Thịt heo từ lâu giữ vai trò quan trọng trong bữa ăn hằng ngày cũng như mâm cỗ Tết của các gia đình Việt. Tuy nhiên, trong tháng 1/2026, giá heo hơi tại nhiều địa phương trên cả nước liên tục tăng mạnh. Theo ghi nhận trong tuần qua, giá heo hơi tại ba miền tăng thêm từ 3.000 đến 6.000 đồng/kg so với tuần trước đó. Riêng tại miền Bắc, một số địa phương như Hà Nội, Bắc Ninh ghi nhận mức giá lên tới 80.000 đồng/kg, cao nhất cả nước.

Người tiêu dùng mua sắm thịt heo tươi không lợi nhuận tại siêu thị.
Người tiêu dùng mua sắm thịt heo tươi không lợi nhuận tại siêu thị.

Diễn biến này nhanh chóng tác động đến giá thịt heo bán lẻ tại các chợ truyền thống. Tại Hà Nội, nhiều tiểu thương cho biết giá thịt heo tăng bình quân 10.000 – 20.000 đồng/kg, khiến chi phí sinh hoạt hằng ngày và chi tiêu Tết của người dân bị đội lên đáng kể. Giá thịt tăng cao cũng tạo áp lực lớn cho các cơ sở sản xuất bánh chưng, giò chả – những mặt hàng không thể thiếu trong dịp Tết.

Trong bối cảnh đó, các hệ thống siêu thị, đại siêu thị đã chủ động vào cuộc nhằm bình ổn thị trường. Nhiều đơn vị tăng cường dự trữ hàng hóa, đa dạng nguồn cung và triển khai các chương trình khuyến mãi sâu, đặc biệt với nhóm thực phẩm thiết yếu. Đáng chú ý, một số hệ thống bán lẻ lớn đã áp dụng chương trình “bán thịt heo tươi không lợi nhuận” nhằm hỗ trợ người tiêu dùng.

Điển hình, hệ thống đại siêu thị GO! triển khai chương trình bán thịt heo tươi không lợi nhuận trên toàn quốc từ ngày 29/1 đến 12/2/2026. Chương trình áp dụng cho khoảng 70 mã sản phẩm thịt heo tươi, trong đó có nhiều mặt hàng được giữ ổn định giá trong suốt thời gian triển khai, tùy theo từng khu vực Bắc – Trung – Nam.

Theo đại diện doanh nghiệp, việc không tính lợi nhuận đối với mặt hàng thịt heo được thực hiện trên cơ sở đàm phán, chia sẻ chi phí với các nhà cung cấp, nhằm bảo đảm vừa hỗ trợ người tiêu dùng, vừa duy trì nguồn hàng ổn định, an toàn. Bên cạnh bán trực tiếp tại hệ thống siêu thị, người tiêu dùng còn có thể mua thịt heo bình ổn giá qua các kênh trực tuyến, đi kèm nhiều ưu đãi khác.

Không chỉ thịt heo, các mặt hàng thiết yếu phục vụ Tết như gạo, dầu ăn, bánh mứt, thực phẩm chế biến sẵn cũng được các hệ thống bán lẻ tăng lượng dự trữ và kiểm soát chặt chẽ giá bán. Sự chủ động của doanh nghiệp, cùng với sự phối hợp của các cơ quan chức năng, đang góp phần quan trọng giữ ổn định thị trường hàng hóa dịp cuối năm.

Nhờ đó, nguồn cung phục vụ Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 được đánh giá là cơ bản bảo đảm đầy đủ, giá cả từng bước được kiểm soát. Đây là cơ sở để người dân yên tâm mua sắm, đón Tết an vui, tiết kiệm và đủ đầy.

 Nam Sơn (t/h)