Cụ thể, đại diện Công ty cổ phần Việt Nam Kỹ nghệ Súc sản (VISSAN) cho biết, sẽ đưa ra thị trường 850 tấn thực phẩm tươi sống và hơn 3.400 tấn thực phẩm chế biến, duy trì mức dự trữ bổ sung 10 - 20% sản lượng để ứng phó biến động nhu cầu trước, trong và sau Tết.
Ngoài ra, các công ty sản xuất bánh kẹo, như: Bibica, Kinh Đô, Hữu Nghị đã tăng công suất sản xuất gấp 2 - 3 lần so với tháng thường. Theo kế hoạch, mỗi doanh nghiệp sẽ đưa ra thị trường 3.000 - 6.000 tấn bánh kẹo trong dịp Tết, tập trung vào các mặt hàng truyền thống, an toàn, dinh dưỡng.
Tại các hệ thống siêu thị, nguồn cung hàng hóa thiết yếu cũng được các đơn vị chuẩn bị đầy đủ, đáp ứng nhu cầu mưa sắm của người dân trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026. Theo bà Nguyễn Thị Kim Dung, Giám đốc Siêu thị Co.opmart Hà Nội: “Chúng tôi đã có kế hoạch từ giữa tháng 9 để chuẩn bị hàng hóa phục vụ cho người tiêu dùng trong dịp Tết Nguyên đán 2026. Với lượng hàng hóa, chúng tôi dự trữ tăng trưởng 20% so với cùng kỳ, đặc biệt là hàng hóa chuẩn bị kho tại siêu thị và kho tại trung tâm phân phối Bắc Ninh, để phục vụ cho toàn bộ khu vực miền Bắc”.
Tương tự, bà Phạm Thị Thuỷ Hường, Giám đốc Siêu thị WinMart Royal City cũng cho hay: “Chuẩn bị cho Tết Bính Ngọ năm nay, hệ thống Winmart đã sẵn sàng. Phòng cung ứng chuẩn bị lượng hàng đáp ứng đầy đủ cho nhu cầu với tăng trưởng so với ngày thường là 25%, dự kiến doanh số tăng trưởng của toàn chuỗi sẽ lên từ 20 - 25%, tập trung vào nhóm hàng đồ uống và bánh kẹo. Ngoài ra, nhóm hàng nông sản khô cũng luôn đầy đủ, các nhóm hàng khác đảm bảo nguồn cung ổn định”.
Tại các chợ truyền thống trên địa bàn TP. Hà Nội, không khí mua bán cũng sôi động, tấp nập. Nguồn cung các mặt hàng thiết yếu như: Gạo, thịt lợn, thịt bò, gia cầm, trứng, rau, củ, quả và thực phẩm chế biến sẵn được bảo đảm dồi dào, sẵn sàng phục vụ nhu cầu tăng cao trong những ngày cận Tết. Các tiểu thương chủ động nhập hàng, bán đúng giá niêm yết, hạn chế tối đa tình trạng tăng giá đột biến. Các mặt hàng hoa quả, bánh kẹo cũng được chuẩn bị đầy đủ, phong phú.
Theo báo cáo của Sở Công thương Hà Nội, thành phố dự trữ khoảng 60.000 tấn thịt lợn cho nhu cầu tiêu dùng trong 3 tháng trước, trong và sau Tết, tăng 10 - 20% so với tháng thường. Hiện Hà Nội cơ bản tự chủ được 89% nguồn cung thịt lợn, đồng thời duy trì kết nối với các địa phương lân cận để sẵn sàng cung ứng trong trường hợp xảy ra biến động cục bộ về cung - cầu.
Ông Tạ Văn Tường, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội cho biết, Thủ đô hiện có khoảng 10 triệu dân, nhu cầu tiêu dùng nông sản, thực phẩm luôn ở mức rất cao, đặc biệt trong dịp Tết. Đến thời điểm này, các doanh nghiệp sản xuất và phân phối trên địa bàn Hà Nội đã chủ động xây dựng kế hoạch dự trữ hàng hóa, tăng nguồn cung 5 - 30% tùy nhóm mặt hàng so với Tết năm 2025.
Theo dự báo của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm dịp cuối năm và Tết Nguyên đán 2026 dự kiến tăng 10 - 15%. Để bảo đảm nguồn cung ổn định và an toàn thực phẩm, ngành Nông nghiệp và Môi trường tăng cường phát triển sản xuất an toàn, kết nối khai thác hơn 1.388 chuỗi cung ứng nông - lâm - thủy sản trên cả nước. Các siêu thị, cửa hàng tiện ích tăng lượng hàng 30 - 35%, tập trung vào nhóm thực phẩm và hàng tiêu dùng Tết; có 1.285 điểm bán hàng đăng ký mở cửa xuyên Tết.
Tuấn Ngọc
