Cơ sở chế biến thực phẩm phải tách biệt với khu xử lý chất thải

00:15 05/07/2016 Kinh tế

THCL Nghị định số 66/2016/NĐ-CP quy định cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; giết mổ gia súc, gia cầm và chợ đầu mối nông sản phải tách biệt với khu vực ô nhiễm môi trường đã được cơ quan nhà nước có thẩm quyền công bố theo quy định của pháp luật.

Nghị định quy định chủ cơ sở, người trực tiếp sản xuất thực phẩm phải có giấy xác nhận kiến thức ATTP theo quy định của Bộ NN & PTNT. Chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất thực phẩm phải đáp ứng yêu cầu về sức khỏe theo quy định của Bộ Y tế.

Nhà xưởng, dây chuyền sản xuất, khu vực phụ trợ phải bố trí theo quy tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng; phân luồng riêng đối với sản phẩm, phụ gia, vật liệu bao gói, phế thải.

Đồng thời, nhà xưởng phải tách biệt khu vực kho nguyên liệu, kho thành phẩm; khu vực sơ chế, chế biến, đóng gói thực phẩm; khu vực vệ sinh; khu thay đồ bảo hộ và khu vực phụ trợ liên quan; có hệ thống thông gió bảo đảm thông thoáng, thổi từ khu vực có yêu cầu vệ sinh cao sang khu vực có yêu cầu vệ sinh thấp hơn, không thổi từ khu vực vệ sinh sang khu vực sản xuất...

Về chợ đầu mối nông sản, khu vệ sinh bố trí tách biệt với khu vực sơ chế, bày bán thực phẩm; dụng cụ thu gom chất thải rắn có nắp đậy và lưu trữ ở khu vực tách biệt. Chợ có nước rửa, sơ chế sản phẩm đáp ứng các quy định kỹ thuật tại Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 01:2009/BYT.

Cùng với đó, trang thiết bị, dụng cụ sơ chế, chứa đựng, bao gói thực phẩm phải đáp ứng Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 12-1:2011/BYT về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm; Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 12-2:2011/BYT về vệ sinh an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng cao su tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm; Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 12-3:2011/BYT về vệ sinh an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng kim loại tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Bài viết khác

Gia Lai: 1.359 tỷ đồng đầu tư Dự án Khu dân cư Ánh Việt
19:37 26/05 Kinh tế
Ngày 26/5, tại khu phố 30, Quốc lộ 1D, phường Quy Nhơn Nam, tỉnh Gia Lai diễn ra Lễ khởi công Dự án Khu dân cư Ánh Việt. Dự án có quy mô khoảng 3,25 ha, với tổng mức đầu tư hơn 1.359 tỷ đồng, được hoạch đồng bộ, bao gồm: Chung cư thương mại; Nhà ở xã hội; Nhà ở liền kề; góp phần giải quyết chỗ ở cho 1.670 người…
Phê duyệt quy hoạch chung xây dựng khu kinh tế ven biển Quảng Yên đến năm 2050
18:22 26/05 Kinh tế
Khu kinh tế ven biển Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh được Thủ tướng Chính phủ thành lập tại Quyết định số 29/2020/QĐ-TTg với định hướng là khu kinh tế ven biển đa ngành, hình thành trung tâm công nghiệp, dịch vụ, hậu cần cảng và đô thị hiện đại, thông minh của tỉnh Quảng Ninh và khu vực Đồng bằng sông Hồng.
Hải quan khu vực VIII chuẩn bị triển khai Đề án thí điểm Cửa khẩu thông minh
15:53 26/05 Kinh tế
Việc xây dựng, chuẩn bị triển khai Đề án thí điểm Cửa khẩu thông minh tại cặp Cửa khẩu quốc tế Móng Cái (Việt Nam) - Đông Hưng (Trung Quốc) là một trong những nội dung quan trọng được Chi cục Hải quan khu vực VIII triển khai Kế hoạch về chuyển đổi số năm 2026.
Ô tô, xe máy đời cũ có dùng được xăng E10?
15:12 26/05 Kinh tế
Trước thời điểm xăng sinh học E10 được triển khai bán trên toàn quốc từ ngày 1/6/2026, các hiệp hội và hãng xe lớn tại Việt Nam đồng loạt đưa ra đánh giá về khả năng tương thích của ô tô, xe máy với loại nhiên liệu mới này.
Lạng Sơn ký kết đầu tư Dự án Khu dân cư Long Hưng tại xã Bắc Sơn
14:33 26/05 Kinh tế
UBND tỉnh Lạng Sơn vừa tổ chức lễ ký kết hợp đồng thực hiện đầu tư Dự án Khu dân cư Long Hưng tại xã Bắc Sơn với Liên danh Công ty Cổ phần Tư vấn đầu tư Nam Sơn và Công ty Cổ phần Tập đoàn GDC. Dự án được kỳ vọng sẽ góp phần xây dựng khu dân cư đồng bộ, hiện đại, đáp ứng nhu cầu nhà ở, dịch vụ của người dân, đồng thời tạo động lực thúc đẩy phát triển đô thị và thu hút đầu tư trên địa bàn.
Kinh tế tuần hoàn mở đường cho nông nghiệp xanh Việt Nam
14:04 26/05 Kinh tế
Ngày 26/5/2026 tại Hà Nội, Viện Chính sách Kinh tế môi trường phối hợp cùng UNDP Việt Nam và Viện Chiến lược, Chính sách nông nghiệp và môi trường tổ chức tọa đàm “Thực trạng và triển vọng áp dụng kinh tế tuần hoàn trong nông nghiệp”. Sự kiện được xem là diễn đàn quan trọng nhằm tìm lời giải cho bài toán phát triển nông nghiệp xanh, giảm phát thải và nâng cao giá trị gia tăng cho nông sản Việt Nam trong bối cảnh cạnh tranh toàn cầu ngày càng khắt khe.
Việt Nam vào Top 10 quốc gia sản xuất thép lớn nhất thế giới
13:28 26/05 Kinh tế
Sản lượng thép thô của Việt Nam tiếp tục tăng trưởng mạnh trong năm 2026, giúp nước ta vượt Italy để lần đầu gia nhập nhóm 10 quốc gia sản xuất thép lớn nhất thế giới.
Hà Nội phát triển du lịch đường sông gắn với trục đại lộ cảnh quan sông Hồng
13:26 26/05 Kinh tế
UBND TP. Hà Nội vừa ban hành kế hoạch phát triển du lịch đường sông giai đoạn 2026-2030, định hướng khai thác hiệu quả tiềm năng sông Hồng gắn với Quy hoạch Thủ đô và trục đại lộ cảnh quan sông Hồng trong tầm nhìn phát triển 100 năm.
Bộ Chính trị định hướng TP. HCM thành đô thị toàn cầu vào 2075
13:17 26/05 Kinh tế
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm vừa thay mặt Bộ Chính trị ký Nghị quyết số 09-NQ/TW về xây dựng và phát triển TP. HCM trong kỷ nguyên mới.
Bắt buộc phải thực hiện khai thác thương mại sân bay Long Thành trong 2026
11:01 26/05 Kinh tế
Văn phòng Chính phủ vừa ban hành thông báo kết luận của Phó Thủ tướng Thường trực Phạm Gia Túc tại cuộc kiểm tra tiến độ thi công các dự án cao tốc TPHCM - Long Thành - Dầu Giây, Cảng hàng không quốc tế Long Thành và công tác vận hành, khai thác nhà ga T3, Cảng hàng không quốc tế Tân Sơn Nhất.