Qua kiểm tra tại Trường Tiểu học Tây Đằng B, đoàn ghi nhận nhà trường đã thực hiện tốt công tác đảm bảo vệ sinh ATTP phục vụ cho 580 học sinh ăn bán trú. Học sinh ăn bán trú an toàn, không xảy ra ngộ độc thực phẩm. Nhà trường phối hợp với công ty Tràng An, đơn vị có đủ năng lực phục vụ cho bếp ăn bán trú như có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, có ký cam kết ATTP với các nhà cung ứng, lương thực, thực phẩm rõ ràng, an toàn, xây dựng thực đơn phong phú đảm bảo dinh dưỡng...
Đồng thời, 100% cán bộ, giáo viên, nhân viên phục vụ công tác bán trú được khám sức khỏe định kỳ, được tập huấn kiến thức về ATTP (có giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP).
Qua kiểm tra thực tế, khu vực bếp, nhà ăn được bố trí khu riêng biệt. Bếp được thiết kế theo quy trình một chiều, khu sơ chế, chế biến riêng biệt, có hệ thống quạt gió, hệ thống chiếu sáng, có lưới chắn côn trùng. Kho lượng thực, thực phẩm riêng đúng quy định; hệ thống xử lý chất thải, rác thải thu gom vận chuyển rác hàng ngày. Nước dùng cho nấu và chế biến thức ăn là nước máy có xét nghiệm nước nội kiểm đảm bảo theo tiêu chí cho phép.
Dụng cụ nấu, chế biến thức ăn, chứa đựng thực phẩm sử dụng đồ inox, đảm bảo vệ sinh. Nhà trường có tủ lưu mẫu theo quy định và thực hiện lưu mẫu thức ăn 24h đến 48h... Nhân viên nhà bếp có đủ quần áo bảo hộ lao động. Đoàn cũng đã làm xét nghiệm nhanh khay đựng cơm đảm bảo an toàn theo quy định.
Tại hộ kinh doanh FUNNY HOUSE là cửa hàng ăn uống, dịch vụ phục vụ đồ uống... đoàn kiểm tra đã lập biên bản xử phạt vi phạm hành chính đối với chủ hộ kinh doanh FUNNY HOUSE với hành vi vi phạm không có dụng cụ bảo quản riêng đối với thực phẩm tươi sống và thực phẩm đã qua chế biến. Đoàn yêu cầu cơ sở sớm khắc phục tồn tại, thực hiện tốt các quy định đảm bảo ATTP cho người tiêu dùng...
Ông Phạm Hùng Sơn, Trưởng phòng y tế huyện Ba Vì cho biết, trong tháng hành động huyện đã thành lập 3 đoàn kiểm tra, và đã kiểm tra 15 cơ sở, xử phạt 2 cơ sở với số tiền 16 triệu đồng. Ngành y tế huyện Ba Vì cùng các đơn vị chức năng của huyện sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra, giám sát bảo đảm an ninh, ATTP, kiên quyết đấu tranh, ngăn chặn, xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh vi phạm quy định về an ninh, ATTP; đặc biệt các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố..
Hải Minh
