Trong dòng chảy mạnh mẽ của phong trào thi đua “Cả nước chung sức xây dựng nông thôn mới” giai đoạn 2021-2025, nhiều mô hình sản xuất mới đã và đang góp phần làm thay đổi diện mạo kinh tế nông thôn theo hướng hiện đại, bền vững. Việc ứng dụng khoa học - công nghệ cao vào nông nghiệp không chỉ nâng cao giá trị sản phẩm mà còn mở ra sinh kế mới cho người dân. Từ thực tiễn ấy, những doanh nghiệp tiên phong đang từng bước khẳng định vai trò quan trọng trong hành trình xây dựng nông thôn mới.

Khởi nghiệp năm 2016 với số vốn ban đầu chỉ 500 triệu đồng và diện tích sản xuất vỏn vẹn 100 m², hành trình của Nấm Hòa Long bắt đầu từ niềm say mê nghiên cứu khoa học và khát vọng mang đến những sản phẩm tốt cho sức khỏe cộng đồng. Người sáng lập - bà Cao Thị Hồng Vân đã tự học hỏi, tìm tòi tài liệu, tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu và hợp tác với các nhà khoa học trong lĩnh vực công nghệ sinh học để từng bước làm chủ quy trình nuôi trồng đông trùng hạ thảo Cordyceps Militaris.

Từ một cơ sở nhỏ lẻ ban đầu, đến nay Nấm Hòa Long đã phát triển thành hệ thống nhà xưởng rộng hơn 1.700 m² với tổng giá trị tài sản trên 8,6 tỷ đồng. Công suất sản xuất đạt khoảng 7.000 hộp đông trùng hạ thảo 800 ml cho mỗi đợt nuôi, tương đương sản lượng khoảng 1,2 tấn sản phẩm mỗi năm. Sự phát triển này cho thấy hướng đi đúng đắn của doanh nghiệp trong việc gắn nông nghiệp công nghệ cao với xây dựng nông thôn mới đô thị theo hướng hiện đại, hiệu quả và bền vững.

Hưởng ứng phong trào thi đua xây dựng nông thôn mới, Nấm Hòa Long đặc biệt chú trọng tiêu chí an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Doanh nghiệp kiên định phương châm nuôi trồng đông trùng hạ thảo theo hướng hữu cơ, không sử dụng chất bảo quản, không biến đổi gen, không chất kích thích tăng trưởng. Toàn bộ quy trình sản xuất được kiểm soát nghiêm ngặt theo hệ thống HACCP, ISO 22000:2018, từ khâu chọn giống, nuôi cấy, chăm sóc đến chế biến, đóng gói sản phẩm.

Song song với bảo đảm chất lượng, Nấm Hòa Long không ngừng đa dạng hóa sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng phong phú của thị trường. Từ đông trùng hạ thảo tươi và khô sấy thăng hoa, doanh nghiệp đã phát triển nhiều dòng sản phẩm giá trị gia tăng như trà hoa đông trùng hạ thảo, mật ong đông trùng hạ thảo, viên nang, ngũ cốc dinh dưỡng và các dòng rượu đông trùng hạ thảo. Hiện nay, đơn vị có 15 sản phẩm, trong đó nhiều sản phẩm được công nhận OCOP 3 sao và 4 sao - minh chứng cho chất lượng, uy tín và khả năng tổ chức sản xuất của doanh nghiệp nông thôn thời kỳ mới.

Không chỉ tạo ra sản phẩm chất lượng, Nấm Hòa Long còn đóng góp tích cực vào mục tiêu giải quyết việc làm và nâng cao thu nhập cho lao động địa phương. Doanh nghiệp tạo việc làm ổn định cho người lao động tại chỗ, ưu tiên lao động nữ, đồng thời tổ chức đào tạo kỹ thuật, chuyển giao kinh nghiệm nuôi trồng nấm công nghệ cao. Qua đó, người lao động không chỉ có thu nhập ổn định mà còn được trang bị kiến thức, kỹ năng phù hợp với xu hướng nông nghiệp hiện đại.

Trong hoạt động thị trường, Nấm Hòa Long chủ động tham gia các hội chợ, triển lãm, chương trình xúc tiến thương mại trong và ngoài nước; đồng thời đẩy mạnh chuyển đổi số, bán hàng đa kênh, xây dựng thương hiệu gắn với giá trị “sạch - an toàn - khoa học”. Những nỗ lực này góp phần nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm OCOP, mở rộng thị trường tiêu thụ và lan tỏa hình ảnh nông nghiệp công nghệ cao gắn với xây dựng nông thôn mới.

Có thể khẳng định, mô hình nuôi trồng đông trùng hạ thảo của Công ty TNHH Nuôi trồng Nấm Hòa Long là minh chứng sinh động cho tinh thần thi đua sáng tạo trong xây dựng nông thôn mới. Từ câu chuyện khởi nghiệp đầy tâm huyết đến hệ thống sản xuất bài bản, hiện đại, doanh nghiệp đã góp phần khẳng định vai trò của khoa học - công nghệ trong phát triển nông nghiệp, nâng cao giá trị sản phẩm và cải thiện đời sống người dân. Đây là hướng đi phù hợp, cần được tiếp tục lan tỏa và nhân rộng trong quá trình xây dựng nông thôn mới bền vững, hiện đại và nhân văn.

Anh Minh