Ghi nhận của Phóng viên tại các chợ dân sinh ở khu vực Hà Nội cho thấy, giá nhiều mặt hàng thực phẩm bắt đầu nhích lên. Cụ thể, thịt lợn bán lẻ tại chợ truyền thống hiện dao động từ 88.000 - 200.000 đồng/kg, trong đó ba chỉ khoảng 180.000 đồng/kg, sườn non lên tới 200.000 đồng/kg, còn thịt xay ở mức khoảng 120.000 đồng/kg. Rau xanh cũng tăng nhẹ, phổ biến thêm 3.000 - 5.000 đồng/kg.
Chị Mai Loan, tiểu thương tại chợ Phùng Khoang (Hà Nội) cho biết: Giá nhập từ đầu mối tăng nên buộc các sạp phải điều chỉnh theo. Hiện, cải xanh khoảng 30.000 đồng/kg, cải ngọt 25.000 đồng/kg, mùng tơi 30.000 đồng/kg.
Còn cô Nguyễn Thị Hoa, bán rau tại chợ Nhân Chính (phường Thanh Xuân) cho biết: Giá rau những ngày này tăng nhẹ theo giá nhập. “Đầu mối báo tăng thì mình cũng phải tăng theo. Khách vẫn mua nhưng hỏi giá kỹ hơn, mua ít lại chứ không thoải mái như trước”, cô Hoa nói.
Không chỉ thực phẩm, giá các món ăn bình dân tại khu vực trung tâm cũng tăng từ 5.000 - 15.000 đồng/suất. Các loại đồ uống như cà phê, trà sữa cũng điều chỉnh tăng nhẹ. Dù vậy, theo các tiểu thương, người tiêu dùng hiện vẫn có thể chấp nhận mức giá mới, song về lâu dài sẽ ảnh hưởng nhất định đến tâm lý chi tiêu.
Trước áp lực chi phí đầu vào gia tăng, nhiều hệ thống bán lẻ đã chủ động triển khai các biện pháp bình ổn giá. Đại diện Saigon Co.op cho biết, đơn vị đã làm việc với nhà cung cấp để giữ mức giá hợp lý cho nhóm hàng thiết yếu. Đồng thời, từ nay đến ngày 25/3, hệ thống siêu thị đồng loạt tung chương trình khuyến mại lên tới 50% cho khoảng 1.000 sản phẩm phục vụ nhu cầu ăn uống và sinh hoạt hàng ngày.
Cụ thể, nhiều mặt hàng thiết yếu như gạo, dầu ăn, gia vị, mì ăn liền, bánh kẹo… được giảm giá đến 50%. Nhóm hóa phẩm và đồ gia dụng như nước rửa chén, bột giặt, đồ dùng nhà bếp cũng áp dụng mức giảm tương tự. Riêng quầy thực phẩm tươi sống, các mặt hàng như cá, tôm, thịt bò, thịt gà cùng trái cây được giảm luân phiên đến 15%. Đáng chú ý, chương trình “Lễ hội rau xanh - Mua nhanh deal hời” áp dụng nhiều ưu đãi như mua 1 tặng 1, đồng giá 9.900 đồng hoặc giảm đến 30% cho một số loại rau củ.
Theo ông Nguyễn Ngọc Thắng, Phó Tổng Giám đốc Saigon Co.op, trong bối cảnh chi phí đầu vào tăng, việc duy trì mức giá ổn định tại hệ thống cùng các chương trình khuyến mãi quy mô lớn, góp phần bình ổn thị trường, hạn chế tác động lan rộng của biến động giá xăng dầu sang các nhóm hàng tiêu dùng thiết yếu, giảm áp lực cho người tiêu dùng.
Không chỉ Saigon Co.op, nhiều hệ thống bán lẻ lớn khác cũng tích cực tham gia bình ổn thị trường. Đại diện MM Mega Market Việt Nam cho biết, giá xăng dầu tăng đang tạo áp lực lên chuỗi cung ứng, đặc biệt là chi phí logistics, vận chuyển và vận tải biển đối với hàng nhập khẩu. Tuy nhiên, doanh nghiệp vẫn nỗ lực giữ giá thông qua việc tăng nguồn cung trực tiếp và phát triển nhãn hàng riêng. Hiện hệ thống đang triển khai chương trình “khóa giá” cho khoảng 300 mặt hàng thiết yếu đến hết tháng 3 nhằm hạn chế tối đa tác động đến người tiêu dùng.
Bên cạnh đó, các chính sách điều hành của Nhà nước, trong đó có việc sử dụng Quỹ bình ổn xăng dầu, cũng góp phần giúp doanh nghiệp kiểm soát chi phí và ổn định giá bán trên thị trường. 
Tương tự, hệ thống siêu thị GO! đang triển khai chương trình “Cùng GO! Sống khỏe deal xanh” từ ngày 12 - 25/3/2026, với nhiều ưu đãi cho các nhóm hàng thiết yếu. Rau củ, thịt cá tươi giảm đến 30%; sản phẩm dinh dưỡng như sữa, sữa chua giảm đến 27%; đồ ăn chế biến sẵn giảm đến 23%, cùng nhiều chương trình mua 2 tính tiền 1 hoặc mua 6 tặng 3.
Bà Nguyễn Thị Bích Vân, Giám đốc Truyền thông Central Retail Việt Nam cho biết: "Hệ thống GO! đang triển khai chương trình bán hàng không lợi nhuận, hỗ trợ bà con tỉnh Gia Lai tiêu thụ dưa hấu, với giá chưa đến 9.000 đồng/kg. Diễn ra trong đúng dịp biến động thị trường, chúng tôi mong muốn góp phần ổn định mặt bằng giá, hỗ trợ người tiêu dùng".
Thị trường giá thực phẩm có thể còn biến động trong thời gian tới, nhưng với hàng loạt chương trình giảm giá, “giữ giá” từ các hệ thống bán lẻ, người tiêu dùng phần nào yên tâm hơn khi đi chợ, mua sắm mỗi ngày.
Hưởng ứng Ngày Quyền của người tiêu dùng Việt Nam (15/3) năm 2026, nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước đã tổ chức các hoạt động thiết thực nhằm nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các bên liên quan. Tại nhiều địa phương, các hoạt động tuyên truyền về pháp luật bảo vệ người tiêu dùng, kỹ năng tiêu dùng an toàn và nhận diện gian lận thương mại được triển khai rộng rãi thông qua hội nghị, hội thảo, tọa đàm và các chiến dịch truyền thông.
Tại Hà Nội, các chương trình truyền thông và hội thảo về bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng trong môi trường thương mại điện tử được tổ chức với sự tham gia của cơ quan quản lý, doanh nghiệp và các tổ chức xã hội. Lực lượng quản lý thị trường cũng tăng cường kiểm tra, kiểm soát hàng hóa lưu thông trên thị trường nhằm ngăn chặn hàng giả, hàng kém chất lượng.
Tại TP. Hồ Chí Minh, các chương trình kết nối cung cầu, tháng khuyến mại tập trung và các hoạt động xúc tiến thương mại đã thu hút đông đảo doanh nghiệp tham gia. Các hoạt động này không chỉ góp phần kích cầu tiêu dùng mà còn tạo cơ hội để người dân tiếp cận các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và chất lượng đảm bảo.
Nhiều địa phương như Quảng Ninh, Hải Phòng, Thanh Hóa, Đà Nẵng, Đồng Nai… cũng tổ chức các chương trình tuyên truyền, hội chợ hàng Việt, tọa đàm về bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, qua đó nâng cao nhận thức của cộng đồng về quyền và nghĩa vụ của mình khi tham gia thị trường.
Minh An
