Theo kế hoạch, công tác kiểm tra, hậu kiểm được triển khai có trọng tâm, trọng điểm, ưu tiên kiểm tra đột xuất các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm phục vụ Tết Trung thu, nhất là cơ sở hoạt động theo thời vụ, cơ sở có nguy cơ cao và các điểm kinh doanh bánh Trung thu. Các mặt hàng được chú trọng gồm bánh Trung thu, bánh kẹo, rượu, bia, nước giải khát, nguyên liệu, phụ gia và bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
UBND các phường, xã được yêu cầu chủ động xây dựng kế hoạch, tổ chức kiểm tra các cơ sở thuộc thẩm quyền, tập trung vào các điểm kinh doanh bánh Trung thu, chợ, tuyến phố và khu vực đông dân cư. Các địa phương phải kịp thời truy xuất nguồn gốc, xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn và nghiêm túc xử lý các hành vi vi phạm.
Sở Công Thương Hà Nội chỉ đạo lực lượng Quản lý thị trường tăng cường kiểm soát thực phẩm lưu thông trên thị trường, chú trọng bánh Trung thu, nguyên liệu sản xuất bánh, rượu, bia, nước giải khát; tập trung phát hiện, xử lý hàng giả, hàng nhập lậu, hàng không rõ nguồn gốc, vi phạm về chất lượng và nhãn mác.
Công an thành phố phối hợp kiểm tra, điều tra, xử lý các vụ việc có dấu hiệu vi phạm pháp luật liên quan đến thực phẩm phục vụ Tết Trung thu, trong đó chú trọng hoạt động sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu và thực phẩm giả, không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Thành phố cũng yêu cầu kiểm tra, xử lý các điểm kinh doanh bánh Trung thu lấn chiếm lòng đường, vỉa hè, gây mất mỹ quan đô thị và ảnh hưởng trật tự, an toàn giao thông.
Cùng với kiểm tra, xử lý, Hà Nội đẩy mạnh tuyên truyền kiến thức và quy định pháp luật về ATTP tới cơ sở sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng. Các cơ sở sản xuất bánh Trung thu được hướng dẫn tuân thủ quy định về nguồn gốc nguyên liệu, sử dụng phụ gia, hương liệu, bao bì, ghi nhãn, công bố sản phẩm và bảo quản thực phẩm.
Đối với cơ sở kinh doanh, thành phố yêu cầu bảo đảm khu vực trưng bày, bảo quản bánh khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp; không để bánh cùng các hàng hóa khác và tuyệt đối không kinh doanh bánh quá hạn, bị mốc, hỏng hoặc không bảo đảm ATTP.
Người tiêu dùng được khuyến cáo chỉ mua, sử dụng bánh Trung thu và thực phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; không sử dụng phụ gia ngoài danh mục được phép hoặc không đúng đối tượng, liều lượng. Thành phố đồng thời khuyến khích người dân chủ động phản ánh các hành vi vi phạm ATTP đến cơ quan chức năng.
Sở Y tế là cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo công tác ATTP thành phố, có trách nhiệm tổng hợp kết quả triển khai, phối hợp với các sở, ngành và địa phương trong công tác kiểm tra, hậu kiểm, tuyên truyền và xử lý các vấn đề phát sinh.
UBND các phường, xã chịu trách nhiệm trước UBND thành phố về công tác bảo đảm ATTP trên địa bàn; chủ động phòng ngừa, xử lý khi xảy ra ngộ độc thực phẩm và thực hiện đầy đủ chế độ thông tin, báo cáo.
Với sự vào cuộc đồng bộ của các sở, ngành, lực lượng chức năng và chính quyền cơ sở, Hà Nội hướng tới kiểm soát chặt thị trường thực phẩm dịp Tết Trung thu, kịp thời ngăn chặn thực phẩm giả, không rõ nguồn gốc, không bảo đảm chất lượng, góp phần bảo vệ sức khỏe và quyền lợi người tiêu dùng.
Nguyễn Kiên
