THCL Theo các chuyên gia nhận định, để củng cố niềm tin của người tiêu dùng về an toàn thực phẩm thì cả cơ quan quản lý nhà nước và DN phải đồng hành vào cuộc…

Để lấy lại niềm tin cho NTD, cần sự chung tay của cơ quan quản lý nhà nước và DN

Người tiêu dùng lo lắng…

Ông Florian Beranek, chuyên gia cao cấp về trách nhiệm xã hội của Tổ chức Phát triển Công nghiệp Liên hiệp quốc (UNIDO) chia sẻ, hiện thông tin về thực phẩm không an toàn tràn ngập khắp nơi. Các hóa chất không được phép sử dụng trong chăn nuôi, bảo quản, chế biến thực phẩm như formol, hàn the, màu công nghiệp… lại được dùng để bảo quản thực phẩm. Dư lượng thuốc trừ sâu, diệt nấm, kim loại nặng trên rau quả vượt quá mức cho phép… Vì sao nhu cầu cơ bản như có đồ ăn sạch và an toàn lại trở nên khó đáp ứng đến như vậy?

Ông Nguyễn Hữu Đạo, Giám đốc Công ty CP Nông phẩm Công nghệ cao An Việt cho rằng: Kinh tế ngày càng phát triển, nhu cầu tiêu dùng của người dân cũng ngày càng tăng. Nếu như trước đây, vì thiếu ăn nên người dân nghĩ “làm thế nào để nâng cao năng suất nông sản để đủ ăn?”. Khi ăn uống đã đủ no thì nghĩ đến ăn sao cho ngon và đến nay thì yêu cầu ăn như thế nào cho sạch và an toàn. Bởi bây giờ “không ai chết đói mà chết vì ngộ độc” và nhà nhà bắt đầu quan tâm đến thực phẩm sạch.

Thực tế, người tiêu dùng tìm mua thực phẩm sạch, nhưng vẫn không yên tâm. Trong khi sản phẩm rau “5 không” của Công ty An Việt: (không sử dụng giống biến đổi gen; không sử dụng phân đạm và phân hóa học; không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học...) đang gặp khó khăn trong tiêu thụ. Hiện nay, công ty đã ký kết hợp đồng phân phối rau “5 không” cho hệ thống siêu thị Hapro, Fivimart, Co.opmart... nhưng số lượng tiêu thụ còn khiêm tốn. Bởi lẽ, đã xảy ra các điểm bán thực phẩm an toàn, nhưng thực tế lại không an toàn nên người tiêu dùng  không tin tưởng.

“Muốn chống lại thực phẩm bẩn, phải có sự chung tay góp sức của Nhà nước và DN, các nhà khoa học, đặc biệt là phải có vai trò của người tiêu dùng, vì nó liên quan đến quyền lợi của họ. DN phải kéo người tiêu dùng cùng giám sát chất lượng và Nhà nước có cơ chế quản lý để mớ rau, con cá đưa lên quầy kệ bán không phải mất lòng tin như bây giờ. Hơn nữa, phải thay đổi tư duy rằng DN lớn vào thay thế luôn việc sản xuất của nông dân, chỉ thuê nông dân thì sẽ khó thực hiện được. Tôi cũng đã phải trả giá cho việc này”, ông Đạo bày tỏ.

Cần “cái bắt tay” chung

Bà Đinh Thị Mỹ Loan, Chủ tịch Hiệp hội Các nhà bán lẻ Việt Nam cho biết, sức tiêu thụ thực phẩm của nước ta tăng trưởng bình quân 5,1%/năm, đạt khoảng 29,5 tỷ USD; năm 2016, dự kiến khoảng 5,8 triệu đồng/người. Nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch của người tiêu dùng  rất cao. Tuy nhiên, sự liên kết giữa các nhà sản xuất, chế biến, nhà phân phối, bán lẻ hàng hóa còn lỏng lẻo. Công nghệ nuôi trồng, thu hoạch, chế biến nông sản, thực phẩm chưa bảo đảm, một số người dân vẫn sử dụng chất cấm, kháng sinh vượt ngưỡng cho phép. Những điều này càng gây mất lòng tin cho người tiêu dùng.

Theo bà Loan, để giải quyết được vấn đề này, cần có sự chung tay giữa các cơ quan quản lý nhà nước, DN phân phối – bán lẻ, người tiêu dùng, nhà sản xuất và các cơ quan truyền thông. Cụ thể, Nhà nước cần khắc phục việc pháp luật và thực tiễn quản lý vẫn còn chồng chéo, lãng phí nguồn lực và kém hiệu quả; xử lý chưa nghiêm đối với các hành vi vi phạm…

Với DN phân phối – bán lẻ, cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong kinh doanh bán lẻ: Từ kho hàng, nhà máy, đồng ruộng của nhà sản xuất – cung ứng đến quầy, kệ … bán lẻ trực tiếp đến tay người tiêu dùng; cần có sự kết nối với nhà sản xuất – cung ứng để đảm bảo an toàn thực phẩm…

Nhà sản xuất cần tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất và lưu hành sản phẩm đúng theo tiêu chuẩn chất lượng đã công bố, hoặc đã được chứng nhận hợp chuẩn, hợp quy. Không sử dụng hóa chất phụ gia ngoài danh sách cho phép, nguyên liệu, hóa chất phụ gia không có nguồn gốc rõ ràng; tuân thủ hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến trong sản xuất…

Gia Huy