Nhiệm vụ do Công ty Cổ phần Sở hữu Công nghiệp Investip chủ trì thực hiện, ThS. Hoàng Thị Hoài làm chủ nhiệm. Phó Chủ tịch Hội làm vườn thành phố Hải Phòng - Ông Hoàng Văn Tường làm Chủ tịch Hội đồng.

Rươi là loài thủy sinh đặc hữu, sinh trưởng trong hệ sinh thái vùng triều nước lợ, phân bố chủ yếu tại các tỉnh ven biển đồng bằng Bắc Bộ như Hải Phòng, Quảng Ninh, Thái Bình (nay là Hưng Yên). Tại Hải Phòng, rươi xuất hiện với mật độ cao ở các xã ven sông, ven đầm như xã Tam Cường, xã Tiền Phong, Hòa Bình,... (nay là các xã: Vĩnh Am, Vĩnh Hải, Nguyễn Bỉnh Khiêm, Vĩnh Thuận và Vĩnh Thịnh). Đây là những nơi có điều kiện thủy văn đặc thù gồm vùng bãi triều rộng, nguồn nước giao thoa giữa nước ngọt và nước mặn, giàu phù sa và hệ sinh thái thủy sinh phong phú. Nhờ những điều kiện tự nhiên này, rươi Vĩnh Bảo được đánh giá có chất lượng vượt trội: thân mẩy, màu đỏ nâu, hồng nhạt óng ánh, hàm lượng dinh dưỡng cao và mùi thơm đặc trưng, là nguyên liệu quan trọng cho các món ăn truyền thống như chả rươi, mắm rươi, rươi kho, rươi xào… Giá rươi có biến động lớn theo mùa. Đầu vụ hoặc những thời điểm rươi về ít, giá thương lái thu mua tại đầm có thể đạt 500.000 - 600.000 đồng/kg; nhưng khi rươi về rộ, giá có thể giảm xuống còn 180.000 - 200.000 đồng/kg. So với rươi tươi, các sản phẩm rươi qua chế biến như rươi kho, chả rươi có giá trị cao hơn, dao động từ 700.000 - 800.000 đồng/kg. 

Triển khai nhiệm vụ, Ban chủ nhiệm đã xây dựng và hoàn thiện bộ hồ sơ đăng ký bảo hộ nhãn hiệu tập thể (NHTT) nộp tại Cục Sở hữu trí tuệ; đồng thời biên soạn và ban hành hệ thống văn bản quản lý gồm: Quy chế quản lý và sử dụng nhãn hiệu; Quy trình cấp và thu hồi quyền sử dụng; Quy định kiểm soát chất lượng; Quy chế sử dụng tem, nhãn, bao bì; Hệ thống sổ sách theo dõi... Bên cạnh đó, Ban chủ nhiệm đã lựa chọn triển khai thử nghiệm mô hình quản lý, khai thác và phát triển NHTT tại 20 hộ có hoạt động sản xuất nổi bật. Dựa trên kết quả thử nghiệm, nhiệm vụ đã hoàn thiện mô hình quản lý, khai thác và phát triển NHTT "Rươi Vĩnh Bảo", tinh chỉnh các công cụ quản lý, cơ chế phối hợp giữa các bên liên quan và hướng dẫn sử dụng nhãn hiệu để đảm bảo tính khả thi, đồng bộ và phù hợp với thực tiễn sản xuất. Nhằm đảm bảo việc vận hành nhãn hiệu minh bạch, thống nhất và hiệu quả, nhiệm vụ đã thiết kế và triển khai bộ nhận diện thương hiệu "Rươi Vĩnh Bảo" với đầy đủ các thành phần: 1.300 tem; 1.300 hộp nhựa đựng sản phẩm, 10 standee, 5 biển hiệu mô hình, 50 sổ tay cẩm nang giới thiệu sản phẩm…, fanpage quảng bá và các ấn phẩm truyền thông khác. Một phóng sự chuyên đề giới thiệu đặc trưng sinh thái, giá trị sản phẩm và mô hình quản lý NHTT "Rươi Vĩnh Bảo" đã được xây dựng và phát sóng trên kênh truyền thông địa phương góp phần quảng bá hình ảnh sản phẩm rộng rãi hơn. 

Để xây dựng phương án phát triển thị trường cho sản phẩm rươi, Ban chủ nhiệm đã gửi bán tại cửa hàng OCOP tại Hải Phòng với số lượng 45kg chia thành ba đợt, mỗi đợt 10kg rươi cấp đông và 5kg chả rươi. Tại cửa hàng OCOP Hà Nội, số lượng gửi bán là 25kg chia 2 đợt. Tất cả sản phẩm có dán tem, nhãn bao bì và tem truy xuất nguồn gốc.

Với kết quả trên, Hội đồng khoa học thống nhất nghiệm thu kết quả thực hiện nhiệm vụ sau khi Ban chủ nhiệm đề tài chỉnh sửa bổ sung một số nội dung sau: Bổ sung đánh giá hiệu quả kinh tế tại thời điểm nghiên cứu và trong thời gian tới; rà soát lỗi đánh máy; bổ sung thống nhất tên nhiệm vụ sau khi sáp nhập….

Quỳnh Nga(t/h)