Giá cà phê trong nước ngày 29/8 tiếp tục điều chỉnh giảm khoảng 1.000 đồng/kg, đưa mặt bằng thu mua tại các vùng sản xuất trọng điểm xuống khoảng 94.700-95.500 đồng/kg. Mức bình quân vào khoảng 95.300 đồng/kg.
Diễn biến giảm trong nước diễn ra đồng thời với đợt bán tháo trên thị trường kỳ hạn quốc tế, khi cả Robusta và Arabica đều chịu sức ép sau chuỗi tăng mạnh trước đó.
Giá cà phê trong nước trung bình 95.300 đồng/kg
Theo cập nhật từ giacaphe.com, giá cà phê trong nước tiếp tục giảm trung bình 1.000 đồng/kg, dao động trong khoảng 94.700–95.500 đồng/kg.
Tại khu vực Đắk Nông cũ, giá cà phê được thương lái thu mua ở mức cao nhất khu vực, khoảng 95.500 đồng/kg, giảm 1.000 đồng/kg so với phiên trước.
Tại Đắk Lắk, giá cà phê hiện ở mức 95.200 đồng/kg, cũng giảm 1.000 đồng/kg.
Trong khi đó, Lâm Đồng tiếp tục là địa phương có mức giá thấp nhất khu vực Tây Nguyên, với khoảng 94.700 đồng/kg.
Như vậy, giá cà phê trong nước hiện có mức bình quân khoảng 95.300 đồng/kg.
Đáng chú ý, số liệu được cung cấp về giá cà phê Gia Lai ở mức 96.200 đồng/kg đang cao hơn cả mức giá cao nhất 95.500 đồng/kg được nêu trong cùng nguồn. Vì vậy, con số này nên được đối chiếu lại trước khi đăng tải để tránh sai lệch dữ liệu.
Robusta xuống thấp nhất 2 tháng
Trên sàn London, hợp đồng Robusta giao tháng 9/2026 giảm 70 USD/tấn, tương đương 1,95%, xuống còn 3.518 USD/tấn. Đây là vùng giá thấp nhất trong khoảng 2 tháng.
Hợp đồng giao tháng 11/2026 cũng giảm 59 USD/tấn, tương đương 1,63%, xuống còn 3.555 USD/tấn.
Các kỳ hạn giao trong năm 2027 cũng đồng loạt đi xuống, cho thấy áp lực điều chỉnh không chỉ tập trung ở hợp đồng gần nhất.
Trong khi đó, trên sàn New York, Arabica giảm mạnh hơn. Hợp đồng tháng 9/2026 mất 15,7 US cent/pound, tương đương 4,39%, xuống còn 341,9 US cent/pound.
Arabica giao tháng 12/2026 giảm 12,5 US cent/pound, tương đương 3,88%, về 309,65 US cent/pound.
Như vậy, thị trường cà phê thế giới đã ghi nhận ba phiên giảm liên tiếp, đưa Arabica xuống mức thấp nhất khoảng 2,5 tuần, còn Robusta rơi về vùng thấp nhất 2 tháng.
Một trong những nguyên nhân quan trọng khiến giá cà phê đảo chiều là triển vọng nguồn cung từ Brazil được cải thiện.
Tiến độ thu hoạch cà phê tại quốc gia sản xuất lớn nhất thế giới đang dần hoàn tất, mở ra khả năng một lượng cà phê đáng kể sẽ được đưa ra thị trường trong thời gian tới. Triển vọng này làm giảm bớt lo ngại thiếu cung từng thúc đẩy giá tăng mạnh trước đó.
Đáng chú ý, nhiều kho chứa tại Brazil đang dần kín chỗ và hạn chế tiếp nhận thêm cà phê. Điều này có thể buộc những nông dân đang giữ hàng chờ giá cao phải tăng lượng bán ra nếu không còn đủ không gian lưu trữ.
Tuy nhiên, nguồn cung tiềm năng lớn không đồng nghĩa toàn bộ lượng cà phê sẽ lập tức được đưa ra thị trường. Một bộ phận nông dân Brazil vẫn có xu hướng giữ hàng và chờ tín hiệu rõ ràng hơn về giá.
Chính sự giằng co này khiến thị trường cà phê hiện ở trạng thái khá nhạy cảm: kỳ vọng nguồn cung tăng đang gây sức ép lên giá, nhưng lượng hàng thực tế được bán ra vẫn phụ thuộc vào quyết định của người sản xuất.
Tồn kho Robusta tăng, Arabica vẫn được hỗ trợ
Áp lực đối với Robusta còn đến từ lượng tồn kho trên sàn ICE.
Tính đến ngày 25/8, tồn kho Robusta được ICE theo dõi tăng lên 4.943 lô, mức cao nhất trong khoảng 9 tháng. Lượng tồn kho tăng làm giảm bớt lo ngại thiếu hàng trong ngắn hạn và tạo thêm lý do để thị trường điều chỉnh.
Trái lại, Arabica đang có một yếu tố hỗ trợ đáng chú ý.
Tồn kho Arabica được chứng nhận trên ICE tính đến ngày 27/8 chỉ còn 224.011 bao, giảm từ 229.214 bao một tuần trước đó và xuống mức thấp nhất trong 27 năm.
Đáng chú ý hơn, cùng thời điểm năm 2025, lượng tồn kho Arabica được chứng nhận lên tới 717.113 bao. Khoảng cách rất lớn này cho thấy nguồn cung cà phê đạt chuẩn trên sàn vẫn đang tương đối khan hiếm.
Đây cũng là lý do Arabica dù giảm sâu trong những phiên gần đây vẫn chưa hoàn toàn mất đi lực đỡ.
Thị trường hiện vì thế chịu tác động từ hai hướng trái chiều. Một bên là nguồn cung Brazil được kỳ vọng cải thiện, gây áp lực giảm giá; bên còn lại là lượng tồn kho Arabica đạt chuẩn cực thấp, tạo lực hỗ trợ nhất định.
Chất lượng cà phê Brazil có thể quyết định diễn biến tiếp theo
Bên cạnh sản lượng, chất lượng vụ cà phê mới của Brazil cũng đang được giới giao dịch đặc biệt quan tâm.
Mưa và độ ẩm cao trong quá trình thu hoạch được cho là đã ảnh hưởng đến chất lượng một bộ phận cà phê. Điều này khiến việc sản lượng tăng chưa chắc đồng nghĩa lượng cà phê đạt tiêu chuẩn cao cũng tăng tương ứng.
Đây là yếu tố quan trọng đối với Arabica, bởi thị trường không chỉ quan tâm đến tổng lượng cà phê được thu hoạch mà còn chú ý tới lượng hàng đủ tiêu chuẩn để đưa vào hệ thống tồn kho được chứng nhận.
Nếu sản lượng Brazil tăng nhưng tỷ lệ cà phê chất lượng cao không cải thiện tương ứng, nguồn cung thực tế cho phân khúc đạt chuẩn vẫn có thể tiếp tục hạn chế.
Sau khi thị trường chuyển dần sự chú ý khỏi vụ thu hoạch hiện tại, thời tiết tại các vùng trồng cà phê trọng điểm của Brazil sẽ trở thành yếu tố cần theo dõi.
Các đợt mưa sau thời kỳ khô hạn có thể tạo điều kiện cho cây cà phê ra hoa. Tuy nhiên, nếu mưa được nối tiếp bởi thời tiết nắng nóng và khô hạn kéo dài, cây có thể ra hoa sớm nhưng tỷ lệ đậu quả không cao.
Tình trạng hoa nở rồi gặp khô nóng có thể làm tăng nguy cơ rụng hoa, qua đó ảnh hưởng đến triển vọng năng suất vụ tiếp theo.
Vì vậy, những thay đổi về thời tiết trong các tuần tới có thể nhanh chóng tác động đến kỳ vọng nguồn cung và khiến giá cà phê biến động mạnh trở lại.
Giá cà phê đang tìm vùng cân bằng mới
Sau ba phiên giảm liên tiếp, thị trường cà phê đang bước vào giai đoạn điều chỉnh đáng chú ý.
Với Robusta, việc giá hợp đồng tháng 9/2026 xuống 3.518 USD/tấn, trong khi tồn kho ICE lên mức cao nhất 9 tháng, đang tạo áp lực rõ rệt hơn. Đối với thị trường Việt Nam, diễn biến này đặc biệt quan trọng bởi Robusta là dòng cà phê xuất khẩu chủ lực.
Trong nước, giá thu mua hiện phổ biến 94.700-95.500 đồng/kg, với mức cao nhất 95.500 đồng/kg tại khu vực Đắk Nông (Lâm Đồng mới), trong khi Đắk Lắk và Gia Lai quanh 95.200 đồng/kg, Lâm Đồng khoảng 94.700 đồng/kg.
Dù vậy, chưa thể khẳng định thị trường đã bước vào một xu hướng giảm dài hạn. Arabica vẫn được nâng đỡ bởi lượng tồn kho đạt chuẩn thấp nhất nhiều thập kỷ, trong khi nguồn cung vật chất và thời tiết tại Brazil vẫn còn nhiều biến số.
Trong ngắn hạn, diễn biến Robusta London, lượng tồn kho ICE, tốc độ bán hàng của nông dân Brazil và thời tiết tại các vùng trồng lớn sẽ là những yếu tố quyết định hướng đi tiếp theo của giá cà phê.
Thảo Phương
