Thịt heo bệnh bị đóng dấu kiểm dịch: Cán bộ vi phạm quy trình
Ngày 19/6, sau khi hình ảnh thịt heo có nhiều đốm viêm xuất hiện tại cơ sở giết mổ Nguyễn Đan (xã Thạnh Xuân, huyện Châu Thành A) – đơn vị gia công giết mổ cho C.P. Việt Nam, lãnh đạo Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản tỉnh Hậu Giang cho biết đang phối hợp cùng công an tỉnh để làm rõ vụ việc.
Đặc biệt, tại cơ sở giết mổ Dững Nga (xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp), một cán bộ thú y đã bị xác định đóng dấu “được lưu thông” cho thịt heo bệnh mà không tuân thủ quy trình kiểm soát giết mổ và vệ sinh thú y.
Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản Hậu Giang cho biết, đang xin ý kiến Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh để thành lập hội đồng xem xét kỷ luật cán bộ thú y N.L.C., người đã trực tiếp thực hiện kiểm soát giết mổ tại thời điểm vi phạm.
“Viên chức vi phạm đến đâu sẽ xử lý đến đó, theo đúng quy định của pháp luật”, đại diện Chi cục khẳng định.
Vi phạm quy trình kiểm soát giết mổ và xử lý vệ sinh thú y
Theo báo cáo, ôngN.L.C. – chẩn đoán viên bệnh động vật hạng III – đã được phân công kiểm soát giết mổ vào lúc 1h00 ngày 26/3/2022 tại cơ sở giết mổ gia súc Dững Nga.
Tuy đáp ứng điều kiện thực hiện nhiệm vụ, nhưng ông C. đã không kiểm tra tổng thể hai bên thân thịt heo trước khi đóng dấu kiểm dịch. Cụ thể, ông chỉ kiểm tra một bên thân thịt rồi đóng dấu kiểm soát giết mổ, trong khi bên còn lại có nhiều dấu hiệu viêm, không đạt yêu cầu.
Sau đó, ông C. yêu cầu chủ cơ sở tiêu hủy phần thịt không đạt qua hình thứclàm thức ăn cho cá, nhưng không lập biên bản ghi nhận hay xử lý theo quy trình vệ sinh thú y.
Theo tường trình ngày 2/6, ông N.L.C. thừa nhận đã giám sát quá trình xử lý phần thịt heo có dấu hiệu bệnh lý, nhưng không lập biên bản, không giám sát đầy đủ cả hai mảng thân thịt, và vẫn ký vào đơn đề nghị hủy sản phẩm của C.P. Việt Nam.
Các sai phạm của ông C. bao gồm:
Không kiểm tra đầy đủ tình trạng thân thịt trước khi đóng dấu
Không lập biên bản xử lý sản phẩm không đảm bảo vệ sinh thú y
Không thực hiện đúng quy trình kiểm soát giết mổ theo quy định pháp luật
Vụ việc đang làm dấy lên lo ngại về công tác kiểm dịch động vật và vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở giết mổ, đặc biệt là những nơi hợp tác với các doanh nghiệp lớn như C.P. Việt Nam.
Lãnh đạo ngành thú y Hậu Giang khẳng định sẽ tăng cường kiểm tra, giám sát, xử lý nghiêm mọi hành vi vi phạm quy trình kiểm dịch để đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe cộng đồng.
Phương Thảo (t/h)
