Hội nghị tập huấn ATVSTP

THCL Sáng nay (1/9/2016), tại Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội, đã tổ chức Hội nghị tập huấn ATVSTP và quản lý, khai thác nhãn hiệu trong chăn nuôi.

Giám đốc Trung tâm, ông Tạ Văn Tường đã phát biểu tại Hội nghị: Ngành chăn nuôi đang đứng trước 3 thách thức lớn: Sức cạnh tranh kém do giá thành chăn nuôi trong nước cao; mất ATVSTP làm mất sức đề kháng trong hội nhập; tình trạng chăn nuôi bấp bênh “được mùa rớt giá”... Để có hướng phát triển bền vững cho ngành chăn nuôi, chúng ta cần phải biết khai thác tối đa về điều kiện tự nhiên và xã hội của địa phương, chăn nuôi theo hướng hàng hóa, quy mô lớn, tạo ra lượng sản phẩm lớn, đảm bảo ATVSTP, đồng đều nhằm đáp ứng quá trình hội nhập kinh tế với thế giới.

Cần tập huấn cho các hộ dân đang chăn nuôi theo hướng phát triển xa khu dân cư, để đảm bảo môi trường trong lành, tiến tới xóa bỏ chăn nuôi nhỏ lẻ trong khu dân cư; hình thành khu chăn nuôi theo hướng trang trại, gắn với xây dựng hệ thống các cơ sở giết mổ, chế biến tiêu thụ sản phẩm và xử lý chất thải, đảm bảo ATVSTP, vệ sinh môi trường nhằm tăng cao giá trị sản phẩm chăn nuôi là hết sức quan trọng mà hầu hết các hộ vẫn chưa thực sự đạt được những tiêu chuẩn đề ra.

Qua buổi tập huấn, trung tâm luôn có đề xuất, kiến nghị: Đối với chăn nuôi, các hộ dân cần được hỗ trợ, tư vấn các trại chăn nuôi lập dự án; các huyện, thị xã tạo điều kiện giao đất dài hạn để các trang trại yên tâm đầu tư phát triển; tăng cường tập huấn, chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi, thường xuyên lấy mẫu nước phân tích thức ăn chăn nuôi, kiểm tra giám sát thực tế áp dụng quy trình sản xuất an toàn; có cơ chế, chính sách đặc thù để hỗ trợ xây dựng chuỗi... Các chính sách phải được tập trung đều vào các khâu: sản xuất, sơ chế, chế biến và thương mại; động viên, khuyến khích kịp thời các tổ chức, cá nhân tham gia phát triển chuỗi.

Đối với cơ sở giết mổ, sơ chế, bảo quản và chế biến sản phẩm gia súc, cần kết nối các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm trực tiếp ký HĐ với các hộ chăn nuôi, hạn chế khâu trung gian để đảm bảo ràng buộc trách nhiệm: đảm bảo nguồn hàng tới các chuỗi cửa hàng tiện ích, tiếp đó là tới tay NTD.

ATVSTP đang là vấn nạn nhức nhối của toàn xã hội mà các ban, ngành rất cần sự chung tay của các nhà sản xuất, cũng như ý thức, trách nhiệm của mỗi NTD. Cần nhận thức rõ nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm, lên án, vạch mặt những cơ sở, doanh nghiệp vô trách nhiệm, vì lợi nhuận mà bất chấp thủ đoạn.

Linh Tuệ