THCL Thời tiết nắng nóng, nhu cầu dùng nước, đá của người dân tăng cao – cũng là cơ hội cho nước đá bẩn tung hoành... Không ít cơ sở sản xuất đã bất chấp quy định của ngành y tế, sản xuất, tuồn hàng kém chất lượng, tung ra thị trường.
Quy trình sản xuất không bảo đảm
Tại Hà Nội, có rất nhiều cơ sở sản xuất nước, đá dùng uống không bảo đảm vệ sinh vẫn ngang nhiên tồn tại.
Có mặt tại một cơ sở sản xuất nước uống tinh khiết, đường Xuân Đỉnh (Bắc Từ Liêm, Hà Nội), đập vào mắt là những chiếc bình đã qua sử dụng được vứt bừa bãi ngay cửa ra vào, dưới nền gạch bẩn. Toàn bộ máy móc thiết bị để chế ra loại nước uống tinh khiết cho người tiêu dùng đều được đặt phía trong, nhìn tăm tối, ẩm thấp, chật hẹp.
Tìm hiểu một số khu vực như Đình Thôn, Phú Diễn, Tây Mỗ (Bắc Từ Liêm); Cổ Nhuế (Nam Từ Liêm); Triều Khúc, Tam Hiệp (huyện Thanh Trì), Khương Trung, Khương Đình (Thanh Xuân)…, hầu hết những cơ sở, người tham gia sản xuất nước, đá đều không tuân thủ, không đáp ứng những yêu cầu vệ sinh ngành y tế quy định.
Thực tế, toàn bộ quy trình sản xuất nước, đá từ lấy nước, lọc nước, bảo quản rồi vận chuyển đến nơi tiêu thụ đều được thực hiện bằng công nghệ thô sơ, nhiều cơ sở, nguồn nước sử dụng chủ yếu lấy từ giếng khoan, không qua quá trình xử lý đúng quy chuẩn; không có sự phân khu riêng biệt (giữa khu xử lý và khu chế xuất), nhân viên không đeo găng tay, khẩu trang; nhiều thiết bị được tận dụng lại không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm…
Đe dọa sức khỏe người tiêu dùng
Ông Nguyễn Văn Bảy, chủ một cơ sở sản xuất nước uống tinh khiết, trên địa bàn Hà Nội cho biết, hiện nay, có không ít cơ sở làm ăn chộp giật để lừa dối, xâm hại tới lợi ích người tiêu dùng. Họ chỉ cần đào giếng khoan, đầu tư hệ thống xử lý nước, làm đá thô sơ với chi phí thấp, rồi đem bán ra thị trường. Thậm chí, có trường hợp còn mua vỏ bình về rồi đóng trực tiếp bằng nguồn nước máy sinh hoạt, sau đó đem bán ra ngoài thị trường, nhưng vẫn không bị phát hiện, xử lý?
Theo ông Nguyễn Việt Cường, Chánh thanh tra Sở Y tế Hà Nội, nước, đá tinh khiết hiện đang là mặt hàng rất khó quản lý. Trên địa bàn thành phố, chỉ có ít công ty đầu tư thỏa đáng cho sản phẩm này và chất lượng tương đối đạt tiêu chuẩn, còn lại đa phần là những hộ gia đình sản xuất nhỏ lẻ với các trang thiết bị thủ công, nhà xưởng chật chội, chưa có sự phân khu riêng biệt trong khi sản xuất.
PGS. TS. Trần Đáng, nguyên Cục trưởng Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo: Trên địa bàn Thủ đô hiện có hàng trăm cơ sở sản xuất nước đá, nhưng có ít cơ sở sản xuất tinh khiết được cấp chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Thậm chí, có những doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, khi đưa mẫu đi kiểm nghiệm thì đạt tiêu chuẩn, nhưng khi kiểm tra thực tế lại không đạt. Đây chính là nguyên nhân dẫn tới việc nước đá bẩn tung hoành khắp nơi, từ thành thị tới nông thôn. Do đó, người tiêu dùng khi lựa chọn bất kỳ một loại sản phẩm nào nên tìm đến những cơ sở sản xuất có uy tín, nguồn gốc, địa chỉ rõ ràng nhằm bảo đảm chất lượng sản phẩm, bảo vệ sức khỏe bản thân.
Hoan Nguyễn ( Thương hiệu & Công luận)
