THCL Mùa hè là thời gian diễn ra tình trạng mất ATTP cao nhất so với các mùa khác trong năm, do đó công tác đảm bảo ATTP luôn được chú trọng và chỉđạo thực hiệm quyết liệt. Để chủ động đảm bảo ATTP, phòng chống NĐTP và các bệnh lây nhiễm qua đường thực phẩm, ngày 02/06/2016, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Tp Hà Nội đã ra công văn số 732/ATTP về việc Tăng cường công tác bảo đảm ATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm (NĐTP) trong mùa hè gửi các Trung tâm Y tế các quận, huyện và thị xã trên địa bàn Thành phố thực hiện theo chỉđạo tại công văn số 2332/SYT-NVY ngày 26/05/2016 của Sở Y tế Hà Nội.

Trong đó, chi cục ATVSTP Hà Nội yêu cầu các cơ sở Y tế tăng cường thông tin, tuyên truyền kiến thức về ATTP để nâng cao trách nhiệm, chuyển đổi hành vi mất ATTP bằng việc phổ biến các quy định bảo đảm ATTP đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và kinh doanh thức ăn đường phố tại các trường học, bệnh viện, cụm công nghiệp... yêu cầu các cơ sở tuyệt đối không sử dụng các nguyên liệu thực phẩm, sản phẩm đã bị ôi thiu, hỏng mốc, không rõ nguồn gốc, quá hạn sử dụng để chế biến kinh doanh; tuyên truyền cho nguời dân thực hiện ăn chín uống sôi, rửa tay sạch trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh, chế biến thịt gia cầm, thủy cầm, tiệt trùng các dụng cụ, bát đũa trước khi ăn uống, hướng dẫn cơ sở lựa chọn, sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm an toàn; tuyên truyền để người dân không thu hái, kinh doanh, sử dụng các động-thực vật như nấm lạ, quả lạ, cá nóc, ốc lạ...

Các Trung tâm y tế chỉđạo các trạm y tế xã, phường, thị trấn tham mưu UBND xã, phường tăng cường công tác bảo đảm ATTP, phòng chống NĐTP trong mùa hèđồng thời phối hợp với các đơn vị chức năng tại địa phương thực hiện kế hoạch đảm bảo ATTP, tăng cường kiểm tra, giám sát ATTP đối với các cơ sở sản xuất linh doanh thực phẩm, tập trung vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm ăn ngay, nước giải khát, nước đá, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể tại các trường học, bệnh viện, cơ quan xí nghiệp, cụm công nghiệp... nhằm phát hiện sớm các trường hợp không đảm bảo ATTP và công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng theo quyđịnh của pháp luật.

Các Trung tâm y tế cũng chủđộng phối hợp với các đơn vị liên quan, các cơ sởđiều trị chuẩn bị lực lượng, trang thiết bị chuyên môn trong hoạt động giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm để phát hiện sớm nguy cơ, dự phòng và sẵn sàng xử lý nhanh, xử lý có hiệu quả các vụ ngộđộc thực phẩm và các ca bệnh liên quan đến thực phẩm.

Hiền - Hoa