Ghi nhận trong ngày cho thấy xu hướng tăng không còn mang tính cục bộ mà lan rộng trên cả ba miền. Miền Bắc tiếp tục giữ vai trò dẫn dắt thị trường, miền Trung – Tây Nguyên tăng nhẹ theo xu hướng chung, trong khi miền Nam giữ giá ổn định nhưng vẫn duy trì ở vùng tương đối cao. Diễn biến này phản ánh sự thay đổi rõ rệt của cán cân cung – cầu, khi nguồn cung heo hơi chưa phục hồi hoàn toàn sau dịch bệnh, còn nhu cầu tiêu thụ đang tăng nhanh về cuối năm.

Tại khu vực miền Bắc, giá heo hơi hôm nay ghi nhận mức tăng mạnh nhất cả nước. Nhiều địa phương đồng loạt điều chỉnh tăng từ 1.000 đến 2.000 đồng/kg so với ngày hôm qua, đưa mặt bằng giá chung lên vùng cao mới. Một số tỉnh đã chính thức chạm mốc 68.000 đồng/kg, trong khi nhiều địa phương khác phổ biến giao dịch quanh 66.000 – 67.000 đồng/kg. Nguồn cung tại khu vực này được đánh giá là đang thu hẹp rõ rệt, khi lượng heo xuất chuồng giảm sau thời gian dài chịu ảnh hưởng của dịch bệnh.

Giới kinh doanh cho rằng, ngoài yếu tố cung giảm, hoạt động thu mua phục vụ chế biến và tiêu thụ dịp Tết bắt đầu tăng tốc cũng góp phần đẩy giá đi lên. Bên cạnh đó, tâm lý găm hàng chờ giá cao hơn của một bộ phận người chăn nuôi càng khiến thị trường thêm “nóng”.

Tại miền Trung – Tây Nguyên, giá heo hơi hôm nay tiếp tục nhích nhẹ tại một số địa phương, nâng mặt bằng giá chung của khu vực so với đầu tuần. Hiện giá heo hơi tại khu vực này dao động trong khoảng 63.000 – 66.000 đồng/kg. Dù mức tăng không quá mạnh như miền Bắc, nhưng xu hướng đi lên vẫn khá rõ nét, phản ánh tác động lan tỏa từ thị trường phía Bắc cũng như kỳ vọng tiêu thụ cuối năm. Nhiều thương lái nhận định miền Trung – Tây Nguyên đang đóng vai trò vùng “đệm giá”, giúp thị trường cả nước duy trì sự cân bằng.

Trong khi đó, thị trường heo hơi miền Nam hôm nay tiếp tục giữ trạng thái ổn định. Giá thu mua phổ biến trong khoảng 60.000 – 63.000 đồng/kg, không ghi nhận biến động đáng kể so với phiên trước. Mức giá cao nhất khu vực hiện quanh 63.000 đồng/kg, còn giá thấp nhất vẫn duy trì ở mốc 60.000 đồng/kg. Nguồn cung tại miền Nam được đánh giá là tương đối dồi dào hơn so với miền Bắc, qua đó giúp kìm hãm đà tăng quá nhanh trong ngắn hạn. Tuy nhiên, nhiều thương lái cho rằng nếu đà tăng tại miền Bắc kéo dài, thị trường miền Nam khó tránh khỏi áp lực điều chỉnh tăng trong thời gian tới.

Liên quan đến công tác phòng, chống dịch bệnh, tỉnh Gia Lai mới đây đã công bố hết dịch tả heo châu Phi trên địa bàn. Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh, đến nay toàn bộ các địa phương từng xuất hiện dịch đều đã qua hơn 21 ngày không phát sinh ổ dịch mới, đủ điều kiện công bố hết dịch theo quy định. Trước đó, từ tháng 6 đến cuối tháng 11/2025, dịch tả heo châu Phi đã xảy ra tại nhiều xã, phường, buộc phải tiêu hủy hơn 1.600 con heo với tổng khối lượng gần 100 tấn.

Việc kiểm soát thành công dịch bệnh được xem là yếu tố quan trọng giúp ổn định tâm lý người chăn nuôi, tạo nền tảng cho kế hoạch tái đàn và góp phần bảo đảm nguồn cung thịt heo trong thời gian tới, đặc biệt là giai đoạn cao điểm Tết Nguyên đán. Tuy nhiên, trước diễn biến thời tiết phức tạp và nguy cơ dịch bệnh vẫn tiềm ẩn, các địa phương tiếp tục được yêu cầu tăng cường giám sát, tiêm phòng và áp dụng chăn nuôi an toàn sinh học nhằm tránh nguy cơ tái phát.

Nhìn chung, giá heo hơi hôm nay 20/12 vẫn duy trì xu hướng tích cực, với điểm nhấn là việc chính thức vượt mốc 68.000 đồng/kg tại miền Bắc. Trong ngắn hạn, thị trường được dự báo tiếp tục diễn biến theo chiều hướng tăng khi nhu cầu tiêu thụ cuối năm ngày càng rõ nét. Tuy vậy, giới chuyên môn cũng cảnh báo giá có thể biến động mạnh nếu nguồn cung được đẩy mạnh hoặc dịch bệnh tái phát, đòi hỏi người chăn nuôi và doanh nghiệp cần theo dõi sát diễn biến thị trường để chủ động kế hoạch sản xuất và tiêu thụ.

Phương Thảo