# Ẩm thực Đài Loan
Khám phá hương vị độc đáo và đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Đài Loan
Khi tấm màn sương sớm còn bao phủ lấy tòa tháp Taipei 101, đâu đó trong những con hẻm nhỏ, mùi thơm của nước dùng mì bò đã bắt đầu lan tỏa, báo hiệu một ngày mới của hòn đảo ngọc. Ẩm thực Đài Loan không chỉ là danh sách các món ăn ngon; nó là cuốn biên niên sử sống động, ghi lại từng lớp trầm tích văn hóa của người Mân Nam, người Khách Gia, người bản địa, cùng những ảnh hưởng sâu đậm từ Nhật Bản và dòng di cư của người Trung Hoa sau năm 1949.
