Thực phẩm an toàn dịp Tết: Mối quan tâm hàng đầu

(TH&CL) Ông Nguyễn Văn Nhiên, Chánh Thanh tra Cục ATTP (Bộ  Y tế) cho biết, vào dịp cuối năm và Tết, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của người dân tăng mạnh. Đây cũng là thời điểm nguy cơ không đảm bảo ATVSTP rất cao…

Ảnh minh họa

Những con số đáng sợ

Thời gian qua, Cục Bảo vệ thực vật đã lấy 96 mẫu rau củ quả và phát hiện 8 mẫu có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt ngưỡng cho phép, gồm: 1 mẫu củ cải trắng, 5 mẫu quýt và 2 mẫu cà rốt. Đây chỉ là những mẫu nông sản nhập khẩu được kiểm tra tại cửa khẩu. Trên thực tế, nguồn nông sản được sản xuất ngay trong nước vẫn còn rất nhiều bất cập khi nông dân đang lạm dụng thuốc kích thích, thuốc trừ sâu, thúc chín tố…

Ông Nguyễn Xuân Dương, Phó cục trưởng Cục Chăn nuôi thừa nhận, chỉ riêng danh mục thức ăn chăn nuôi hiện có tới hơn 1 vạn loại, hơn 20 năm qua chưa được chỉnh sửa, rà soát lại. Hơn nữa, do quy định thiếu chặt chẽ nên việc cho ra đời một sản phẩm vật tư nông nghiệp mới như thức ăn chăn nuôi, phân bón, thuốc trừ sâu… quá dễ dàng. Nhiều khi, DN sản xuất tự nghĩ ra một cái tên rồi công bố chứ không dựa trên bất kỳ một kết quả nghiên cứu nào.

Theo ông Nguyễn Như Tiệp, Cục trưởng Cục Quản lý chất lượng nông lâm, thủy sản (Bộ NN-PTNT), mới đây, khi thực hiện chương trình giám sát chất lượng ATVSTP ở khu vực miền Bắc, đã phát hiện các mẫu thịt gà có chứa campylobacter (một loại vi khuẩn gây tiêu chảy). Đặc biệt, trong số 40 mẫu gà thịt thu tại chợ về kiểm tra, có 6 mẫu dương tính với chloramphenicol và furazolidon - 2 chất cấm trong chăn nuôi. Ngoài ra, có 4/40 mẫu phát hiện tetracycline (kháng sinh dùng trong thú y) vượt giới hạn dư lượng tối đa cho phép. 
Cũng do cuối năm nhu cầu thực phẩm tăng cao nên sau một thời gian lắng xuống, hiện hoạt động buôn lậu thịt gia súc, gia cầm đang tái xuất trở lại. Không chỉ gia cầm từ Trung Quốc tràn vào nội địa qua các cửa ngõ phía Bắc, mà mới đây, Thanh tra Bộ NN-PTNT còn phát hiện một vụ việc vận chuyển trâu, bò chưa qua kiểm dịch được đưa từ Thái Lan vào Việt Nam. Ông Phạm Văn Đông, Cục trưởng Cục Thú y, lo ngại: “Nếu dịch bệnh bùng phát vào dịp cuối năm sẽ rất nguy hiểm, ảnh hưởng rõ rệt tới nguồn thực phẩm cũng như mục tiêu bình ổn giá”.

Tăng cường kiểm tra, giám sát

Bộ NN-PTNT nhận định, từ nay đến cuối năm, lượng thực phẩm, rau xanh sẽ được tiêu thụ với số lượng lớn, lượng nhập khẩu cũng nhiều. Vì vậy, ATVSTP phải được đặt lên hàng đầu. Bộ trưởng Bộ NN-PTNT yêu cầu tập trung giám sát rau củ quả tươi, thịt gia súc, gia cầm và thủy sản tại khâu giết mổ lẫn chợ đầu mối. Từ nay đến Tết Nguyên đán và sau Tết, yêu cầu các đơn vị phải tăng cường kiểm tra thị trường thực phẩm trên địa bàn Hà Nội và TP. HCM cùng một số tỉnh lân cận. Ngành bảo vệ thực vật phải tung quân xuống đồng, hướng dẫn bà con sản xuất chứ không thể chỉ ra chợ lấy mẫu, kiểm tra. Với những cơ sở sản xuất, kinh doanh yếu kém, không đảm bảo điều kiện, cơ quan chức năng “thẳng tay” loại bỏ nếu không sửa đổi.

Nhằm tăng cường công tác bảo đảm ATVSTP cho người tiêu dùng trong dịp Tết Nguyên đán năm 2014, Cục ATTP sẽ tăng cường phối hợp với các bộ, ngành liên quan, UBND các tỉnh, thành phố đẩy mạnh và duy trì thường xuyên các hoạt động thanh kiểm tra, kiểm soát về ATVSTP. Theo kế hoạch, sẽ có 9 đoàn liên ngành trung ương đi kiểm tra tại 18 tỉnh, thành phố trọng điểm trong cả nước; sẽ lập các đoàn thanh tra liên ngành để kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn quản lý. Công tác kiểm tra sẽ được kéo dài tới tháng 2/1014.

Cục ATTP cũng đề nghị các bên công an, quản lý thị trường, khoa học - công nghệ, thông tin - truyền thông phối hợp chặt chẽ với lực lượng thanh tra chuyên ngành về ATVSTP và UBND các cấp xử lý nghiêm theo quy định các trường hợp vi phạm, tuyệt đối không để cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm không bảo đảm ATVSTP tiếp tục hoạt động, sản phẩm thực phẩm không bảo đảm an toàn tiếp tục lưu thông, tài liệu quảng cáo sai quy định tiếp tục lưu hành…

Yên Châu