Đây là sự kiện có ý nghĩa thiết thực, nhằm cụ thể hóa chủ trương phát triển kinh tế ban đêm theo Nghị quyết số 11 ngày 15/7/2026 của Ban Chấp hành Đảng bộ thành phố, góp phần tạo dựng không gian văn hóa, vui chơi, giải trí và trải nghiệm mới, đồng thời phát huy giá trị ẩm thực, cảnh quan đô thị và các hoạt động dịch vụ về đêm của thành phố góp phần làm tăng thêm hình ảnh Hải Phòng - một thành phố năng động, hấp dẫn.
Hải Phòng là thành phố cảng biển, nơi giao thoa của nhiều vùng văn hóa, đồng thời sở hữu một nền ẩm thực mang dấu ấn riêng: đậm đà, phóng khoáng, dân dã, thật thà mà tinh tế; gần gũi nhưng đầy sức hấp dẫn.
Ẩm thực không chỉ tạo nên những món ăn ngon mà còn chứa đựng nhiều câu chuyện về đất và người Xứ Đông văn hiến, đất Cảng Anh hùng; để rồi lưu giữ những giá trị văn hóa được trao truyền qua nhiều thế hệ; trở thành một phần ký ức, tình cảm của mỗi người con xa quê, luôn mong ngày trở về sum họp cùng gia đình trên mảnh đất quê hương.
Phát huy giá trị ẩm thực giao lưu không đơn thuần đáp ứng nhu cầu thưởng thức của người dân và du khách, mà còn góp phần bảo tồn và lan tỏa các giá trị văn hóa truyền thống, nhất là nền văn hóa Xứ Đông, tạo thêm các sản phẩm du lịch đặc sắc, thúc đẩy kinh tế ban đêm và quảng bá hình ảnh thành phố qua con mắt của du khách và bạn bè quốc tế. Và đây sẽ là điểm đến để người dân thưởng thức những món ăn đặc trưng, giao lưu, trải nghiệm; để du khách khám phá một Hải Phòng vừa mộc mạc, đậm đà, sâu lắng, vừa thân thiện, cởi mở, sôi động, giàu sức sống và hấp dẫn, đáng sống. Qua đó, những giá trị văn hóa gắn với ẩm thực đất Cảng sẽ được gìn giữ, làm mới và lan tỏa rộng rãi hơn, ngày càng nhiều hơn.
Kinh tế ban đêm không chỉ là hoạt động vui chơi, giải trí đơn thuần, mà còn là một phần của kinh tế dịch vụ nói chung; khai thác tốt sẽ góp phần khai thác hiệu quả hơn không gian đô thị, kéo dài thời gian trải nghiệm của khách du lịch, tạo thêm cơ hội việc làm, mở rộng hoạt động kinh doanh và gia tăng sức hấp dẫn của điểm đến, cũng như tăng thêm chỉ số sáng tạo của người dân, doanh nghiệp và đáp ứng nhu cầu thị hiếu của nhân dân, qua đó góp phần vào thành công của các Đề án như: Đề án “Xây dựng Hải Phòng trở thành Thành phố âm nhạc”; Đề án “Tổng thể phát triển du lịch thành phố”;…
Phố đi bộ, ẩm thực đêm cũng là nơi tạo ra không gian để doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh, nghệ nhân, đầu bếp và những người làm ẩm thực giới thiệu sản phẩm, kết nối, sáng tạo và phát triển kinh doanh. Thành phố khuyến khích các chủ thể tích cực chuyển đổi số, thanh toán không dùng tiền mặt, nâng cao chất lượng phục vụ và xây dựng môi trường kinh doanh văn minh, an toàn, hiệu quả.
Thành phố định hướng từng bước xây dựng hệ sinh thái ẩm thực Hải Phòng theo hướng hiện đại, chuyên nghiệp và số hóa; kết nối các cơ sở kinh doanh, sản phẩm đặc trưng, địa điểm ẩm thực và các trải nghiệm du lịch, giúp người dân và du khách dễ dàng tìm kiếm, lựa chọn và trải nghiệm.
Đặc biệt, bản đồ số ẩm thực tích hợp trên ứng dụng Smart Hải Phòng vừa ra mắt ngày 26/8/2026 là một bước tiến mới, hỗ trợ người dân, du khách tiếp cận các tiện ích và thông tin cần thiết trong hành trình khám phá thành phố. Thành phố cũng sẽ cung cấp Wifi miễn phí tại khu vực dải trung tâm và phố đi bộ, tạo thuận lợi cho việc sử dụng các tiện ích số và trải nghiệm nhịp sống về đêm.
Thông qua việc tổ chức phố đi bộ, ẩm thực đêm, thành phố mong muốn cộng đồng doanh nghiệp, các hiệp hội, nghệ nhân, đầu bếp và người dân cùng chung tay xây dựng thương hiệu ẩm thực Hải Phòng theo hướng văn minh, an toàn, chất lượng, chuyên nghiệp và bền vững. Song song với gìn giữ những giá trị truyền thống, cần mạnh dạn đổi mới cách thức tổ chức, phương thức phục vụ, quảng bá và ứng dụng công nghệ, để ẩm thực Hải Phòng tiếp cận những thị trường rộng lớn hơn, đưa bản sắc đất Cảng đến đông đảo Nhân dân, du khách và bạn bè quốc tế.
Phát biểu tại lễ khai mạc, đồng chí Đỗ Thành Trung – Chủ tịch UBND thành phố Hải Phòng đề nghị các sở, ngành, địa phương và đơn vị liên quan tiếp tục phối hợp chặt chẽ, tạo điều kiện để Phố đi bộ, ẩm thực hoạt động hiệu quả, an toàn, văn minh; chú trọng an ninh, trật tự, vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm và chất lượng phục vụ; đồng thời xây dựng các kênh tiếp nhận, xử lý ý kiến phản hồi của người dân, doanh nghiệp và du khách để thường xuyên hoàn thiện. Đề nghị các doanh nghiệp, hộ kinh doanh, nghệ nhân, đầu bếp và cộng đồng những người làm ẩm thực Hải Phòng tích cực đồng hành với thành phố, nâng cao chất lượng sản phẩm, thực hiện chuyển đổi số và xây dựng văn hóa kinh doanh. Thương hiệu ẩm thực không chỉ là giá trị của mỗi cơ sở mà còn góp phần giữ gìn, lan tỏa hình ảnh, văn hóa và con người Hải Phòng.
Quỳnh Nga
