Dứa có vị chua ngọt, tính bình, có tác dụng giải khát, thanh nhiệt, sinh tân dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Nước ép dứa giúp nhuận tràng, giảm tình trạng tích trệ thức ăn; phần nõn có khả năng giải độc, còn rễ dứa hỗ trợ lợi tiểu.

Ăn dứa đúng cách để tránh rủi ro cho sức khỏe
Ăn dứa đúng cách để tránh rủi ro cho sức khỏe (Ảnh: internet)

Dứa cũng thường xuất hiện trong thực đơn giảm cân nhờ hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn. Chất xơ trong dứa góp phần điều hòa hấp thu carbohydrate, thúc đẩy chuyển hóa năng lượng, từ đó hỗ trợ kiểm soát tích tụ chất béo. Ngoài ra, enzyme trong dứa còn giúp làm mềm thực phẩm, đặc biệt là thịt, giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thu đạm hiệu quả hơn.

Tuy nhiên, hiện chưa có bằng chứng khoa học rõ ràng cho thấy dứa có thể làm giảm mỡ máu, mà chủ yếu chỉ hỗ trợ kiểm soát quá trình tích lũy chất béo trong cơ thể.

Bên cạnh những lợi ích kể trên, dứa cũng tiềm ẩn một số nguy cơ nếu sử dụng không hợp lý.

Dứa bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn nhiều
Dứa bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn nhiều (Ảnh: internet)

Trước hết, enzyme bromelain trong dứa có thể gây cảm giác rát, tê hoặc khó chịu ở lưỡi, môi và niêm mạc miệng, đặc biệt khi ăn dứa tươi với số lượng lớn. Tính axit của dứa cũng có thể ảnh hưởng đến men răng, làm tăng nguy cơ sâu răng nếu không vệ sinh răng miệng đúng cách.

Ngoài ra, do chứa nhiều vitamin C và axit hữu cơ, việc ăn quá nhiều dứa có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn hoặc ợ nóng. Dứa chưa chín có thể gây ngộ độc với biểu hiện nôn mửa, tiêu chảy nặng; trong khi phần lõi chứa nhiều xơ dễ gây đầy hơi, khó tiêu.

Đối với người mắc bệnh dạ dày, đặc biệt là viêm loét dạ dày, dứa không phải lựa chọn phù hợp. Các axit và enzyme trong loại quả này có thể kích thích niêm mạc dạ dày, khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn, nhất là khi ăn lúc đói.

Quả dứa (còn gọi là thơm, khóm) là loại trái cây quen thuộc trong khẩu phần ăn của nhiều gia đình.
Quả dứa (còn gọi là thơm, khóm) là loại trái cây quen thuộc trong khẩu phần ăn của nhiều gia đình.

Hàm lượng đường trong dứa cũng là yếu tố cần cân nhắc đối với người có đường huyết cao hoặc mắc bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, bromelain trong dứa có thể tương tác với một số loại thuốc như thuốc chống đông máu, kháng sinh hoặc thuốc an thần, làm tăng nguy cơ chảy máu hoặc ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị.

Dứa vẫn là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng nếu sử dụng đúng cách. Mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 1–2 lát dứa, cần gọt sạch mắt dứa, tránh ăn khi đói và hạn chế dùng khi đang có các vấn đề về sức khỏe. Trong trường hợp đang điều trị bệnh hoặc dùng thuốc, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn.

L.T(t/h)