Hà Nội: Giật mình thực phẩm… bẩn

Mặc dù TP. Hà Nội đã có quy hoạch xây dựng các khu giết mổ công nghiệp tập trung; song, khi triển khai về nhiều địa phương và DN thì vẫn chỉ như “ném đá ao bèo”.Đó là nguyên nhân khiến một lượng lớn thịt gia súc, gia cầm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) trôi nổi trên thị trường.

70% số lượng thịt không được kiểm soát!

Sở NN&PTNT Hà Nội cho biết, hiện nay, TP. Hà Nội đã xây dựng được 17 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm công nghiệp, bán công nghiệp, giết mổ thủ công tập trung. Tuy nhiên, vẫn còn khoảng 2.500 điểm, hộ giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ đang tồn tại trên địa bàn.

Số liệu thống kê từ Sở NN&PTNT cho thấy, lượng tiêu thụ thịt trên địa bàn TP. Hà Nội vào khoảng 750 tấn/ngày. Trong đó, thịt trâu, thịt bò khoảng 84 tấn/ngày, thịt lợn gần 500 tấn/ngày, còn lại là thịt gia cầm. Với 17 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm công nghiệp, bán công nghiệp, giết mổ tập trung, hiện mới chỉ cung ứng được 140 tấn thịt lợn và 57 tấn thịt gia cầm mỗi ngày (chiếm khoảng 30%). Còn lại khoảng 290 tấn thịt lợn và 180 tấn thịt gia cầm/ngày (chiếm 70%) vẫn phải phụ thuộc vào nguồn cung từ các cơ sở, điểm giết mổ nhỏ lẻ, thủ công. Điều đáng nói, hầu hết các cơ sở giết mổ này đều không đảm bảo những quy định vệ sinh ATTP, không được kiểm soát về thú y, dịch bệnh.

Việc xây dựng những cơ sở giết mổ công nghiệp, đảm bảo ATTP; quy hoạch hệ thống cơ sở giết mổ và chế biến gia súc, gia cầm tập trung đã được TP. Hà Nội phê duyệt từ lâu. Theo đó, nhiều cơ chế ưu đãi cho các DN tham gia vào lĩnh vực xây dựng, vận hành các cơ sở giết mổ tập trung cũng đã được ban hành. Tuy nhiên, đến nay, các lò giết mổ gia súc, gia cầm thủ công, không đảm bảo ATTP, không được kiểm soát chặt chẽ về dịch bệnh vẫn ngang nhiên hoạt động.

Lò mổ CN “phá sản” vì nạn giết mổ tự phát

Theo ghi nhận của phóng viên thì nhiều điểm giết mổ gia súc, gia cầm tự phát, thủ công không đảm bảo vệ sinh, ATTP, kiểm dịch vẫn ngang nhiên hoạt động tại xã Trung Văn (Nam Từ Liêm, Hà Nội). Đây là những cơ sở đã hoạt động lâu năm gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng… Thế nhưng, không hiểu vì sao những cơ sở này vẫn tồn tại mà chưa được xử lý, di dời ra xa khu dân cư?  Tương tự, trên địa bàn quận Hà Đông (Hà Nội) đang có rất nhiều điểm giết mổ nhỏ lẻ tại khu vực cầu Mai Lĩnh, Dương Nội, ngay tại khu vực gần hồ Văn Quán…

Các điểm giết mổ tự phát tại Hà Nội đang “bức tử” hàng chục lò giết mổ CN

Trước thực trạng trên, đại diện Công ty TNHH Minh Hiền (Thanh Oai, Hà Nội) - một lò mổ công nghiệp từng được đầu tư hàng chục tỷ đồng cho biết, cách đây 4 năm, DN này đã bỏ ra 10 tỷ đồng để đầu tư khu giết mổ tập trung, đón 27 hộ dân chuyên giết mổ từ khi xóa sổ lò mổ Thịnh Liệt. Tuy nhiên, sau 4 năm hoạt động, đến nay cơ sở này vẫn còn trống đến 20 ô chưa có người vào giết mổ.

Thực tế cho thấy, các lò mổ công nghiệp không có người vào giết mổ nên công suất không được đảm bảo, làm ăn thua lỗ dẫn tới phá sản. Trong khi đó, các cơ sở, điểm giết mổ nhỏ lẻ tồn tại khắp nơi, đã khiến các cơ sở giết mổ tập trung không thể "địch" nổi độ phủ rộng của các điểm giết mổ tự phát này. Đây cũng chính là nguyên nhân dẫn đến nhiều DN giết mổ công nghiệp bị các cơ sở, điểm giết mổ nhỏ lẻ, thủ công lấn át.

Tuấn Ngọc