# Món ăn người Ê Đê
Lên Tây Nguyên ăn món “ vếch”
Vếch là phần đầu ruột non của động vật ăn cỏ, là món ăn độc đáo ở Tây Nguyên. Với người dân nơi đây, vếch của các loài động vật ăn cỏ như thỏ, dê, nai, hoẵng săn bắt được trong rừng hay trâu, bò chăn thả trong rừng thường được ưa chuộng nhất bởi chúng chỉ ăn cỏ và lá cây rừng nên ruột rất sạch.
