Để tiếp tục được công nhận và sử dụng hạng sao, các sản phẩm OCOP không chỉ cần đạt yêu cầu tại thời điểm đánh giá ban đầu mà còn phải duy trì chất lượng trong suốt quá trình sản xuất, kinh doanh. Đây cũng là lý do việc đánh giá lại sản phẩm sau mỗi chu kỳ 3 năm được thực hiện theo quy định.
Tại Phú Thọ, trong tháng 8/2026, Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh đã tiến hành đánh giá lại và công nhận sản phẩm OCOP cấp tỉnh đợt 1 năm 2026. Qua đánh giá, 15 sản phẩm được xếp hạng 3 sao và 4 sao. Đáng chú ý, có 6 sản phẩm đạt 4 sao, trong đó 5 sản phẩm được công nhận lại và 1 sản phẩm được nâng hạng.
Việc đánh giá định kỳ cũng đặt các chủ thể trước yêu cầu phải duy trì ổn định những yếu tố làm nên chất lượng sản phẩm. Từ nguyên liệu đầu vào, quy trình sản xuất, an toàn thực phẩm đến bao bì, nhãn hàng hóa, truy xuất nguồn gốc, sở hữu trí tuệ và khả năng mở rộng thị trường đều cần được chú trọng. Nếu những tiêu chí này không được duy trì, sản phẩm có thể gặp khó khăn khi thực hiện đánh giá lại.
Đồng chí Nguyễn Văn Quân, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường, cho rằng cùng với việc phát triển sản phẩm mới, các chủ thể cần quan tâm hơn đến chất lượng của những sản phẩm đã được công nhận. Mỗi lần đánh giá lại là dịp để rà soát quá trình sản xuất, nhận diện những vấn đề còn tồn tại và có giải pháp nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm.
Đến tháng 8/2026, Phú Thọ có 601 sản phẩm OCOP từ 3 sao trở lên vẫn còn thời hạn chứng nhận. Trong đó, 88 sản phẩm đạt 4 sao và 9 sản phẩm đạt 5 sao. Những con số này cho thấy quy mô sản phẩm OCOP của tỉnh đã được mở rộng, đồng thời đặt ra yêu cầu duy trì chất lượng để các sản phẩm tiếp tục giữ được hạng sao và vị thế trên thị trường.
Việc nhiều sản phẩm OCOP của Phú Thọ đã có mặt tại các thị trường nước ngoài cho thấy chất lượng sản phẩm đang từng bước được nâng lên. Một số chủ thể đã đầu tư bài bản hơn vào sản xuất, áp dụng các tiêu chuẩn như ISO, VietGAP, HACCP, FSSC 22000; có sản phẩm đáp ứng yêu cầu của FDA Hoa Kỳ. Đây là tiền đề để sản phẩm OCOP không chỉ tiêu thụ qua các cửa hàng thực phẩm sạch trong nước mà còn tiếp cận người tiêu dùng tại Nga, Mỹ, Trung Quốc, Nhật Bản và một số nước châu Âu.
Tuy vậy, để đi xa hơn, các chủ thể còn nhiều việc phải làm. Quy mô sản xuất ở một số cơ sở còn hạn chế, việc liên kết và chủ động nguồn nguyên liệu chưa thật sự ổn định. Một số sản phẩm chưa duy trì được chất lượng đồng đều, trong khi việc bảo hộ thương hiệu, sở hữu trí tuệ còn chưa được quan tâm đúng mức. Nếu không khắc phục những hạn chế này, việc đưa sản phẩm vào các hệ thống phân phối lớn hoặc đáp ứng yêu cầu của những thị trường khó tính sẽ gặp không ít khó khăn.
Trong giai đoạn hiện nay, Phú Thọ cần quan tâm nhiều hơn đến chất lượng của những sản phẩm đã có thay vì chỉ tập trung phát triển thêm sản phẩm mới. Các chủ thể cần được hỗ trợ trong việc chuẩn hóa vùng nguyên liệu, đầu tư máy móc, công nghệ, hoàn thiện quy trình quản lý và tìm kiếm đầu ra ổn định. Qua đợt đánh giá, phân hạng tháng 8/2026, Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh cũng đề nghị các chủ thể tiếp tục hoàn thiện chất lượng, bao bì, tem nhãn, thủ tục bảo hộ sở hữu trí tuệ và hồ sơ chứng minh việc áp dụng công nghệ, quy trình sản xuất tiên tiến.
Sau cùng, hạng sao chỉ là một dấu mốc trong hành trình phát triển của sản phẩm. Điều quan trọng là sản phẩm có giữ được chất lượng ổn định hay không, thương hiệu có được bảo vệ hay không và người tiêu dùng có tiếp tục tin tưởng hay không. Khi những yếu tố đó được duy trì, sản phẩm OCOP Phú Thọ mới có thể tạo dựng chỗ đứng lâu dài và mở rộng thị trường một cách bền vững.
Chi Chi (t/h)
