# bánh nướng
Hương vị cốm xưa vươn xa: Câu chuyện chuyển mình của thương hiệu Bảo Minh
Một chiều Hà Nội, chúng tôi tìm đến Công ty Cổ phần Bánh Mứt Kẹo Bảo Minh. Giữa dòng chảy hối hả của nền kinh tế hiện đại, câu chuyện về những thức quà truyền thống, về cách một doanh nghiệp kiên định giữ gìn hương vị xưa trong guồng quay công nghiệp hóa, đã thôi thúc chúng tôi tìm gặp bà Ngô Thị Tính – Nghệ nhân, Tổng giám đốc đầy tâm huyết của Bảo Minh. Cuộc trò chuyện mở ra một bức tranh tổng quan, chi tiết về hành trình Bảo Minh cân bằng giữa giá trị truyền thống và những bước tiến hiện đại.
Bánh Trung thu handmade trên chợ mạng: “Sạch” đến đâu, ai kiểm chứng?
Trên Facebook, TikTok, bánh Trung thu handmade đang được rao bán với những lời quảng cáo “nhà làm”, “ngon, sạch”, “không chất bảo quản”. Tuy nhiên, nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện sản xuất và chất lượng thực tế của những sản phẩm này không phải lúc nào người mua cũng có thể kiểm chứng.
