Tại cuộc họp, các đại biểu tại điểm cầu Bộ Y tế và các điểm cầu trực tuyến đã đi sâu phân tích, thống nhất lựa chọn các phương án tối ưu nhất cho bốn nhóm chính sách trọng tâm của dự thảo Luật.
Đối với định hướng hoàn thiện bộ máy quản lý nhà nước, Bộ Y tế ưu tiên giải pháp phân tách rõ chức năng đánh giá và quản lý nguy cơ. Phương án này được đánh giá cao nhờ khả năng bảo đảm tính nhất quán trong công tác kiểm soát an toàn thực phẩm trên phạm vi toàn quốc. Việc tận dụng tối đa nguồn lực sẵn có sẽ không gây xáo trộn lớn trong hệ thống chính trị, đồng thời đáp ứng đúng mục tiêu quản lý tập trung một đầu mối theo tinh thần Chỉ thị số 17-CT/TW của Ban Bí thư.
Tiếp nối định hướng trên, đối với chính sách quản lý toàn bộ chuỗi giá trị thực phẩm, cơ quan soạn thảo quyết định lựa chọn giải pháp khắc phục triệt để những hạn chế về mặt nhân lực và tránh sự chồng chéo chức năng với các bộ, ngành liên quan. Theo đó, quy trình quản lý sẽ được thiết lập xuyên suốt, bao phủ từ khâu kiểm soát giới hạn tồn dư trong các yếu tố đầu vào như giống, thức ăn chăn nuôi, thuốc bảo vệ thực vật, cho đến giai đoạn sơ chế, thu hoạch, giết mổ và lưu thông đến tận tay người tiêu dùng.
Nhằm phòng ngừa tình trạng sử dụng sai mục đích các chất nguy hại trong sản xuất, khâu kiểm soát nguyên liệu và phụ gia thực phẩm sẽ được thắt chặt thông qua cơ chế quản lý toàn diện. Cơ chế này đòi hỏi sự kết hợp đồng bộ giữa công tác tiền kiểm, bao gồm khai báo từ khâu nhập khẩu, lưu trữ thông tin khách hàng, công bố tỷ lệ hao hụt, và công tác hậu kiểm với tần suất cao hơn. Sự phối hợp khép kín này là cơ sở quan trọng để các cơ quan chức năng tiến hành truy xuất nguồn gốc nhanh chóng khi phát sinh sự cố.
Song song với các biện pháp siết chặt quản lý, dự thảo Luật cũng chú trọng đến việc tạo lập môi trường kinh doanh minh bạch. Cơ quan quản lý hướng tới việc áp dụng các cơ chế ưu đãi cụ thể nhằm khuyến khích doanh nghiệp mạnh dạn đầu tư vào nghiên cứu phát triển, đặc biệt là ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất, qua đó thúc đẩy hình thành các chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, chất lượng.
Ghi nhận những đóng góp khoa học và sát thực tiễn từ đại diện các bộ, ngành, địa phương và cộng đồng doanh nghiệp, Thứ trưởng Đỗ Xuân Tuyên yêu cầu Cục An toàn thực phẩm khẩn trương tổng hợp, bổ sung để hoàn thiện ngay dự thảo.
Tại cuộc họp, lãnh đạo Bộ Y tế đã trực tiếp quán triệt nội dung Thông báo số 15-TB/BCĐTW ngày 17/3/2026 về Kết luận của Tổng Bí thư Tô Lâm tại Phiên họp quý I/2026 của Thường trực Ban Chỉ đạo Trung ương về hoàn thiện thể chế, pháp luật. Theo đó, nhiệm vụ cấp bách hiện nay là tập trung nguồn lực sửa đổi, bổ sung Luật An toàn thực phẩm để khẩn trương trình Quốc hội khoá XVI thông qua. Định hướng cốt lõi là chuyển đổi mạnh mẽ tư duy từ việc kiểm soát từng khâu riêng lẻ sang quản lý toàn bộ chuỗi giá trị thực phẩm.
Việc xây dựng khung pháp lý đồng bộ, hiện đại không chỉ nhằm khắc phục triệt để tình trạng quản lý phân tán mà còn giúp nâng cao năng lực phòng ngừa rủi ro. Qua đó, thể chế mới sẽ thực hiện thành công mục tiêu kép: vừa bảo vệ vững chắc sức khoẻ nhân dân, vừa thúc đẩy ngành sản xuất thực phẩm sạch, chất lượng cao của Việt Nam tham gia sâu rộng hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu.
Thành Nam
