Thị trường heo hơi trong sáng 27/12 ghi nhận diễn biến trái chiều giữa các vùng sau nhiều ngày duy trì đà tăng mạnh. Áp lực chốt lời của người nuôi cùng với sự điều chỉnh cung – cầu khiến giá tại miền Bắc và miền Trung bất ngờ giảm, trong khi khu vực miền Nam vẫn giữ trạng thái ổn định, phản ánh tâm lý thận trọng của cả người bán lẫn thương lái khi mặt bằng giá đã lên vùng cao.

Tại khu vực miền Bắc, sau khi chạm đỉnh 71.000 đồng/kg ở phiên trước, giá heo hơi sáng nay đã đồng loạt giảm 1.000 đồng/kg tại nhiều địa phương, khiến mốc 71.000 đồng/kg nhanh chóng rút khỏi thị trường. Sơn La là điểm sáng hiếm hoi khi đi ngược xu hướng chung, tăng nhẹ 1.000 đồng/kg lên mức 70.000 đồng/kg, song mức tăng này không đủ tạo hiệu ứng lan tỏa trên toàn vùng.

Với đợt điều chỉnh mới, giá heo hơi miền Bắc hiện dao động trong khoảng 68.000 – 70.000 đồng/kg. Theo các thương lái, lượng heo xuất chuồng những ngày gần đây có dấu hiệu tăng trở lại, trong khi sức mua chưa bứt phá mạnh, khiến giá khó duy trì ở mức đỉnh và buộc thị trường phải hạ nhiệt để tìm điểm cân bằng mới.

Tại miền Trung – Tây Nguyên, diễn biến giảm giá cũng xuất hiện tại một số địa phương. Nghệ An và Thanh Hóa cùng giảm 1.000 đồng/kg, về mức 69.000 đồng/kg, trong khi Hà Tĩnh điều chỉnh xuống 67.000 đồng/kg. Hiện giá heo hơi tại khu vực này phổ biến trong khoảng 64.000 – 69.000 đồng/kg, với Lâm Đồng tiếp tục là địa phương có mức thấp nhất vùng, duy trì ở 64.000 đồng/kg. Khánh Hòa giữ mức 65.000 đồng/kg, cho thấy sự phân hóa khá rõ giữa các địa phương.

Diễn biến hạ nhiệt tại miền Trung – Tây Nguyên được đánh giá là hệ quả của giai đoạn tăng nóng trước đó. Nguồn cung tại một số địa phương đang ổn định hơn, trong khi nhu cầu tiêu thụ chưa ghi nhận sự đột biến, khiến giá tạm thời điều chỉnh để phù hợp với diễn biến thực tế của thị trường.

Trái ngược với hai khu vực trên, thị trường heo hơi miền Nam trong sáng nay tương đối ổn định. Ngoại trừ Cà Mau tăng nhẹ 1.000 đồng/kg lên 63.000 đồng/kg, giá heo hơi tại hầu hết các tỉnh, thành còn lại đi ngang. Đồng Nai và TP HCM tiếp tục duy trì mức cao nhất khu vực, cùng đạt 65.000 đồng/kg, trong khi An Giang và Cần Thơ giữ mức thấp nhất là 62.000 đồng/kg.

Việc giá heo hơi miền Nam giữ ổn định cho thấy cung – cầu tại khu vực này đang ở trạng thái tương đối cân bằng. Nhiều doanh nghiệp chăn nuôi và trang trại lớn chủ động kế hoạch xuất bán, trong khi hệ thống phân phối đã thích nghi với mặt bằng giá hiện tại, qua đó hạn chế các biến động mạnh trong ngắn hạn.

Nhìn chung, sau chuỗi tăng kéo dài, giá heo hơi tại miền Bắc và miền Trung đã xuất hiện dấu hiệu hạ nhiệt, trong khi miền Nam vẫn duy trì sự ổn định. Hiện giá heo hơi trên cả nước dao động trong khoảng 62.000 – 70.000 đồng/kg, cho thấy thị trường đang bước vào giai đoạn điều chỉnh và phân hóa rõ rệt giữa các vùng.

Ở góc độ trung và dài hạn, nguồn cung heo hơi được kỳ vọng sẽ cải thiện khi nhiều dự án chăn nuôi quy mô lớn tiếp tục được triển khai. Mới đây, UBND tỉnh Gia Lai đã chấp thuận chủ trương đầu tư dự án Trang trại chăn nuôi heo Mỹ Lộc do Công ty TNHH Nông nghiệp Công nghệ cao Mỹ Lộc làm chủ đầu tư.

Theo kế hoạch, dự án được xây dựng trên diện tích hơn 137.000 m² tại xã Phù Mỹ Bắc, tỉnh Gia Lai, với quy mô nuôi 14.000 con mỗi đợt, hai đợt mỗi năm, tương đương công suất khoảng 2.800 tấn heo thịt/năm. Tổng vốn đầu tư hơn 101,6 tỷ đồng, thời gian hoạt động dự kiến 50 năm.

Dự án dự kiến hoàn tất các thủ tục đầu tư và giao đất trong giai đoạn cuối năm 2025 đến quý III/2026, khởi công cuối năm 2026 và đưa vào vận hành từ năm 2027. Việc hình thành thêm các trang trại chăn nuôi quy mô lớn, ứng dụng công nghệ cao được kỳ vọng sẽ góp phần ổn định nguồn cung heo hơi trong những năm tới, qua đó giảm rủi ro biến động giá mạnh theo chu kỳ. Tuy nhiên, trong ngắn hạn, thị trường heo hơi vẫn chịu tác động chủ yếu từ diễn biến cung – cầu tức thời và tâm lý điều chỉnh sau giai đoạn tăng nóng.

Phương Thảo