Theo nhận định của Ban Chỉ đạo, Tết Nguyên đán và mùa Lễ hội Xuân là thời điểm nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của người dân tăng cao nhất trong năm. Áp lực nguồn cung lớn tập trung vào các nhóm mặt hàng thiết yếu nhưng có nguy cơ cao về mất an toàn như: thịt và các sản phẩm từ thịt, thủy hải sản, trứng, bánh mứt kẹo, rượu bia và nước giải khát.
Bên cạnh đó, các yếu tố về điều kiện thời tiết bất lợi đặc thù của cả hai miền Nam - Bắc trong giai đoạn chuyển mùa cũng tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, làm gia tăng nguy cơ ô nhiễm thực phẩm nếu quá trình sản xuất, bảo quản và lưu thông không được kiểm soát nghiêm ngặt.
Mục tiêu và phạm vi triển khai
Kế hoạch đặt ra mục tiêu cốt lõi là hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết và Lễ hội Xuân. Đồng thời, lực lượng chức năng sẽ tập trung kiểm soát để bảo đảm thực phẩm lưu thông trên thị trường có nguồn gốc rõ ràng, an toàn; kiên quyết ngăn chặn và xử lý kịp thời các hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng, gian lận thương mại.
Đợt cao điểm sẽ được triển khai rộng khắp trên phạm vi toàn quốc, kéo dài gần 3 tháng, bắt đầu từ ngày 30/12/2025 đến hết ngày 25/3/2026.
Công tác thanh tra, kiểm tra sẽ được thực hiện đồng bộ, quyết liệt từ Trung ương đến địa phương. Tại Trung ương, Ban Chỉ đạo sẽ thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành tiến hành kiểm tra trực tiếp tại một số tỉnh, thành phố trọng điểm. Tại địa phương, các đoàn kiểm tra liên ngành sẽ được thành lập từ cấp tỉnh xuống đến cấp xã, phường.
Đối tượng kiểm tra tập trung vào các nhóm sản phẩm có mức tiêu thụ cao trong dịp Tết, các cơ sở sản xuất, kinh doanh có nguy cơ cao, các làng nghề chế biến thực phẩm truyền thống, các tỉnh có cửa khẩu biên giới và các đô thị lớn nơi tập trung đông dân cư.
Phân công trách nhiệm và giải pháp đồng bộ
Để thực hiện hiệu quả Kế hoạch, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương đã phân công trách nhiệm cụ thể. Theo đó, Bộ Y tế đóng vai trò là cơ quan thường trực, chịu trách nhiệm phối hợp chặt chẽ với Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Bộ Công Thương và các bộ, ngành liên quan để triển khai các nội dung công tác. Cục An toàn thực phẩm là đầu mối giúp Bộ Y tế theo dõi, tổng hợp tình hình và báo cáo kết quả.
Tại các địa phương, Ban Chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm các tỉnh, thành phố chịu trách nhiệm toàn diện về việc tổ chức triển khai, kiểm tra, giám sát trên địa bàn và báo cáo kết quả theo đúng tiến độ quy định.
Song song với công tác kiểm tra, hoạt động truyền thông sẽ được đẩy mạnh nhằm phổ biến các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm cũng như kiến thức lựa chọn, bảo quản, chế biến thực phẩm an toàn cho người dân. Các trường hợp vi phạm sẽ được công khai kịp thời trên các phương tiện thông tin đại chúng để cảnh báo cộng đồng, đồng thời biểu dương các cơ sở thực hiện tốt quy định pháp luật.
Thành Nam
