# Vịt quay
Lạng Sơn đón nhận văn bằng bảo hộ nhãn hiệu chứng nhận Vịt quay
Ngày 23/11, Chi Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản Lạng Sơn phối hợp Công ty cổ phần Sở hữu công nghiệp Investip (Hà Nội) tổ chức Hội nghị công bố nhãn hiệu chứng nhận “Vịt quay Lạng Sơn”.
Vịt quay lá mắc mật: Đặc sản miền sơn cước níu chân thực khách
Không chỉ là một món quay thông thường, vịt quay mắc mật của Lạng Sơn là kết tinh của nguyên liệu núi rừng và kỹ thuật chế biến công phu của đồng bào Tày, Nùng. Từ hương lá rừng đặc trưng đến lớp da vàng giòn óng ả, món ăn này đã vượt khỏi phạm vi ẩm thực địa phương để trở thành một trong những đặc sản tiêu biểu của miền Bắc, thu hút du khách mỗi dịp lễ, Tết.
Vịt quay Bắc Kinh - Tinh hoa ẩm thực cung đình Trung Hoa
Giữa kho tàng ẩm thực phong phú của Trung Hoa, vịt quay Bắc Kinh là một trong số ít món ăn vừa mang dáng dấp cung đình, vừa có sức sống bền bỉ trong đời sống hiện đại. Lớp da mỏng giòn như thủy tinh, phần thịt mềm mọng cùng nghi thức chế biến và thưởng thức cầu kỳ đã đưa món ăn này vượt khỏi giới hạn của một đặc sản địa phương, trở thành biểu tượng văn hóa của thủ đô Bắc Kinh.
