# Gừng
Ít ai ngờ loại gia vị phổ biến khi pha trà lại mang đến công dụng tuyệt vời
Gừng không chỉ là gia vị quen thuộc trong gian bếp mà còn là “thần dược” khi pha trà, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Gừng: Thảo dược quý nhưng cần dùng đúng cách để bảo vệ sức khỏe
Gừng là loại củ gia vị quen thuộc với rất nhiều công dụng tích cực cho sức khỏe. Hương thơm và vị cay độc đáo của gừng đến từ các loại tinh dầu tự nhiên, trong đó hợp chất quan trọng nhất là gingerol. Gingerol, với hoạt tính sinh học mạnh mẽ, mang lại các đặc tính chống viêm và chống ôxy hóa, giúp giảm stress ôxy hóa và hạn chế lượng gốc tự do dư thừa trong cơ thể. Nhờ vậy, gừng từ lâu không chỉ là gia vị mà còn được sử dụng trong y học cổ truyền để hỗ trợ tiêu hóa.
Thứ gia vị dân dã nhưng giàu dược tính, ăn đều đặn mỗi ngày có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe
Gừng từ lâu không chỉ hiện diện trong căn bếp như một loại gia vị quen thuộc mà còn được coi là vị thuốc dân gian quý. Với hương cay nồng đặc trưng, gừng đã được khoa học chứng minh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Thực phẩm mọc mầm – kẻ thù hay bạn đồng hành của sức khỏe?
Nhiều người vẫn nghĩ rằng, thực phẩm mọc mầm là dấu hiệu hỏng, cần loại bỏ ngay. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, không phải loại củ nào khi nảy mầm cũng sinh ra chất độc. Một số loại thực phẩm, nếu nảy mầm đúng cách và chưa bị mốc, thậm chí còn gia tăng giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
