Đến thời điểm hiện nay, tất cả các khu du lịch biển trên địa bàn tỉnh như Sầm Sơn (TP. Sầm Sơn), Hải Tiến (huyện Hoằng Hóa), Tiên Trang (huyện Quảng Xương); Hải Hòa, Bãi Đông (TX. Nghi Sơn)... đã được triển khai nhiều hoạt động nhằm đảm bảo môi trường du lịch an toàn, văn minh, thân thiện, hấp dẫn du khách trong và ngoài nước.
Tại TP. Sầm Sơn hiện có 624 cơ sở lưu trú du lịch, gần 300 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và hàng trăm cơ sở kinh doanh thủy hải sản. Vào mùa du lịch, lượng khách đông và gia tăng đột biến nên công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được thành phố quan tâm, chỉ đạo thực hiện.
Hàng năm, thành phố đã ban hành kế hoạch, tăng cường tuyên truyền, thành lập đoàn kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm các nhà hàng, khách sạn. Cùng với đó là thành lập các tổ giám sát để tăng cường công tác giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm; hướng dẫn cho các chủ nhà hàng, khách sạn thực hiện tốt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt công tác thanh, kiểm tra được tăng cường nhằm kịp thời phát hiện, xử lý các trường hợp vi phạm...
Còn tại Khu Du lịch sinh thái biển Hải Tiến, huyện Hoằng Hóa có hơn 100 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng. Mỗi dịp hè đến, Khu Du lịch sinh thái biển Hải Tiến đón cả triệu lượt du khách trong và ngoài nước. Lượng khách đông trong mùa du lịch đồng nghĩa với nhu cầu mua bán và sử dụng thực phẩm cũng tăng theo. Vì vậy, công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm được các cấp chính quyền huyện Hoằng Hóa quan tâm thực hiện nghiêm.
Khu du lịch sinh thái cộng đồng Pù Luông là nơi tập trung phần lớn cơ sở lưu trú, nhà hàng ăn uống trên địa bàn huyện Bá Thước. Trước đó, để đảm bảo công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, huyện Bá Thước đã ban hành kế hoạch, tăng cường tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho người sản xuất, chế biến, kinh doanh và người tiêu dùng thực phẩm.
Bên cạnh đó, thành lập các đoàn kiểm tra cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn quản lý theo kế hoạch kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm, đảm bảo không chồng chéo, trùng lắp với các đoàn thanh tra, kiểm tra của tỉnh. 
Trong đó, đoàn kiểm tra có đầy đủ thành phần, chuyên môn và đúng thẩm quyền, chuẩn bị các văn bản liên quan, trang thiết bị kỹ thuật lấy mẫu, dụng cụ kiểm tra nhanh tại hiện trường, xử lý nghiêm và kịp thời các vi phạm pháp luật trong sản xuất, kinh doanh, quảng cáo thực phẩm.
Cùng với đó, tổ chức các lớp tập huấn nhằm nâng cao vai trò, trách nhiệm của cơ quan quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm trong chỉ đạo, điều hành và nâng cao nhận thức, kiến thức, thực hành đúng về an toàn thực phẩm cho người sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng thực phẩm. Đẩy mạnh tuyên truyền, giới thiệu, quảng bá, kết nối sản xuất - tiêu thụ các sản phẩm nông sản, thực phẩm an toàn đến các hộ, cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch tại khu du lịch sinh thái cộng đồng Pù Luông.
Hiện, lực lượng chức năng trên địa bàn tỉnh đang tổ chức những đợt thanh tra, kiểm tra liên ngành để kiểm tra việc thực hiện các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm đối với các khách sạn, nhà hàng phục vụ khách du lịch.
Trong đó, lực lượng chức năng yêu cầu các khách sạn, nhà hàng cam kết thực hiện các quy định đã đề ra như về nguồn nguyên liệu thực phẩm bảo đảm chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ, được bảo quản tại cơ sở an toàn; khi chế biến thực phẩm phải có tủ lưu mẫu thức ăn, vệ sinh nhà bếp, tập huấn cho đối tượng chế biến thực phẩm tại bếp ăn và khám sức khỏe định kỳ...
Năm 2025 du lịch Thanh Hóa đặt mục tiêu đón 16 triệu lượt khách, tổng thu 45,5 nghìn tỷ đồng. Các chuyên gia du lịch nhận định, với tài nguyên du lịch phong phú, hạ tầng giao thông thuận tiện, cùng với một số tổ hợp du lịch quy mô lớn đã, đang được hoàn thiện, đưa vào khai thác trong năm 2025, du lịch Thanh Hóa đang đứng trước rất nhiều cơ hội trở thành một trong những trọng điểm du lịch của cả nước.
Khánh An
