Theo Quyết định, việc phân cấp nhằm đảm bảo quản lý đồng bộ, giảm chồng chéo, nâng cao hiệu quả kiểm soát an toàn thực phẩm từ sản xuất, chế biến, vận chuyển đến kinh doanh, cụ thể:
Phân cấp cho Sở Y tế
Tại Quyết định số 28/2025/QĐ-UBND, Sở Y tế được giao quản lý an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm quy định tại Phụ lục I; quản lý cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống quy mô lớn (từ 200 suất ăn/lần phục vụ trở lên), cơ sở ăn uống tại bệnh viện tuyến tỉnh, doanh nghiệp, tổ hợp tác, hợp tác xã và hộ kinh doanh thuộc diện cấp tỉnh cấp đăng ký.
Sở Y tế có trách nhiệm: Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với các cơ sở thuộc thẩm quyền; Tiếp nhận bản tự công bố sản phẩm.
Chủ trì xử lý sự cố an toàn thực phẩm liên quan đến các cơ sở thuộc quản lý.
Kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tại lễ hội, hội chợ, sự kiện văn hóa – chính trị – thể thao cấp tỉnh và trung ương.
Phân cấp cho Sở Nông nghiệp và Môi trường
Sở Nông nghiệp và Môi trường chịu trách nhiệm quản lý an toàn thực phẩm đối với sản phẩm nông, lâm, thủy sản quy định tại Phụ lục II, đối với các cơ sở do cấp tỉnh cấp giấy đăng ký doanh nghiệp.
Các nhiệm vụ bao gồm: Tiếp nhận bản tự công bố sản phẩm; Xác nhận cam kết sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn đối với cơ sở không thuộc diện cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Phân cấp cho Sở Công Thương
Tại Quyết định số 28/2025/QĐ-UBND, Sở Công Thương được giao quản lý an toàn thực phẩm đối với nhóm sản phẩm thuộc Phụ lục III và các loại hình kinh doanh như siêu thị, trung tâm thương mại, cửa hàng tiện ích, hệ thống phân phối.
Ngoài ra, Sở Công Thương có trách nhiệm tiếp nhận bản tự công bố sản phẩm; Quản lý và tiếp nhận cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm đối với tổ chức kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn hoặc kinh doanh đa ngành không thuộc diện cấp giấy; Chủ trì kiểm tra phòng chống thực phẩm giả, gian lận thương mại; Giám sát hoạt động kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn tại hội chợ.
Phân cấp cho UBND cấp xã
Theo Quyết định số 28/2025/QĐ-UBND, UBND cấp xã đóng vai trò quản lý trực tiếp, sát địa bàn đối với nhiều loại hình kinh doanh nhỏ lẻ.
Nhiệm vụ gồm: Quản lý cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống dưới 200 suất ăn/lần, thức ăn đường phố và bếp ăn tập thể không thuộc thẩm quyền cấp tỉnh.; Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở thuộc diện quản lý; Quản lý chế biến nông – lâm – thủy sản của tổ hợp tác, hợp tác xã và hộ kinh doanh theo Phụ lục II;
Tiếp nhận bản tự công bố sản phẩm thuộc lĩnh vực nông nghiệp và công thương của các hộ kinh doanh. Quản lý an toàn thực phẩm tại chợ trên địa bàn. Đồng thời, kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tại lễ hội, hội chợ, sự kiện cấp xã và hoạt động quảng cáo thực phẩm.
Ngoài ra, UBND cấp xã cũng thực hiện các biện pháp phòng ngừa và khắc phục sự cố an toàn thực phẩm trong phạm vi quản lý, trừ những trường hợp thuộc thẩm quyền xử lý của cấp tỉnh.
Hải Minh
