# Gia vị
Gia vị Việt và những "ngôi sao đang lên"
Tiêu chỉ là một phần, trong ngành gia vị, Việt Nam vẫn còn nhiều "ngôi sao đang lên" khác như: quế, hoa hồi, ớt, đinh hương, gừng, bạch đậu khấu, nghệ….
Gia vị Việt Nam 'gây thương nhớ' tại Hội chợ quốc tế Italy
Gian hàng Việt Nam tại Hội chợ quốc tế về ớt và gia vị Rieti truyền thống hàng năm đã trở nên quen thuộc với các doanh nghiệp và bạn bè Italy.
Châu Âu cảnh báo về gia vị nhập khẩu của Việt Nam, với số trường hợp bị cảnh báo cao gấp 7 lần
Theo Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam (VPSA), trong năm 2024, Châu Âu đã cảnh báo 77 trường hợp về hồ tiêu và gia vị nhập khẩu từ các thị trường, giảm 2 trường hợp so với 2023. Cụ thể, hồ tiêu 8 trường hợp, ớt 35 trường hợp, quế 12 trường hợp, gừng 5 trường hợp, nhục đậu khấu 8 trường hợp.
Những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Ấn Độ
Ẩm thực Ấn Độ đặc trưng bởi cách sử dụng tinh tế và phức tạp của các loại gia vị, ngũ cốc, trái cây và rau quả đều được trồng trong nước. Là nơi sinh sống của những người thuộc nhiều tôn giáo đến từ nhiều nền tảng văn hóa, văn hóa ẩm thực của đất nước đã bị ảnh hưởng không chỉ bởi tôn giáo, nền văn hóa rong nước mà còn cả các nước lân cận.
Ớt đỏ: "Thần dược" cho sức khỏe, phòng ngừa ung thư và tim mạch
Bạn có biết rằng ớt đỏ, loại gia vị quen thuộc trong căn bếp, lại ẩn chứa vô vàn lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe? Từ việc ngăn ngừa ung thư, bảo vệ tim mạch đến cải thiện tâm trạng, ớt đỏ xứng đáng được xem là "thần dược" tự nhiên.
