# chế biến sâu
Phát triển sản phẩm OCOP năm 2023 theo hướng chế biến sâu
Chương trình OCOP thực hiện thời gian qua đã đạt được nhiều thành quả quan trọng, góp phần thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu lao động và kinh tế nông thôn. Để đẩy mạnh phát triển sản phẩm OCOP giai đoạn 2021-2025, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn sẽ tập trung, ưu tiên nhiều hơn cho các sản phẩm chế biến sâu, gắn với văn hóa và tri thức bản địa của mỗi địa phương.
Ngành trà Việt muốn tăng biên lợi nhuận phải đi bằng “con đường SPS” và chế biến sâu
Ngành trà Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để tái định vị trên bản đồ xuất khẩu toàn cầu khi xu hướng tiêu dùng thế giới ngày càng ưu tiên các sản phẩm chất lượng cao, an toàn và có giá trị gia tăng. Tuy nhiên, để bước vào nhóm thị trường mang lại biên lợi nhuận cao như Hoa Kỳ và EU, doanh nghiệp trà buộc phải chuyển mạnh từ xuất khẩu nguyên liệu sang chế biến sâu, đồng thời nâng chuẩn nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn SPS quốc tế.
Lâm Đồng: Doanh nghiệp đẩy mạnh chế biến sâu, nâng tầm nông sản trên thị trường quốc tế
Xu hướng đầu tư vào chế biến sâu đang mở ra dư địa tăng trưởng lớn cho ngành rau quả Việt Nam. Tại Lâm Đồng, nhiều doanh nghiệp đã mạnh dạn đầu tư công nghệ hiện đại, phát triển vùng nguyên liệu bền vững và gia tăng tỷ trọng các sản phẩm đông lạnh, sấy, nước quả cô đặc nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao từ thị trường xuất khẩu.
Ngành chè dịch chuyển thị trường xuất khẩu, tập trung giải bài toán chế biến sâu
Số liệu thống kê mới nhất từ Cục Xuất nhập khẩu thuộc Bộ Công Thương cho thấy bức tranh đa sắc màu với những mảng tăng giảm đan xen của ngành chè Việt Nam. Trong khi hoạt động xuất khẩu sang một số đối tác lớn ở khu vực Đông Á có sự sụt giảm đáng kể, tín hiệu lạc quan lại xuất hiện tại các thị trường truyền thống như Mỹ, Nga và một số nước Đông Nam Á. Tuy nhiên, toàn ngành vẫn đang phải đối mặt với bài toán lớn về mặt giá trị gia tăng và năng lực cạnh tranh trên trường quốc tế.
