Trẻ em là "tài nguyên" vô giá của từng quốc gia. Để "nguồn tài nguyên"này phát triển tốt, các phụ huynh luôn dành sự quan tâm, bảo vệ ngay từ những bữa ăn của trẻ mỗi ngày. Việc chọn những loại thực phẩm dành riêng cho trẻ trở thành nhu cầu cấp thiết của nhiều mẹ trong thời gian gần đây, cũng là sự đòi hỏi của các bậc phụ huynh đối với nhà trường “làm thế nào để có một chế độ dinh dưỡng phù hợp, bảo đảm theo từng lứa tuổi nhất định, không phải là một việc đơn giản.

Nỗ lực không ngừng

Trường Tư thục Mầm non A, được thành lập tháng 7/2012, Quyết định số 2094/QĐ-UBND huyện Gia Lâm (Hà Nội), cho phép được thành lập theo mô hình tư thục (thuộc Công ty Đầu tư phát triển hạ tầng VIGLACERA). Trường bắt đầu hoạt động từ năm học 2012 - 2013, chịu sự quản lý của UBND xã Đặng Xã và sự quản lý nhà nước về giáo dục của Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện Gia Lâm. Nay được giao cho Công ty TNHH Đầu tư và Phát triển Giáo dục Trần Phát, do bà Trần Thị Trinh làm giám đốc kiêm Hiệu trưởng của trường. Từ khi đảm nhiệm, lãnh đạo nhà trường nắm bắt được những mong muốn các bậc phụ huynh chính là dinh dưỡng cho trẻ, bởi trẻ vẫn đang ở lứa tuổi cần được chăm sóc kỹ lưỡng. Bởi vậy, tiêu chí hàng đầu chính là nguồn dinh dưỡng cho trẻ phải được bảo đảm giữ niềm tin vững chắc trong lòng các bậc phụ huynh.


Để bảo đảm ATVSTP, nhà trường thực hiện ký hợp đồng mua thực phẩm, phát huy tốt mô hình phòng, chống suy dinh dưỡng; thực hiện nghiêm túc quy chế vệ sinh chăm sóc trẻ. Dưới sự chỉ đạo và giúp đỡ của Phòng Giáo dục và Đào tạo, nhà trường và Phòng Giáo dục và Đào tạo thường xuyên phối hợp chặt chẽ với Chi cục ATVSTP, Trung tâm Y tế xã tư vấn, tổ chức lớp tập huấn về công tác bảo đảm vệ sinh môi trường, ATVSTP. Bảo đảm cho bữa ăn bán trú thay đổi thực đơn 1 tuần không trùng nhau, tính khẩu phần ăn hợp lý để trẻ ăn ngon miệng, ăn hết xuất. Giáo viên chủ động, linh hoạt, sáng tạo lồng ghép giáo dục dinh dưỡng, giáo dục vệ sinh cá nhân, vệ sinh nước sạch, vệ sinh môi trường vào các hoạt động chăm sóc, giáo dục trẻ.

Trường thường xuyên tham gia các hội thi cô nuôi giỏi, hội thảo về chuyên đề nuôi dưỡng, chăm sóc, rèn kỹ năng vệ sinh cá nhân cho trẻ mẫu giáo, đổi mới không gian lớp học, tạo cảnh quan môi trường sân, vườn… tận dụng mọi nguồn lực để xây dựng, tu bổ, nâng cấp các bếp ăn, công trình vệ sinh, công trình nước sạch, tạo cảnh quan môi trường giáo dục xanh - sạch - đẹp.

Bắt đầu năm học mới 2014 - 2015, nhà trường được Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện phối hợp với Chi cục ATVSTP tổ chức tập huấn kiến thức ATVSTP cho các cô giáo (cô nuôi dưỡng trên lớp và cô nhà bếp) cùng Hiệu trưởng, hiệu phó của trường. Tại lớp tập huấn, các học viên được trang bị các kiến thức về thực trạng và các giải pháp của công tác ATVSTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, công tác đảm bảo ATVSTP tại các bếp ăn tập thể trong trường học; các văn bản quy phạm pháp luật về ATTP. Các học viên còn được hướng dẫn cách lấy mẫu và lưu mẫu thực phẩm, cách ghi chép sổ kiểm thực 3 bước và các kỹ năng thực hành tốt, kỹ năng kiểm tra, giám sát các mối nguy mất ATVSTP trong việc chọn lựa thực phẩm, chế biến thực phẩm và kiểm soát các dịch vụ ăn uống bao quanh cổng trường học…, hạn chế ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

Những nỗ lực của nhà trường đã được Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện hoan nghênh, ghi nhận và khuyến khích góp phần nâng cao chất lượng nuôi dưỡng, chăm sóc, giáo dục trẻ. Trường luôn định kỳ tổ chức cân, đo, theo dõi sức khỏe trẻ bằng biểu đồ tăng trưởng. 100% trẻ được tiêm chủng uống Vitamin A đầy đủ theo lịch, đảm bảo vệ sinh nhóm lớp, vệ sinh môi trường, đặc biệt là đảm bảo an toàn cho trẻ, không có dịch bệnh xảy ra. Đến nay, trường đảm bảo an toàn tuyệt đối tính mạng, tinh thần của trẻ khi đến trường.

Làm việc tự tâm

Bà Trần Thị Trinh khẳng định: “Không để tình trạng có hàng quán quà vặt như siro đá, kem, bánh kẹo không tem nhãn... ở xung quanh trường học. Mặc dù đó là những món được các con yêu thích. Song, mức độ "vệ sinh" của những loại thực phẩm này chẳng ai biết? Các sản phẩm trôi nổi dành cho trẻ hoặc trong những loại thực phẩm trẻ dùng chung với người lớn đều chứa các chất phụ gia như chất điều vị (tạo ngọt), phẩm màu và chất bảo quản... Các chất này có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển ở trẻ”.


Trường Tư thục Mầm non A hiện có hơn 300 cháu, hầu hết là ăn bán trú, hàng ngày các cô vẫn phải lấy mẫu và lưu mẫu đề phòng mọi bất trắc có thể xảy ra.

Thực phẩm cho các con đều được ký kết hợp đồng với bên cung cấp, có sự ràng buộc trách nhiệm rõ ràng, có kiểm định đạt chuẩn của cơ quan chức năng có thẩm quyền, không để những thực phẩm kém chất lượng bị trà trộn. Trước khi chế biến, đội ngũ nhân viên nấu ăn cũng luôn lưu ý về mùi, vị, mầu sắc của thực phẩm… để bữa ăn của các con được bảo đảm, an toàn.

“ATVSTP là một khâu vô cùng quan trọng trong việc nuôi dưỡng trẻ, vì vậy nó phải được rà soát kỹ lưỡng, thường xuyên và liên tục, không thể lơ là. Đó cũng là trách nhiệm của các cô cũng như các phụ huynh”, bà Trinh chia sẻ

Khuôn viên trường rộng rãi, thoáng mát và thừa hưởng khu vực có không khí mát lành, cây cối xanh tốt quanh năm. Những công viên cây xanh có diện tích lớn là nơi vui chơi, hòa mình với thiên nhiên của cư dân đô thị được nằm giữa 2 con sông Hồng và sông Đuống. Với mật độ xây dựng thấp của khu đô thị và vùng lân cận, Trường Tư thục Mầm non A được coi là một trong những trường có cảnh quan đẹp và không khí trong lành, đây là một tiêu chí khá quan trọng trong việc bảo đảm sức khỏe cho các con.

Linh Tuệ