Liên hoan Ẩm thực quốc tế lần thứ IV–Hội An 2019

Các đầu bếp quốc tế diễu hành trên phố Hội (Liên hoan ẩm thực 2018)

Liên hoan năm 2019 với chủ đề “Thách thức Cao Lầu” sẽ giới thiệu về món ăn truyền thống của Hội An và các đầu bếp cũng sẽ biến tấu món ăn này theo phong cách riêng của họ để phục vụ thực khách. Trong không khí sôi động của các chương trình nghệ thuật diễn ra hàng đêm, 10 đầu bếp đến từ các quốc gia và vùng lãnh thổ Đức, Nhật, Pháp, Hồng Kông (Trung Quốc), Thái Lan, Malaysia, Indonesia, Philippin và Việt Nam sẽ mang đến cho thực khách tham gia Liên hoan những món ăn tiêu biểu của từng quốc gia.

Du khách thưởng thức món Cao Lầu Hội An giữa phố đi bộ

Văn hóa ẩm thực Hội An đã và đang tạo sức hút rất lớn đối với các chuyên gia ẩm thực và du khách trên toàn thế giới. Hội An được TripAdvisor vinh danh trong “Top 25 điểm đến có ẩm thực tốt nhất thế giới”, dịch vụ dạy nấu ăn tại Hội An nằm trong “Top 10 trải nghiệm hấp dẫn nhất hành tinh” do tạp chí Lonely Planet bình chọn, món Mỳ Quảng và Cao Lầu được công nhận là “Món ăn đạt giá trị ẩm thực châu Á”, chợ Hội An được bình chọn là “Thiên đường ẩm thực”… Đây là cơ sở cho việc tổ chức Liên hoan Ẩm thực quốc tế từ năm 2016 cho đến nay. Thông qua sự kiện này, TP. Hội An sẽ có dịp giới thiệu và phát huy các giá trị ẩm thực địa phương, quảng bá hình ảnh văn hóa, du lịch, ẩm thực của phố cổ Hội An đến du khách trong và ngoài nước.

Hoàng Gia Bảo