Kế hoạch thực hiện nhằm triển khai Quyết định số 287/QĐ-ATTP và Kế hoạch số 755/KH-ATTP của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hải Phòng về việc kiểm tra các bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn trường học trên địa bàn thành phố.
Siết chặt quản lý tại các bếp ăn trường học
Theo đó, UBND xã Kim Thành, yêu cầu: Hiệu trưởng các trường Mầm non, Tiểu học và THCS trên địa bàn phải lập tức tự kiểm tra, rà soát toàn bộ điều kiện ATTP tại bếp ăn, nhà ăn và căng tin.
Các nhà trường cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ pháp lý để phục vụ Đoàn kiểm tra liên ngành bao gồm: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP hoặc bản cam kết bảo đảm ATTP; Hợp đồng cung cấp thực phẩm với các đơn vị uy tín, hợp pháp; Giấy khám sức khỏe và xác nhận kiến thức ATTP của nhân viên chế biến; Hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; Sổ ghi chép kiểm thực 3 bước và thực hiện lưu mẫu thức ăn đủ 24 giờ đúng quy định.
UBND xã đặc biệt lưu ý, các trường phải thực hiện nghiêm quy trình chế biến một chiều, bảo đảm nguồn nước sạch, vệ sinh dụng cụ sạch sẽ và xây dựng sẵn quy trình ứng phó nếu xảy ra sự cố ngộ độc.
Trách nhiệm từ nhà cung cấp và cơ quan quản lý
Đối với các đơn vị ký hợp đồng cung cấp suất ăn, thực phẩm, chính quyền xã yêu cầu phải tuyệt đối chấp hành pháp luật về ATTP, vận chuyển suất ăn bằng phương tiện chuyên dụng và cung cấp đầy đủ hóa đơn chứng từ nguyên liệu cho nhà trường đối soát.
Để công tác giám sát đạt hiệu quả cao, Phòng Văn hóa - Xã hội xã sẽ phối hợp với Trạm Y tế tham gia Đoàn kiểm tra của thành phố. Đồng thời, các đơn vị này có trách nhiệm tham mưu thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành cấp xã nhằm chủ động kiểm tra đột xuất các bếp ăn bán trú và căng tin, hỗ trợ chuyên môn cho các trường trong quy trình kiểm thực và xử lý sự cố.
Sự vào cuộc quyết liệt này thể hiện quyết tâm của chính quyền xã Kim Thành trong việc xây dựng môi trường học đường an toàn, giúp phụ huynh và học sinh hoàn toàn yên tâm trong năm học 2026.
Quỳnh Nga
