Cụ thể, vào ngày 05/10/2026, Đội Quản lý thị trường số 11 phối hợp với Công an xã Dân Hòa tiến hành kiểm tra hành chính đối với cơ sở sản xuất giò, chả của hộ kinh doanh N.X.H (nằm trên địa bàn thôn Hoàng Kỳ, xã Dân Hòa, TP. Hà Nội). Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng bắt quả tang cơ sở này đang tổ chức sản xuất 47,9 kg giò gà và 262,7 kg chả gà. Tiến hành khám xét khu vực xưởng, đoàn kiểm tra phát hiện và thu giữ thêm 26,5 kg hóa chất hàn the - một loại phụ gia thuộc danh mục cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm do độc tính gây hại cho sức khỏe.
Làm việc với cơ quan chức năng, ông N.X.H. (chủ cơ sở) đã cúi đầu thừa nhận hành vi vi phạm. Đối tượng khai nhận thường xuyên trộn hàn the vào nguyên liệu trong quá trình sản xuất nhằm mục đích tạo độ dai, giòn cho chả, đồng thời giúp kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ. Ngay tại hiện trường, đoàn kiểm tra đã sử dụng bộ kit thử nhanh đối với các mẫu giò và chả gà, kết quả cho thấy toàn bộ các mẫu thử đều dương tính với hàn the. Để có căn cứ pháp lý vững chắc, lực lượng chức năng đã phối hợp với Trạm Y tế xã Dân Hòa tiến hành lấy mẫu gửi đi kiểm nghiệm định lượng theo đúng quy định.
Đánh giá tính chất nghiêm trọng của vụ việc, Đội Quản lý thị trường số 11 và Công an xã Dân Hòa nhận định hành vi của chủ cơ sở có dấu hiệu cấu thành tội "Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm" được quy định tại Điều 317 Bộ luật Hình sự. Lực lượng liên ngành đã tiến hành lập biên bản tạm giữ, niêm phong toàn bộ 310,6 kg thành phẩm giò chả vi phạm, 26,5 kg hàn the cùng hệ thống dụng cụ, máy móc chế biến.
Hiện toàn bộ hồ sơ vụ việc và tang vật đã được thống nhất bàn giao cho cơ quan Công an để tiếp tục điều tra, xác minh và xử lý nghiêm khắc theo thẩm quyền, qua đó răn đe các hành vi sản xuất thực phẩm "bẩn", bảo vệ an toàn sức khỏe cho cộng đồng.
Thành Nam
