Diễn biến đáng chú ý nhất nằm ở thị trường miền Bắc khi mức giá 79.000 đồng/kg đã xuất hiện tại nhiều địa phương, đưa mặt bằng giá tiến sát ngưỡng 80.000 đồng/kg. Trong khi đó, miền Trung – Tây Nguyên và miền Nam cũng duy trì nhịp tăng khá đồng đều, phản ánh tâm lý giữ hàng, chờ giá cao hơn đang lan rộng trong nhóm hộ chăn nuôi.

Miền Bắc dẫn đầu mặt bằng giá, vùng 79.000 đồng/kg mở rộng

Khảo sát sáng 24/1 cho thấy giá heo hơi miền Bắc tiếp tục tăng từ 1.000 – 2.000 đồng/kg tại nhiều địa phương, đưa mặt bằng giao dịch phổ biến lên vùng 77.000 – 79.000 đồng/kg, cao nhất cả nước.

Cao Bằng, Quảng Ninh, Bắc Ninh, Hà Nội và Hưng Yên hiện là những địa phương ghi nhận mức 79.000 đồng/kg. Ngay phía sau, nhiều tỉnh như Tuyên Quang, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Hải Phòng, Ninh Bình, Lào Cai, Điện Biên và Phú Thọ giao dịch quanh 78.000 đồng/kg, cho thấy vùng giá cao đang lan rộng thay vì chỉ tập trung cục bộ.

Ngay cả những địa phương có giá thấp hơn như Lai Châu và Sơn La cũng đã lên mức 77.000 đồng/kg. Điều này cho thấy miền Bắc gần như đã hình thành một mặt bằng giá mới, trong đó vùng 78.000 – 79.000 đồng/kg giữ vai trò dẫn dắt thị trường.

Miền Trung – Tây Nguyên tăng đồng đều, nguồn cung cận Tết không dồi dào

Tại miền Trung – Tây Nguyên, giá heo hơi hôm nay tiếp tục tăng và duy trì trong khoảng 75.000 – 77.000 đồng/kg. Thanh Hóa và Nghệ An đang giữ mức cao nhất khu vực với 77.000 đồng/kg, trong khi Hà Tĩnh bám sát với 76.000 đồng/kg. Các địa phương còn lại phổ biến quanh 75.000 đồng/kg.

Đáng chú ý, khu vực này thường có độ trễ so với miền Bắc trong các nhịp tăng mạnh, nhưng lần này giá đi lên khá đồng bộ. Điều này cho thấy áp lực nguồn cung đang rõ rệt hơn khi bước vào giai đoạn cận Tết, trong khi người nuôi có xu hướng tính toán kỹ thời điểm xuất chuồng để tối ưu lợi nhuận.

Miền Nam tăng chậm nhưng chắc, nhu cầu giết mổ tạo lực đỡ giá

Tại miền Nam, giá heo hơi hôm nay tiếp tục nhích lên, kéo mặt bằng toàn vùng lên 72.000 – 76.000 đồng/kg. Đồng Nai, Đồng Tháp và TP HCM cùng tăng thêm 1.000 đồng/kg, hiện giao dịch ở mức 76.000 đồng/kg, cao nhất khu vực.

Tây Ninh tăng lên 75.000 đồng/kg, trong khi một số địa phương như An Giang, Cà Mau, Cần Thơ và Vĩnh Long giữ nguyên so với phiên trước. Nhìn chung, miền Nam đang duy trì xu hướng tăng “chậm mà chắc”, ít biến động mạnh nhưng đi lên đều nhờ nhu cầu giết mổ và tiêu thụ lớn dịp cuối năm.

Nguồn cung chịu áp lực, dịch bệnh tiếp tục là yếu tố rủi ro

Bên cạnh yếu tố mùa vụ, thị trường heo hơi còn chịu tác động từ tình hình dịch bệnh trong năm 2025. Dịch tả heo châu Phi vẫn là rủi ro lớn, gây thiệt hại cho đàn heo và khiến nhiều hộ chăn nuôi thận trọng trong tái đàn. Điều này khiến nguồn cung bước sang đầu năm 2026 khó có thể phục hồi nhanh, đặc biệt trong ngắn hạn.

Ngoài ra, các bệnh truyền nhiễm khác như cúm gia cầm, lở mồm long móng hay viêm da nổi cục cũng được ghi nhận rải rác tại một số địa phương, tạo thêm áp lực lên nguồn cung thực phẩm nói chung trong bối cảnh nhu cầu tăng cao.

Nhận định thị trường: Mốc 80.000 đồng/kg đã rất gần

Với đà tăng hiện tại, mốc 80.000 đồng/kg đang trở nên rất gần, đặc biệt tại thị trường miền Bắc. Tuy nhiên, khả năng vượt ngưỡng này một cách bền vững sẽ phụ thuộc lớn vào sức mua thực tế trong những ngày cận Tết và quyết định xuất chuồng của người nuôi.

Nếu nhu cầu tiếp tục tăng mạnh trong khi nguồn cung không ra kịp, mặt bằng giá cao có thể được duy trì đến sát Tết. Ngược lại, trong trường hợp sức tiêu thụ chững lại, thị trường có thể xuất hiện các nhịp điều chỉnh kỹ thuật, song nhiều khả năng giá vẫn neo ở vùng cao do nguồn cung chưa thật sự dồi dào.

Phương Thảo