“Điểm mặt” thực phẩm bẩn bị phanh phui năm 2013

(TH&CL) Thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc từ lâu đã trở thành nỗi ám ảnh kinh hoàng với người tiêu dùng. Đặc biệt, từ đầu năm đến nay, các vụ thực phẩm bẩn liên tục được phanh phui khiến người tiêu dùng hoang mang, lo lắng về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP). Thương hiệu & Công luận “điểm mặt” một số thực phẩm bẩn bị phanh phui năm 2013.

Nem chua làm từ bì lợn bẩn

Vào tháng 4/2013, Phòng Cảnh sát môi trường, Công an tỉnh Thanh Hóa đã phanh phui một cơ sở sản xuất nem chua có dự trữ 2,5 tấn bì lợn không có nguồn gốc, không có hợp đồng mua bán hàng hoá, không có hóa đơn chứng từ và không được kiểm định chất lượng vệ sinh thực phẩm.

Được biết, số hàng này được nhập về từ Nam Định trong khoảng thời gian tháng 12/2012 và được bảo quản trong tủ cấp đông. Bình quân mỗi ngày cơ sở này bán khoảng 50 kg bì lợn dạng sợi cho các cơ sở sản xuất nem chua trên địa bàn TP. Thanh Hóa.

Bún, phở chứa chất tẩy trắng huỳnh quang

Đầu tháng 7, Cơ quan chức năng phát hiện bún, phở trên thị trường TP. HCM có chứa chất làm trắng quang học Tinopal (còn gọi là huỳnh quang). Trong 30 mẫu bún, bánh hỏi, bánh canh, bánh phở, bánh cuốn, bánh ướt… mà Trung tâm Nghiên cứu và Tư vấn về tiêu dùng (thuộc Hội Tiêu chuẩn bảo vệ người tiêu dùng) đã khảo sát trên thị trường ở TP. HCM, có đến 24 mẫu chứa chất làm trắng quang học.

Đây là hóa chất gây hại đến đường tiêu hóa, có thể dẫn đến viêm loét dạ dày. Nghiêm trọng hơn, người ăn phải loại bún chứa chất huỳnh quang lâu dài sẽ bị suy gan, thận và có thể bị ung thư. Huỳnh quang cũng là một chất dùng trong công nghiệp nên khó tránh khỏi việc chứa các tạp chất gây hại cho sức khỏe.

Trà chanh, nước mía vỉa hè nhiễm khuẩn, độc tố kim loại

Trong tháng 7, Trung tâm Kiểm nghiệm và Hợp chuẩn (Viện Thực phẩm chức năng Việt Nam) đã tiến hành lấy mẫu độc lập, ngẫu nhiên một số loại nước uống đường phố bao gồm: Nước trà xanh (đá), nước trà bát bảo, nước mía, nước ngô, nước trà đá, nước trà nhân trần, nước vối, mẫu nguyên liệu khô tiền pha chế (nhân trần khô) tại các phố Hoàng Cầu, Lãn Ông, Đê La Thành, Cát Linh… về kiểm nghiệm.

Kết quả, có 90% mẫu kiểm nghiệm nhiễm khuẩn E.coli; 100% mẫu nhiễm vi khuẩn B.cereus; 33% mẫu vượt hàm lượng vi khuẩn hiếu khí; 45% mẫu vượt giới hạn nấm men, nấm mốc; 33% mẫu phát hiện có hàm lượng kim loại nặng như chì, thủy ngân, Cadimi…

Theo đó, vi khuẩn E.coli là loại vi khuẩn nguy hiểm, có thể tìm thấy trong phân, uống nước nhiễm vi khuẩn này người dân có thể gây ngộ độc cấp tính, làm tăng nguy cơ mắc bệnh đường ruột, đặc biệt là tiêu chảy.

Sữa nhiễm khuẩn

Chiều 6/8, Cục ATTP có thông báo các doanh nghiệp không nhập khẩu, kinh doanh và sử dụng nguyên liệu whey protein concentrate và các sản phẩm có chứa nguyên liệu này do Công ty Fonterra (New Zealand) sản xuất.

Tại Việt Nam, liên quan đến sự việc này có 15 lô sản phẩm thức ăn công thức cho trẻ 1 – 3 tuổi Similac GainPlus Eye-Q của công ty Abbott Laboratories và một lô thực phẩm công thức dinh dưỡng Dumex Gold bước 2 cho trẻ từ 6 – 12 tháng tuổi loại 800 g do công ty Danone Dumex (Malaysia) sản xuất. Bộ Y tế cũng đã rút lại các yêu cầu thu hồi và cho phép lưu thông bình thường đối với các lô sản phẩm nói trên nhưng để người tiêu dùng an tâm, đặc biệt trong trường hợp đối tượng sử dụng là trẻ em, công ty Abbott và công ty Danone Việt Nam vẫn tiến hành tiêu hủy các lô sản phẩm đã thu hồi theo đúng quy trình.

Gia cầm nhuộm bằng bột sắt

Ngày 22/8, Đoàn kiểm tra liên ngành huyện Bình Chánh, TP. HCM phát hiện một số đối tượng đang tổ chức giết mổ gia cầm trái phép tại khu đất trống thuộc tổ 6, ấp 3, xã An Phú Tây, huyện Bình Chánh.

Cùng ngày, đơn vị trên đã xử lý 3 trường hợp vận chuyển gia cầm không có giấy chứng nhận kiểm dịch, không rõ nguồn gốc; tiêu huỷ 184 con gà, vịt lông và 60 con vịt làm sẵn (trọng lượng 413 kg) và một số dụng cụ để giết mổ; 6 kg nhựa thông và 1,6 kg bao bì của cơ sở giết mổ gia cầm Đại Nam.

Mực xé sợi giả cháy như cao su

Ngày 27/8, đội Quản lý thị trường số 4, Chi cục Quản lý Thị trường tỉnh Quảng Trị đã tạm giữ lô hàng chưa xác định được chủ sở hữu gồm mực khô xé sợi với số lượng 30 bao, tương đương 1,5 tấn. Số hàng này không rõ nguồn gốc xuất xứ, không có hóa đơn chứng từ chứng minh tính hợp pháp, không có giấy chứng nhận ATTP đối với mặt hàng thực phẩm nhập khẩu.

Điều nguy hiểm là sau khi đưa mẫu đi kiểm tra, cơ quan chức năng phát hiện toàn bộ lô hàng 1,5 tấn trên đều là mực giả, thành phần không đúng với nguồn gốc tự nhiên của con mực.

Phù phép thịt lợn thối thành thịt bò khô

Ngày 6/9, Ðội CSÐT về trật tự quản lý kinh tế và chức vụ Công an quận Bình Tân, TP. HCM đã bắt quả tang Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Thực phẩm Thanh Ly (trên đường Lê Trọng Tấn, phường Bình Hưng Hòa, quận Bình Tân) sản xuất bò khô từ thịt lợn thối.

Lực lượng chức năng phát hiện trong kho của công ty này có hơn 6.500 kg khô bò thành phẩm được chế biến từ thịt lợn thối và 3.500 kg thịt lợn nguyên liệu đang ở giai đoạn phân hủy cùng với nhiều hóa chất, gia vị không rõ nguồn gốc.

Kích rau mầm, giá đỗ bằng hóa chất nguy hại

Ngày 13/11, lực lượng chức năng TP. Hà Nội phát hiện và bắt giữ vụ vận chuyển 20 thùng thuốc với khoảng 80.000 tuýp thuốc kích thích cây trồng tăng trưởng không rõ nguồn gốc trên một chiếc xe tải đậu trước ga Yên Viên (quận Long Biên, Hà Nội). Qua kiểm tra, cơ quan chức năng xác định thuốc này của Trung Quốc, dùng cho các loại rau mầm, giá đỗ. Theo thông tin hướng dẫn sử dụng ghi trên bao bì, thuốc có thể giúp rau mầm lớn thêm 1 - 2 cm chỉ trong 4 đến 5 giờ.

Thông thường, trung bình phải 5 ngày mới sản xuất được một mẻ giá đỗ theo phương pháp truyền thống, nhưng nếu sử dụng thuốc “thúc” thì chỉ cần 2 ngày là đã có một mẻ giá trắng mập và không có rễ.

Rượu gây ngộ độc

Từ ngày 2 - 7/12/2013, trên địa bàn TP. Cẩm Phả và Hạ Long (Quảng Ninh) đã xảy ra 5 vụ ngộ độc thực phẩm do rượu (15 người bị ngộ độc), làm 6 người tử vong. Nguyên nhân gây ra các vụ ngộ độc rượu trên được xác định là do sử dụng sản phẩm “Rượu nếp 29 Hà Nội”, loại chai nhựa 2 lít có ngày sản xuất là 12/10/2013 của Công ty CP XNK 29 Hà Nội có trụ sở tại 82/310 Nguyễn Văn Cừ, phường Bồ Đề (Long Biên, TP. Hà Nội).

Ngày 9/12, UBND TP. Hà Nội yêu cầu tạm thời đình chỉ hoạt động sản xuất, kinh doanh của Công ty CP XNK 29 Hà Nội; niêm phong sản phẩm hàng hóa, dây chuyền sản xuất, kho hàng để tổ chức thanh tra, kiểm tra, kiểm định đánh giá chất lượng, vệ sinh ATTP và xử lý theo quy định. Đồng thời tịch thu, tiêu hủy, không cho phép mua bán, sử dụng các sản phẩm rượu của Công ty CP XNK 29 Hà Nội có hàm lượng methanol vượt quá tiêu chuẩn cho phép.

Đậu nành rau nhiễm thuốc bảo vệ thực vật

Ngày 17/12, tại thị trấn Cái Dầu (Châu Phú, An Giang), đại diện Công ty CP rau quả thực phẩm An Giang (Antesco) cùng lãnh đạo chính quyền, ngành nông nghiệp địa phương đã tiến hành tiêu hủy 1.343 kg đậu nành rau nguyên liệu của hộ ông Phan Văn Đây, xã viên HTX Thắng Lợi (thị trấn Cái Dầu).

Đây là số đậu nành rau trong 6.000 kg mà ông Đây gieo trồng trên diện tích 0,6 ha theo hợp đồng cung cấp nguyên liệu cho Antesco chế biến xuất khẩu. Nguyên nhân tiêu hủy là do số đậu nành rau này nhiễm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt mức cho phép.

Hoan Nguyễn (Tổng hợp)