Tại khu vực miền Bắc, thị trường heo hơi giữ đà tăng nhẹ so với những ngày trước, với mức thu mua phổ biến trong khoảng 65.000 – 67.000 đồng/kg. Bắc Ninh, Phú Thọ và Hưng Yên là những địa phương có mức giá cao nhất khu vực, cùng đạt 67.000 đồng/kg. Nhiều tỉnh thành khác như Tuyên Quang, Cao Bằng, Quảng Ninh, Hà Nội, Hải Phòng, Ninh Bình, Lào Cai và Điện Biên duy trì mức giá quanh 66.000 đồng/kg. Trong khi đó, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Lai Châu và Sơn La đang ở mức thấp hơn, khoảng 65.000 đồng/kg. Nguồn cung không biến động lớn trong khi nhu cầu tiêu thụ ổn định tiếp tục là yếu tố giữ giá đi lên.

Tại miền Trung – Tây Nguyên, giá heo hơi cũng ghi nhận mức tăng nhẹ khoảng 1.000 đồng/kg tại một số địa phương trong sáng cuối tuần. Sau điều chỉnh, giá heo hơi trong khu vực dao động từ 65.000 – 68.000 đồng/kg. Lâm Đồng tiếp tục dẫn đầu với mức 68.000 đồng/kg. Thanh Hóa, Nghệ An, Quảng Trị và Đắk Lắk duy trì quanh mức 66.000 đồng/kg. Các địa phương còn lại như Hà Tĩnh, Huế, Đà Nẵng, Quảng Ngãi, Gia Lai và Khánh Hòa phổ biến ở mức 65.000 đồng/kg. Dù mặt bằng giá thấp hơn miền Nam, xu hướng tăng vẫn đang được duy trì khá rõ rệt.

Tại miền Nam, giá heo hơi tiếp tục giữ vị trí cao nhất cả nước. Vĩnh Long ghi nhận mức tăng thêm 1.000 đồng/kg, lên 69.000 đồng/kg – cao nhất thị trường hiện nay. Đồng Nai, Tây Ninh, Đồng Tháp và TP.HCM cùng giao dịch ở mức 68.000 đồng/kg. Cà Mau đạt 67.000 đồng/kg, trong khi An Giang và Cần Thơ ở mức thấp hơn, khoảng 66.000 đồng/kg. Diễn biến này cho thấy miền Nam đang tiến rất gần mốc 70.000 đồng/kg – ngưỡng tâm lý quan trọng của thị trường.

Nhìn chung, giá heo hơi trên cả nước hiện dao động trong khoảng 65.000 – 69.000 đồng/kg, với xu hướng tăng nhẹ vẫn chiếm ưu thế. Đà tăng được hỗ trợ bởi nhu cầu tiêu thụ ổn định và nguồn cung không có nhiều biến động lớn trong ngắn hạn.

Bên cạnh diễn biến giá, hoạt động giết mổ gia súc tại Hà Nội đang được siết chặt nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm. Tại huyện Chương Mỹ, một cơ sở giết mổ tập trung quy mô lớn do Công ty cổ phần Thương mại và Xây dựng ZET30 đầu tư hiện chỉ hoạt động khoảng 10% công suất thiết kế, dù có khả năng xử lý tới 1.500 con mỗi ngày.

Trong khi đó, nhiều điểm giết mổ nhỏ lẻ vẫn tồn tại và chưa đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm. Riêng xã Quảng Bị hiện có tới 27 cơ sở giết mổ, phần lớn là quy mô nhỏ. Trước thực trạng này, các cơ quan chức năng đang tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm, đồng thời thúc đẩy việc đưa hoạt động giết mổ vào các cơ sở tập trung đạt chuẩn.

Theo lộ trình, Hà Nội đặt mục tiêu đến năm 2030 sẽ chấm dứt hoàn toàn hoạt động giết mổ nhỏ lẻ trong khu dân cư, qua đó nâng cao khả năng kiểm soát dịch bệnh và đảm bảo chất lượng thực phẩm trên thị trường.

Phương Thảo