Giá cà phê trong nước tiếp tục neo cao
Thị trường cà phê trong nước khép lại tuần qua với diễn biến khá ổn định. Tại các tỉnh Tây Nguyên, giá cà phê nhân xô phổ biến quanh 96.300 - 97.000 đồng/kg, tăng nhẹ so với tuần trước.
Tại Đắk Lắk và Gia Lai, giá cà phê được ghi nhận khoảng 96.800 đồng/kg, tăng 100 đồng/kg so với cuối tuần trước. Lâm Đồng cũng tăng 100 đồng/kg, lên 96.300 đồng/kg, tiếp tục là địa phương có mức giá thấp nhất trong nhóm khảo sát.
Trong khi đó, Đắk Nông duy trì mức 97.000 đồng/kg, cao nhất khu vực.
Như vậy, sau những phiên biến động khá mạnh trong những ngày đầu tháng 8, giá cà phê trong nước đang có xu hướng ổn định trở lại. Mặt bằng giá vẫn duy trì ở mức cao và chỉ còn cách ngưỡng 100.000 đồng/kg không xa.
Diễn biến này phù hợp với xu hướng được ghi nhận trong tuần qua khi giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên chỉ tăng nhẹ, trong khi thị trường quốc tế có sự phân hóa giữa các loại cà phê.
Trên sàn London, hợp đồng cà phê robusta giao tháng 9/2026 tăng 5 USD/tấn, tương đương 0,1%, lên 3.787 USD/tấn. Ngược lại, hợp đồng giao tháng 11/2026 giảm 8 USD/tấn, tương đương 0,2%, xuống 3.767 USD/tấn.
Tại New York, giá cà phê arabica diễn biến tích cực hơn. Hợp đồng giao tháng 9/2026 tăng 3,4 US cent/pound, tương đương 1%, lên 335,55 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 12/2026 tăng 1,3 US cent/pound, tương đương 0,4%, lên 315,9 US cent/pound.
Những diễn biến trái chiều trên cho thấy thị trường cà phê thế giới vẫn chịu tác động đồng thời từ triển vọng nguồn cung, tồn kho và điều kiện thời tiết tại các vùng sản xuất lớn.
Cà phê vụ mới chưa thu hoạch, thương lái đã chào giá
Điểm đáng chú ý nhất trên thị trường hiện nay là hoạt động chào mua cà phê cho niên vụ 2026-2027 đã bắt đầu xuất hiện.
Theo Reuters, cà phê robusta tại Việt Nam tăng nhẹ trong tuần qua cùng diễn biến trên thị trường quốc tế. Nông dân tại Tây Nguyên hiện bán cà phê nhân với giá khoảng 96.300 - 97.000 đồng/kg, nhỉnh hơn mức 96.200 - 97.000 đồng/kg của tuần trước.
Niên vụ cà phê 2026-2027 của Việt Nam dự kiến bắt đầu từ tháng 10. Tuy nhiên, nguồn cà phê vụ mới được dự báo phải đến khoảng tháng 11 mới xuất hiện trên thị trường với khối lượng đáng kể.
Việc thương lái bắt đầu đưa ra mức giá mua trước nhiều tháng cho thấy các doanh nghiệp đã sớm tính toán nhu cầu nguyên liệu cho những tháng cuối năm, đồng thời phải cân nhắc rủi ro biến động giá khi nguồn cung mới chưa thực sự hình thành.
Theo thông tin từ thị trường, mức giá chào mua cà phê giao tháng 12 hiện có sự chênh lệch khá lớn giữa các thương nhân. Có đơn vị đưa ra mức khoảng 91.000 đồng/kg, trong khi một số bên khác chào tới 96.000 đồng/kg.
Khoảng cách 5.000 đồng/kg cho cùng thời điểm giao hàng cho thấy đánh giá của các bên về triển vọng nguồn cung và giá cà phê cuối năm đang khá khác nhau.
Đây cũng là dấu hiệu cho thấy thị trường đang thận trọng hơn sau những đợt biến động mạnh của giá cà phê trong các niên vụ gần đây. Một số thương nhân được cho là yêu cầu người bán đặt cọc khoảng 10 - 20% giá trị hợp đồng nhằm tăng mức độ bảo đảm thực hiện giao hàng.
Việc ký hợp đồng giao xa trong bối cảnh giá cà phê biến động mạnh luôn tiềm ẩn rủi ro cho cả bên mua và bên bán. Nếu giá thị trường tăng mạnh vượt giá đã thỏa thuận, người bán có thể chịu áp lực lớn khi thực hiện hợp đồng; ngược lại, nếu giá giảm sâu, bên mua có thể gặp bất lợi.
Thời tiết Tây Nguyên là biến số lớn của vụ 2026-2027
Bên cạnh giá giao dịch, thời tiết đang trở thành yếu tố được thị trường đặc biệt quan tâm khi Tây Nguyên bước vào giai đoạn quan trọng trước vụ thu hoạch mới.
Điều kiện thời tiết tại một số vùng trồng gần đây có sự thất thường. Tình trạng khô hạn cục bộ có thể ảnh hưởng đến quá trình phát triển và hoàn thiện quả cà phê nếu kéo dài trong thời điểm cây cần đủ nước.
Nguồn cung thực tế của niên vụ 2026-2027 vì thế vẫn là một ẩn số. Nếu năng suất giảm hoặc chất lượng hạt bị ảnh hưởng, nguồn cung robusta từ Việt Nam có thể chịu tác động, qua đó tạo thêm sức ép lên giá.
Trong khi đó, thị trường cũng đang theo dõi sát nguồn cung từ Indonesia. Tại Sumatra, cà phê robusta được chào bán với mức cộng khoảng 120 USD/tấn so với hợp đồng kỳ hạn tháng 11, thấp hơn mức cộng 150 USD/tấn của tuần trước.
Một số mức chào khác cũng giảm so với tuần trước, cho thấy nguồn cung từ Indonesia đang tạo thêm sự cạnh tranh trên thị trường robusta khu vực.
Đáng chú ý, Việt Nam bước vào niên vụ mới trong bối cảnh xuất khẩu cà phê vẫn giữ vai trò quan trọng đối với ngành hàng nông sản. Theo số liệu được công bố gần đây, xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong 7 tháng đầu năm 2026 đạt khoảng 1,31 triệu tấn, tăng 21,1% so với cùng kỳ năm trước.
Trong những tháng tới, diễn biến thời tiết tại Tây Nguyên, sản lượng thực tế của niên vụ 2026-2027, lượng hàng tồn trong nước và diễn biến giá robusta trên sàn London sẽ là những yếu tố quan trọng định hình mặt bằng giá.
Với mức giá hiện tại vẫn neo quanh 100.000 đồng/kg, việc thương lái sớm chào mua cà phê vụ mới cho thấy thị trường đang chủ động chuẩn bị nguồn hàng, nhưng cũng phản ánh sự thận trọng trước những biến động khó lường của giá cà phê trong giai đoạn cuối năm.
Phương Thảo
