Cả sầu Thái Monthong và sầu Ri6 đều là giống sầu riêng được ưa chuộng bậc nhất trên thị trường. Sầu Ri6, nổi tiếng tại Vĩnh Long, được xem là chuẩn vị sầu riêng truyền thống với hương thơm nồng nàn và độ béo đậm đà. Ngược lại, sầu Thái, được trồng rộng rãi ở Đông Nam Bộ và Tây Nguyên, lại có vị ngọt thanh, nhẹ nhàng hơn, phù hợp với những người mới tập ăn.
Về mặt cảm quan, hai loại sầu riêng này cũng có sự khác biệt rõ ràng:
Về Hương vị và độ béo: Sầu Ri6 mang vị ngọt đậm, cực béo và có hương thơm mạnh mẽ, nồng nàn. Trong khi đó, Sầu Thái lại có vị ngọt thanh, vị dịu và ít gây ngấy hơn.
Về Kết cấu và độ dày cơm: Cơm Ri6 rất dày, dẻo mịn, nhiều dầu và dễ tan trong miệng, mang lại cảm giác "gây nghiện". Cơm Sầu Thái cũng dày, hạt lép nhưng có kết cấu hơi khô hơn Ri6, giúp nó dễ bảo quản hơn.
Về Màu sắc và Giá cả: Sầu Ri6 có màu vàng đậm, bắt mắt và đều màu. Ngược lại, Sầu Thái có cơm màu vàng nhạt, mềm, nhưng không sẫm màu bằng. Về giá, sầu Ri6 thường có giá cao hơn Monthong do nhu cầu lớn và vị béo đậm đà vượt trội.
Việc chọn lựa loại nào hoàn toàn tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân:
Nên chọn Ri6 nếu bạn là người sành ăn, thích hương thơm đậm, vị béo béo, dẻo sánh đặc trưng của sầu riêng truyền thống.
Nên chọn Monthong nếu bạn thích vị ngọt thanh, ít ngấy, dễ ăn và dễ bảo quản hơn. Sầu Thái cũng là lựa chọn lý tưởng cho người mới tập ăn do mùi không quá nồng.
Cả hai loại sầu riêng này đều là những giống ngon và có giá trị cao, được thị trường đánh giá tích cực.
Tâm An (t/h)
