Theo Kế hoạch, tỉnh Lào Cai hướng tới nâng cao năng lực quản lý hoạt động giết mổ, chế biến; đa dạng hóa sản phẩm chăn nuôi, nâng cao chất lượng và giá trị gia tăng của sản phẩm. Hệ thống cơ sở giết mổ động vật sẽ được quy hoạch, đầu tư theo hướng đáp ứng các quy định về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm, an toàn dịch bệnh và bảo vệ môi trường.
Đến hết năm 2030, toàn tỉnh dự kiến có 22 cơ sở giết mổ động vật hoạt động. Trong đó, duy trì và nâng cấp 5 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ hiện có tại Mường Khương, Si Ma Cai, Gia Phú, Bản Lầu và nâng cấp một cơ sở tại phường Sa Pa.
Đồng thời, tỉnh Lào Cai sẽ dừng hoạt động 3 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ tại xã Bắc Hà và phường Lào Cai cho đến khi các cơ sở giết mổ mới được xây dựng, đưa vào hoạt động.
Bên cạnh đó, tỉnh Lào Cai sẽ xây dựng mới 17 cơ sở giết mổ, gồm 2 cơ sở giết mổ động vật tập trung có công suất từ 100 con gia súc/ngày hoặc từ 1.000 con gia cầm/ngày tại khu vực liên phường Yên Bái, Âu Lâu, Nam Cường, Văn Phú và Lào Cai, Cam Đường; đồng thời xây dựng 15 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ có công suất từ 20 con gia súc/ngày hoặc từ 200 con gia cầm/ngày tại các khu vực Bát Xát, Bắc Hà, Bảo Yên, Văn Bàn, Bảo Thắng, Võ Lao, Bảo Hà, Mậu A, Trấn Yên, Yên Bình, Lục Yên, Văn Chấn, Hạnh Phúc, Mù Căng Chải và phường Nghĩa Lộ.
Đối với các xã, phường có nhu cầu giết mổ dưới 20 con gia súc hoặc dưới 200 con gia cầm mỗi ngày, địa phương sẽ khảo sát, lựa chọn địa điểm phù hợp theo quy định tại khoản 2 Điều 69 Luật Thú y để cải tạo, nâng cấp thành các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ tạm thời.
Song song với việc đầu tư hệ thống cơ sở giết mổ, tỉnh đặt mục tiêu từng bước nâng cao tỷ lệ kiểm soát giết mổ. Đến năm 2030, phấn đấu 100% động vật giết mổ để kinh doanh được kiểm soát; 100% sản phẩm động vật tươi sống lưu thông trên thị trường tại các siêu thị, chợ dân sinh ở khu vực tập trung đông dân cư có dấu kiểm soát giết mổ hoặc tem vệ sinh thú y theo quy định.
Ngoài ra, kế hoạch cũng yêu cầu đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin và hệ thống truy xuất nguồn gốc trong quản lý hoạt động giết mổ và lưu thông sản phẩm động vật; tăng cường kết nối, chia sẻ dữ liệu giữa các ngành nông nghiệp, công thương và y tế nhằm nâng cao hiệu quả giám sát an toàn thực phẩm.
Đáng chú ý, tỉnh Lào Cai cũng đặt mục tiêu đến năm 2030 xử lý dứt điểm, tiến tới chấm dứt hoạt động các điểm giết mổ tự phát không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm, từng bước thay thế bằng hệ thống cơ sở giết mổ được quản lý theo đúng quy định của pháp luật.
Theo lộ trình, từ tháng 8 đến hết tháng 12/2026, UBND các xã, phường sẽ rà soát quy hoạch, khảo sát địa điểm, đánh giá hoạt động giết mổ và kinh doanh sản phẩm động vật để xây dựng kế hoạch triển khai giai đoạn 2026-2030. Giai đoạn 2027-2029 tập trung đầu tư xây dựng các cơ sở giết mổ và triển khai các nhiệm vụ quản lý theo kế hoạch. Năm 2030 sẽ là giai đoạn nâng cao hiệu quả quản lý hoạt động giết mổ và kinh doanh sản phẩm động vật tươi sống, hoàn thành các mục tiêu đã đề ra.
Hải Minh
