
Vụ án được phát hiện vào ngày 19/9/2025, khi Phòng Cảnh sát kinh tế Công an Thành phố phối hợp với cơ quan quản lý thị trường kiểm tra đột xuất tại nhà máy sản xuất của Công ty CP thực phẩm Hida (trụ sở tại xã Hoài Đức, Hà Nội). Tại đây, lực lượng chức năng đã bắt quả tang nhân viên đang thực hiện hành vi bơm tinh chất để "biến hóa" thịt trâu giả thành thịt bò nhãn hiệu Hidasan.
Quá trình điều tra xác định, lợi dụng nhu cầu tiêu dùng thịt bò Nhật WAGYU có vân mỡ, Trần Hoàng Phước (Giám đốc Công ty SK FOODS VIET NAM) đã cấu kết với Nguyễn Thị Phương Thảo (Tổng Giám đốc Công ty Hida) để đặt sản xuất thịt bò giả. Thảo mua thịt trâu kém chất lượng, nhập khẩu từ Ấn Độ với giá chỉ 120.000 đồng/kg, sau đó bơm phụ phẩm để tạo vân mỡ giả, đóng gói sản phẩm ghi trên bao bì là thịt bò và bán ra thị trường với giá từ 400.000 đến 600.000 đồng/kg.

Theo Công an TP. Hà Nội, từ tháng 5/2024 đến khi bị bắt giữ, các đối tượng đã cấu kết sản xuất 14 tấn thịt trâu giả thịt bò và tiêu thụ trên địa bàn các thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang và TP. Hồ Chí Minh.
Khám xét tại các điểm liên quan, cơ quan công an đã thu giữ tổng cộng 65 tấn thịt trâu và thịt bò giả, cùng toàn bộ máy móc phục vụ cho việc chế biến. Đáng chú ý, cơ quan điều tra còn thu giữ 1,7 tấn bột tinh chất dùng để bơm vào thịt trâu tạo vân mỡ, làm giả hình thức giống thịt bò WAGYU nhập khẩu.
Kết quả giám định của Viện Kiểm nghiệm Quốc gia xác nhận, 24/29 mẫu thịt bò thu giữ của Công ty Hida có ADN là thịt trâu.
Ngày 6/10/2025, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hà Nội đã ra Quyết định khởi tố vụ án hình sự về tội "Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm" và khởi tố bị can, lệnh tạm giam đối với 4 đối tượng liên quan theo Điều 193 Bộ luật Hình sự. Vụ án tiếp tục được điều tra, mở rộng để xử lý triệt để hành vi vi phạm này.
Thành Nam



UBND TP. Hà Nội đã có chỉ đạo Giám đốc Sở Y tế Hà Nội

















