Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có văn bản gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố và Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, yêu cầu chủ động các giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc trong dịp Tết và lễ hội đầu năm.
Theo Cục An toàn thực phẩm, thời điểm cuối năm và Tết Nguyên đán là giai đoạn nhu cầu sản xuất, kinh doanh và tiêu thụ thực phẩm tăng mạnh, đặc biệt đối với các mặt hàng như thực phẩm tươi sống, bánh mứt kẹo, rượu bia, nước giải khát, nước đá, thực phẩm bao gói sẵn và các món ăn chế biến sẵn. Nếu không được kiểm soát chặt chẽ, các sản phẩm này tiềm ẩn nguy cơ ô nhiễm, gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và tính mạng người tiêu dùng.
Để phòng ngừa rủi ro, Cục An toàn thực phẩm đề nghị các địa phương chủ động xây dựng kế hoạch chi tiết, phối hợp triển khai đồng bộ các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn.
Ngành y tế được yêu cầu đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền, giáo dục về an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng trước, trong và sau Tết Nguyên đán cũng như mùa lễ hội Xuân 2026. Trọng tâm tuyên truyền là các biện pháp phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm, bảo đảm vệ sinh ăn uống, vệ sinh cá nhân; hướng dẫn người dân lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn, không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Đồng thời, tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm gắn với phòng, chống bệnh do virus Nipah.
Cùng với đó, các địa phương tổ chức thanh tra, kiểm tra liên ngành đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, tập trung vào các khâu chăn nuôi, giết mổ gia súc, gia cầm; chợ đầu mối, siêu thị; cơ sở sản xuất, kinh doanh thịt, cá, rau củ quả, bánh mứt, rượu bia, phụ gia thực phẩm; cơ sở dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố. Hoạt động kinh doanh thực phẩm trên các nền tảng thương mại điện tử cũng được đưa vào diện kiểm soát chặt chẽ.
Nội dung kiểm tra tập trung vào chất lượng và độ an toàn của sản phẩm, hạn sử dụng, nguồn gốc nguyên liệu, ghi nhãn, công bố tiêu chuẩn, điều kiện sản xuất và quảng cáo thực phẩm. Các hành vi lợi dụng kẽ hở pháp luật để trục lợi sẽ bị phát hiện sớm và xử lý nghiêm theo quy định.
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu kiên quyết đình chỉ hoạt động, thu hồi giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy phép kinh doanh đối với các cơ sở vi phạm nghiêm trọng; trường hợp có dấu hiệu hình sự sẽ chuyển cơ quan điều tra. Kết quả xử lý vi phạm sẽ được công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng để kịp thời cảnh báo cộng đồng.
Ngoài ra, ngành y tế các địa phương phải chuẩn bị sẵn sàng lực lượng, trang thiết bị và phương án ứng phó khi xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm; tiếp tục thực hiện nghiêm các chỉ thị, kế hoạch của Chính phủ và Bộ Y tế nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội Xuân 2026.
Hoàng Phương (t/h)
