Vài năm gần đây, xu hướng quảng bá văn hóa Việt qua mạng xã hội trở nên mạnh mẽ hơn bao giờ hết. Những video về ẩm thực, du lịch, làng nghề truyền thống phủ sóng các nền tảng, mang hình ảnh Việt Nam đến gần giới trẻ trong và ngoài nước.
Tuy vậy, giữa vô vàn nội dung chạy theo lượt xem, vấn đề đặt ra là: làm sao để giữ được “chất Việt” thật sự, không biến văn hóa thành “trend”, không tô vẽ quá đà mà vẫn hấp dẫn.
Một số bạn trẻ đã chọn hướng đi chậm hơn, bền bỉ hơn, kể câu chuyện Việt bằng giọng nói thật, bằng ký ức và trải nghiệm của chính mình. Trong số đó có Hina Quỳnh Như, một cô gái Gen Z, đang được cộng đồng mạng biết đến như “người kể chuyện bằng món ăn và cảnh quê”.
Hina bắt đầu quay video ẩm thực vào cuối năm 2023, với chiếc điện thoại cũ và một góc bếp chỉ đủ đặt một chảo và đèn nhỏ. Cô không nói nhiều, chỉ tập trung vào tiếng xào nấu, khói bay, rồi mỉm cười khi bưng đĩa món ăn lên bàn gỗ.
“Ban đầu, tôi chỉ muốn lưu lại hương vị quê nhà – mắm kho, canh chua, bánh xèo... để sau này đi xa vẫn nhớ”, Hina Quỳnh Như kể. “Không ngờ nhiều người xem rồi nhắn rằng họ cũng thấy mình trong đó”.
Khi kênh dần được chú ý, Hina mở rộng hành trình ra các tỉnh lân cận. Cô đi Cần Thơ quay chợ nổi, ra Bến Tre tìm món dừa nướng, lên Đà Lạt ghi hình món canh atiso. Mỗi nơi đi qua, cô không chỉ quay món ăn, mà còn kể về con người, giọng nói, nụ cười.
Với Hina, mỗi món ăn không chỉ là hương vị, mà là “tấm bản đồ cảm xúc” của một vùng đất. Trong video quay ở Hội An, cô đứng bên bờ sông Hoài, kể về món cao lầu, vừa ăn vừa nói nhỏ: “Tôi thích món này vì nó chỉ ngon khi ở đây, nơi nước giếng và tro củi tạo nên hương vị không nơi nào có được”, Hina Quỳnh Như nói.
Nhiều khán giả nhận xét: “Video của Hina khiến người ta muốn đi, không phải để check-in, mà để cảm”. Đó cũng là điều cô hướng đến, kết nối ẩm thực với du lịch một cách tự nhiên, để mỗi người xem đều thấy quê hương mình trong từng thước phim.
Không đội ngũ sản xuất, không nhà tài trợ, hành trình của Hina hoàn toàn tự thân. Có những chuyến đi cô chỉ mang theo balo, tripod và máy quay, vừa dựng video trên xe khách, vừa tranh thủ ghi chú món ăn địa phương. “Có lúc tôi nghĩ dừng lại, vì mệt và tốn kém. Nhưng rồi mỗi lần có người nhắn: Nhờ video của bạn mà tôi về thăm quê sau 10 năm, tôi lại thấy đáng”, Hina Quỳnh Như chia sẻ.
Những clip của Hina Quỳnh Như không ồn ào, nhưng mỗi video đều mang nét mộc mạc của vùng đất, tiếng chim buổi sớm, hay tiếng rao quen thuộc của người bán hàng rong. Chính sự chân thật đó giúp cô chạm đến cảm xúc khán giả.
Khi kênh của Hina Quỳnh Như bắt đầu có khán giả nước ngoài, cô thử thêm phụ đề tiếng Anh. Không phải để “quốc tế hóa” nội dung, mà để bạn bè khắp nơi hiểu rằng Việt Nam không chỉ có phở hay bánh mì, mà còn có hàng trăm món ăn dân dã, mỗi món là một phần linh hồn vùng miền.
Hina Quỳnh Như nói: “Tôi không muốn chỉ cho người ta thấy món ngon, mà muốn họ cảm nhận được tấm lòng của người Việt đằng sau món ăn ấy”.
Trong thế giới mạng, nơi mọi thứ có thể bị thương mại hóa, việc giữ cho nội dung mộc mạc và thật lòng là điều không dễ. Hina chọn cách kể bằng nhịp điệu chậm, ánh sáng tự nhiên, không phông nền sang trọng. Cô cho rằng: “Ẩm thực Việt đẹp nhất khi ở đúng nơi nó sinh ra.”
Với nhiều người, những video của Hina Quỳnh Như giống như một chuyến du lịch ngắn, vừa xem vừa nghe, vừa thấy nhớ quê hương.
Khánh Linh
