Tăng cường miễn dịch, chống lão hóa tự nhiên
Ít ai ngờ rằng trong những cọng hẹ nhỏ bé lại ẩn chứa nguồn vitamin C phong phú – chất dinh dưỡng vừa giúp tăng sức đề kháng, vừa chống lại sự tấn công của các gốc tự do. Nhờ đó, cơ thể được bảo vệ khỏi cảm cúm thường gặp, làn da cũng thêm săn chắc nhờ collagen được sản sinh nhiều hơn. Không chỉ vậy, hẹ còn chứa quercetin cùng nhiều flavonoid, góp phần kháng viêm và tạo “lá chắn” tự nhiên trước các yếu tố gây hại từ môi trường.
Bí quyết bảo vệ trái tim khỏe mạnh
Không chỉ dừng lại ở việc bổ sung dinh dưỡng, lá hẹ còn được xem như “vị thuốc xanh” của tim mạch. Hợp chất allicin trong hẹ có khả năng làm giảm cholesterol xấu và mỡ máu, đồng thời giúp giãn mạch, hạ huyết áp. Chính cơ chế này giúp ngăn ngừa hình thành cục máu đông và giảm rủi ro mắc các bệnh nguy hiểm như xơ vữa động mạch hay đột quỵ.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Không chỉ là gia vị làm dậy mùi món ăn, lá hẹ còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì một hệ tiêu hóa cân bằng. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong hẹ giúp kích thích nhu động ruột, hạn chế táo bón và các rối loạn tiêu hóa thường gặp. Bên cạnh đó, chất xơ còn hoạt động như một prebiotic tự nhiên, nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, nhờ đó quá trình hấp thụ dinh dưỡng diễn ra hiệu quả hơn.
Lá chắn tự nhiên chống ung thư
Ít người biết rằng những hợp chất lưu huỳnh trong hẹ, đặc biệt là allicin, có khả năng ức chế sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc bổ sung thường xuyên hẹ cùng những loại rau họ hành tỏi có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư nguy hiểm như dạ dày, đại trực tràng hay tuyến tiền liệt.
Giữ gìn hệ xương vững chắc
Không chỉ dừng lại ở vai trò là gia vị trong bữa ăn, lá hẹ còn là “người bạn đồng hành” âm thầm trong việc bảo vệ hệ xương khớp. Nhờ hàm lượng vitamin K dồi dào, hẹ giúp điều hòa quá trình khoáng hóa, tăng cường mật độ xương và hạn chế nguy cơ loãng xương, nhất là ở người cao tuổi. Thói quen bổ sung hẹ trong chế độ ăn hàng ngày sẽ góp phần duy trì khung xương dẻo dai, chắc khỏe lâu dài.
Hỗ trợ chống viêm và cải thiện giấc ngủ
Các hợp chất chống oxy hóa trong lá hẹ còn mang lại tác dụng giảm viêm, hỗ trợ kiểm soát các bệnh viêm mạn tính như viêm khớp dạng thấp. Không dừng lại ở đó, hẹ còn chứa choline – một dưỡng chất có khả năng giúp thư giãn hệ thần kinh, ổn định hoạt động não bộ và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Nhờ vậy, một bữa ăn có thêm chút hẹ không chỉ ngon miệng mà còn góp phần mang đến giấc ngủ sâu, tinh thần thư thái hơn.
Hỗ trợ chức năng nhận thức
Hợp chất choline trong hẹ không chỉ tốt cho giấc ngủ mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng não bộ khỏe mạnh. Choline cần thiết cho việc sản xuất acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng giúp cải thiện trí nhớ, khả năng học hỏi và duy trì sự tỉnh táo. Bổ sung lá hẹ vào chế độ ăn có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tinh thần và chức năng nhận thức.
Hà Trần (t/h)
