Tại các chuỗi bán lẻ lớn như Co.op Food, VinMart hay Kingfoodmart, ghi nhận vào tối 18/8 cho thấy, phần lớn sản phẩm chỉ còn số lượng ít và được đóng gói thành từng túi nhỏ từ 50g đến 100g. Tại hệ thống Co.op Food, ớt hiểm đỏ đóng túi 50g có giá 10.900 đồng, quy đổi tương đương khoảng 218.000 đồng/kg. Đáng chú ý, ớt xiêm xanh đạt chuẩn VietGAP tại đây được bán với giá 17.000 đồng cho mỗi túi 50g, tương đương khoảng 340.000 đồng/kg. Tại hệ thống Kingfoodmart, ớt hiểm đỏ có giá 9.900 đồng/50g (khoảng 198.000 đồng/kg), ớt xiêm xanh là 12.000 đồng/50g (khoảng 240.000 đồng/kg). Một số chủng loại khác như ớt sừng xanh, ớt sừng đỏ hay ớt Ba Tri dao động quanh mức 120.000 đến 150.000 đồng/kg. Mức giá này khiến ớt hiểm đỏ hiện đắt hơn nhiều loại thực phẩm tươi sống, vượt qua cả giá thịt gà ta tại các chợ lẻ đang bán từ 120.000 đồng/kg.
Không chỉ ở các điểm bán lẻ, giá bán buôn tại chợ đầu mối Thủ Đức trong tháng 8 cũng ghi nhận mức tăng liên tục theo ngày. Cụ thể trong hai ngày 8 và 9/8, giá ớt hiểm đỏ đã tăng thêm 3.000 đồng/kg chỉ sau một ngày, từ 45.000 đồng/kg lên 48.000 đồng/kg. So với thời điểm ngày 9/7 khi giá chỉ ở mức 35.000 đồng/kg, mặt hàng này đã tăng 10.000 đồng/kg sau một tháng. Đại diện ban quản lý chợ đầu mối Thủ Đức cho biết giá ớt hiểm đỏ tăng mạnh xuất phát từ nhu cầu tiêu thụ cao trong khi nguồn hàng đổ về chợ bị hạn chế, tạo nên hiện tượng hút hàng. Trái ngược với mặt hàng ớt, các loại gia vị khác có diễn biến tương đối ổn định như ngò rí Gò Công giữ mức 15.000 đồng/kg, tỏi Lý Sơn ở mức 130.000 đồng/kg, riêng hành lá giảm nhẹ 1.000 đồng xuống còn 15.000 đồng/kg vào ngày 9/8 do sức mua chậm.
Theo các nhà vườn, nguyên nhân chính đẩy giá ớt leo thang là do các vùng chuyên canh tại khu vực miền Tây đã bước vào giai đoạn cuối vụ thu hoạch. Vụ ớt chính thường kéo dài từ tháng 3 đến tháng 7 hàng năm. Bước sang mùa mưa từ tháng 7, điều kiện thời tiết bất lợi khiến cây ớt rất dễ phát sinh dịch bệnh, tỷ lệ thất thu cao nên bà con nông dân chỉ duy trì diện tích hiện hữu mà không mở rộng trồng mới, kéo theo sản lượng sụt giảm mạnh. Hiện tại, giá thu mua ớt tại vườn ở một số địa phương như tỉnh Vĩnh Long đạt khoảng 45.000 đồng/kg, tăng từ 40% đến 50% so với các năm trước.
Bên cạnh áp lực từ thị trường nội địa, sức hút từ hoạt động xuất khẩu cũng là yếu tố quan trọng giữ giá ớt ở mức cao. Số liệu thống kê từ Cục Hải quan cho thấy trong 6 tháng đầu năm, kim ngạch xuất khẩu ớt của Việt Nam đạt 73,4 triệu USD, tăng 11,2% so với cùng kỳ năm ngoái và trở thành mặt hàng có giá trị tăng trưởng cao nhất trong nhóm rau củ. Trong đó, thị trường Trung Quốc tiêu thụ khoảng 75% tổng sản lượng ớt xuất khẩu của cả nước theo dữ liệu ghi nhận năm 2024.
Tâm An
