Gốc tích trái vải “Vua” giá đắt đỏ được “thượng đế” săn lùng cháy hàng

Giống vải khổng lồ, giá bán hơn 200.000 đồng/kg vẫn cháy hàng

Mới đây, hình ảnh về những quả vải có kích cỡ lớn xuất hiện trên mạng xã hội khiến nhiều người bất ngờ. 

Giống vải này đã có từ lâu nhưng khoảng vài năm nay, từ khi được phát hiện khôi phục và được chú trọng nuôi trồng và ứng dụng các công nghệ nuôi trồng tốt hơn, cây vải dần được cho nhiều quả và diện tích trồng được mở rộng thì vải trứng mới có để đưa ra thị trường tiêu dùng thay vì chỉ đủ dành làm quà biếu nội bộ.

Dù được bán với giá khá cao, nhưng với ưu thế quả to, mẫu mã đẹp, vị ngọt thơm, cộng với việc các "thủ phủ" vải trên cả nước mất mùa, vải trứng Hưng Yên đang được đông đảo khách hàng ưa chuộng. Những năm gần đây, vải trứng Hưng Yên được khá nhiều người tiêu dùng tìm kiếm vì tên gọi độc đáo của loại quả này.

Theo người dân địa phương, vải trứng năm nay sẽ "cháy hàng" sớm do sản lượng giảm so với năm ngoái.

Vải trứng Hưng Yên có trọng lượng khoảng 18 -22 quả/kg, quả to vượt trội chỉ 13-16 quả/kg trong khi vải thông thường từ 28-30 quả/kg.

Từ nửa cuối tháng 5, vải trứng Hưng Yên bắt đầu vào vụ thu hoạch. Vải trứng khi thu hoạch để ngoài tự nhiên từ 3-4 ngày vẫn giữ nguyên màu sắc, hương vị.

Vải trứng có vỏ mỏng, cùi dày, bóc không ướt tay nhưng đầy mọng thứ nước thơm, ngọt thanh, độc đáo không nơi đâu có được. 

Tại TP.HCM, Bình Dương, vải trứng Hưng Yên hàng loại 1 giá bán lẻ khoảng 230.000-240.000 đồng/kg. Tại Hà Nội, loại vải này đang được nhiều cửa hàng bán với giá 1.050.000 1 thùng/5 kg.

Chị Đỗ Hoài, đang sinh sống tại TP.HCM cho hay: “Ngay từ giữa tháng 5 tôi đã phải nhờ người quen ngoài Hà Nội săn lùng vải trứng làm quà biếu người thân và bạn bè vì mùa vải này rất ngắn, và vì quả vải to hơn quả trứng gà có mùi thơm rất khác biệt, khi bảo quản lạnh ăn rất thơm, ngon”.

Nâng cao thương hiệu, giá trị sản phẩm vải trứng

Hưng Yên là vùng đất nhãn lồng ngon nức tiếng. Nhưng, ít ai biết rằng, tại vùng đất nhãn được thiên nhiên ưu ái phù sa màu mỡ với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt này, vẫn cho ra một giống vải vô cùng đặc biệt – vải trứng.

Vải Trứng là giống vải quý hiếm, hiện nay được trồng duy nhất tại Huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên. Do vậy, sản lượng vải trứng Hưng Yên thu được mỗi mùa còn khá ít, cung không đủ cầu.

Hiện tỉnh Hưng Yên có trên 1.300 ha vải, tập trung chủ yếu ở các huyện Phù Cừ, Ân Thi, với sản lượng đạt khoảng 20.000 tấn; trong đó, vải trứng có khoảng 350 ha, với sản lượng trên 250 tấn. Vải trứng Hưng Yên được sản xuất theo quy trình VietGAP, được Cục Sở hữu Trí tuệ công nhận nhãn hiệu chứng nhận năm 2020 và được Ủy ban Nhân dân tỉnh xếp hạng sản phẩm OCOP 4 sao.

Giờ đây, giống cây vải trứng Hưng Yên đang được phát triển rộng sang các địa phương khác trong tỉnh Hưng Yên và trở thành cây làm giàu của nhiều hộ dân. 

Theo lãnh đạo UBND huyện Phù Cừ, niên vụ 2024, vải lai chín sớm Phù Cừ và vải trứng Hưng Yên cho thu hoạch rộ từ cuối tháng 5 và đầu tháng 6, sớm hơn các loại vải khác trên thị trường từ 10-15 ngày. Sản lượng vải quả năm 2024 toàn huyện ước đạt từ 13.500-14.000 tấn.

Theo Chủ tịch UBND xã Phan Sào Nam, huyện Phù Cừ, để giữ thương hiệu vải trứng, thời gian tới, địa phương tiếp tục đầu tư cho đường giao thông nông thôn; cải tạo, nâng cấp hệ thống kênh mương tiêu thoát nước phục vụ cho vùng vải. Đồng thời, tích cực chuyển giao khoa học kỹ thuật vào canh tác để giữ gìn thương hiệu vải trứng Hưng Yên.

Để nâng cao thương hiệu, giá trị sản phẩm vải quả tươi, theo lãnh đạo UBND huyện Phù Cừ, Hưng Yên những năm qua, huyện chủ động tổ chức hội nghị kết nối tiêu thụ vải; hỗ trợ các nhà vườn, hợp tác xã tiêu biểu tham gia các hoạt động xúc tiến tiêu thụ vải và nông sản do tỉnh tổ chức. Đây là cơ hội để các nhà vườn và hợp tác xã trong huyện thúc đẩy sản xuất, tiếp cận thêm nhiều đầu mối cung ứng, phân phối nông sản đến người tiêu dùng trong và ngoài nước. Vì thế, những năm qua, vải lai chín sớm Phù Cừ và vải trứng Hưng Yên luôn được các doanh nghiệp, thương lái và người tiêu dùng ưa chuộng.

Thời gian tới, huyện Phù Cừ tiếp tục chuyển đổi đất trồng lúa sang các loại cây trồng có giá trị kinh tế cao gắn với thực hiện cơ chế, chính sách hỗ trợ nông dân chuyển đổi; trong đó, trọng tâm là chuyển đổi mạnh sang trồng cây trồng chủ lực là vải trứng Hưng Yên tại các xã phía Bắc và trồng vải lai chín sớm tại các xã phía Nam.

Để thúc đẩy tiêu thụ, toàn huyện Phù Cừ đang phối hợp với Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Hưng Yên và các ban ngành liên quan hỗ trợ người dân, doanh nghiệp, thương nhân ký kết thu hoạch, chế biến, lưu thông và tiêu thụ vải lai chín sớm, vải trứng. Sắp tới, huyện sẽ phối hợp với Sở Công Thương và Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hưng Yên tổ chức phiên chợ vải để đẩy mạnh tiêu thụ cho nông dân.

Khim Food – Đơn vị phân phối vải trứng uy tín nhiều năm liền

Là doanh nghiệp (DN) gắn bó với các sản phẩm nông sản, đặc sản nhiều năm, đặc biệt Khim Food có nhiều năm phân phối và tiêu thụ vải trứng Hưng Yên, Chị Trần Thị Thu Hiền, Phó TGĐ, Công ty cổ phần Đầu tư Tân Việt Hưng Thủ Đô (Khim Food), chia sẻ: “Quả vải trứng, không phải tự dưng có sự khác biệt, đối với vải trứng, quả rất to, thơm ngon đặc biệt. Khi khách hàng mở hộp vải ra, đã thấy sự khác biệt; nếu chúng ta đặt hộp vải ở trong phòng, mùi thơm đặc trưng của vải trứng sẽ lan tỏa khắp phòng”.

“Quả vải trứng có màu đỏ tươi, to hơn quả trứng gà, những trái lớn thậm chí to hơn quả trứng vịt. Vì việc trồng rất khó khăn mới đậu quả nên khi đã đậu quả thì cho trái vải rất to ngon. Vải trứng có mẫu mã đẹp, hương vị thơm ngọt, trọng lượng 16-22 quả/kg, đặc biệt sau khi thu hoạch từ 4-5 ngày quả vải trứng vẫn giữ được độ tươi ngon, hương vị đặc trưng”.

“Trái vải trứng hay kết đôi 2 quả vải lại với nhau, nếu không dính thành chùm thì sẽ có 1 quả to và 1 quả lép như cái mào gà ở bên cạnh, bà con hợp tác xã trồng vải trứng lâu năm chia sẻ họ sẽ không bóc bỏ quả lép đi để người tiêu dùng dễ dàng phân biệt được trái vải trứng”, chị Hiền chia sẻ đặc trưng phân biệt của giống vải trứng so với những loại vải khác trên thị trường.

Cũng theo chị Hiền, “trái vải trứng rất ráo nước, không giống như các giống vải khác khi bóc vỏ ra sẽ bị ướt tay nhưng với giống vải trứng khi bóc vỏ ra cùi vải trứng có màu ngà ngà, ăn rất giòn và đặc biệt khồng hề bị chảy nước”.

Mùa vải trứng năm 2024, Khim Food ký kết tiêu thụ vải trứng cho bà con Hợp tác xã Phan Sào Nam tăng gấp 3 lần số lượng năm trước. Mặc dù, mùa vải năm nay bị mất mùa nhưng những sản phẩm vải trứng Khim Food phân phối ra thị trường luôn được đảm bảo chất lượng và đồng đều về size quả.

Chị Hiền chia sẻ:

“Khim Food và các Hợp tác xã luôn chú trọng chất lượng, chúng tôi luôn cố gắng để có những sản phẩm tươi, ngon bảo đảm nhất cung cấp tới các thực khách khắp 3 miền Bắc – Trung – Nam”.

Trăn trở về khâu vận chuyển và bảo quản làm sao để giữ được độ tươi ngon của vải trứng và bảo quản được lâu hơn khi mùa vải trứng chỉ kéo dài vỏn vẹn chưa đầy 2 tuần. Nữ CEO Khim Food cho hay:

“Theo đánh giá chung của tổ chức nông lương thế giới khi vận chuyển nông sản sẽ bị hao hụt và ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm từ 25 đến 30%. Đặc biệt là trong điều kiện thời tiết cực đoan, ở miền Bắc nước ta nắng nóng, vật giá bị ảnh hưởng, giá xăng dầu ngày một leo thang…Đây là bài toán đau đầu chúng tôi cần phải tính, thông thường chúng tôi sẽ cố gắng nhận thu hái tối đa với sản lượng cây chín của hợp tác xã để không phải thu hái sớm hoặc muộn quá chất lượng quả cũng không tốt…".

Cũng theo chia sẻ của CEO Khim Food để đảm bảo việc lựa chọn được đầu ra nông sản chất lượng: “Chúng tôi luôn theo sát sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn, Sở Công thương, bởi vì các sản phẩm nông sản đặc sản thì 2 sở này là đơn vị tiên phong thúc đẩy sản phẩm nông sản đặc sản của mỗi tỉnh. Chúng tôi đồng hành cùng các sở trong các chương trình hội chợ thương mại, và kết nối giao thương, xúc tiến thương mại xuất nhập khẩu, quản lý chất lượng…”.

Chia sẻ thêm về kinh nghiệm phân biệt sản phẩm đảm bảo chất lượng như thế nào theo lãnh đạo Khim Food, tại các tỉnh luôn có truy vết nguồn gốc, đã là đặc sản thì luôn được công nhận tại các địa phương, được nhà nước công nhận đặc sản và trao giấy chứng nhận cho vùng trồng. Đối với các hợp tác xã sản xuất sẽ được trao chứng nhận vùng trồng VietGap, công nhận về mặt chất lượng tay nghề chăm sóc sản phẩm bằng chứng nhận OCOP theo tiêu chuẩn sao.

“Tại Khim Food luôn quan tâm tới an toàn chất lượng sản phẩm. Ví dụ như, vùng trồng VietGap có đảm bảo không? Trước mỗi mùa vụ chúng tôi đã phải theo sát, cụ thể như năm nay mùa vụ thu hoạch như thế nào? Thời gian dự kiến thu hoạch? Việc bà con nông dân sẽ phun thuốc bảo vệ thực vật bảo vệ cây trồng có thực hiện đúng không? hay việc làm sao để bảo đảm chất lượng sản phẩm an toàn tới tay người tiêu dùng…Đây là những điều chúng tôi quan tâm nhất…”, chị Thu Hiền chia sẻ.

Kiều Tuyết