Đảm bảo an toàn sinh học
Trang trại nuôi thả gà được HTX bố trí riêng biệt với diện tích trên 3 ha đất vườn đồi. Khu vực chuồng trại được sử dụng đệm lót sinh học, đảm bảo môi trường sống an toàn cho gà. Chuẩn bị cung cấp gà thịt cho thị trường Tết Ất Tỵ, HTX đã chuẩn vào đàn từ tháng 4/2024, hiện trang trại có khoảng 3.000 con, trọng lượng đạt từ 2,2- 2,8kg.
Ông Nguyễn Ngọc Sáng, Giám đốc HTX sản xuất, chế biến thực phẩm an toàn Sáng Nhung chia sẻ: Ngày nay, nhu cầu về thực phẩm sạch được yêu cầu rất khắt khe. Trước đây việc chăn nuôi thường thì sẽ sử dụng cám công nghiệp và các sản phẩm kháng sinh bổ sung khác, còn ngày nay việc tìm kiếm thực phẩm sạch ngày một tăng cao, vì vậy, HTX đã chọn cách chăn nuôi sạch, thức ăn cho gà chủ yếu là khô đậu tương và bằng các chế phẩm thảo dược. Thức ăn phối trộn này đã tạo ra thịt gà khác biệt với con gà được nuôi cam thông thường. Thịt gà thơm, chắc và ngọt nhưng lại ít mỡ. Đây chính là sự khác biệt của thịt gà HTX cung cấp với gà ngoài thị trường.
Việc chăn nuôi gà bằng thảo dược không chỉ cho chất lượng gà tốt hơn mà còn đảm bảo an toàn đối với người tiêu dùng nhờ việc kiểm soát tốt hơn tình hình bệnh dịch, giảm tỷ lệ sử dụng kháng sinh cho gà, giảm tỷ lệ gà chết. Gà sinh trưởng, phát triển khoẻ mạnh, trọng lượng tăng đều. HTX mong muốn sẽ cung cấp cho thị trường sản phẩm gà thương phẩm, trứng thương phẩm chất lượng tốt. Đáp ứng nhu cầu sử dụng sản phẩm sạch, an toàn đối với sức khoẻ của người tiêu dùng.
Thức ăn cho gà thịt và gà đẻ trứng của HTX được phối trộn khô đậu tương với các loại cây như húng quế, sả, gừng, tía tô, cỏ mần trầu… con gà nuôi 8 tháng mới đạt độ chắc. Đối với gà thương phẩm, sau khi gà mái đẻ trứng so mới xuất bán. Lúc này con nhà mới đủ độ chắc thịt và vị đã đậm hơn.
Gà giống được HTX chọn lọc, nuôi thử nghiệm nhiều lứa mới lựa chọn giống gà đưa vào nuôi quy mô lớn. Theo anh Sáng, con gà giống phải đáp ứng được 3 yếu tố là thịt ngon, phù hợp nuôi chăn thả và sức chống chịu bệnh tốt vì nuôi theo an toàn sinh học tuân thủ nghiêm ngặt việc sử dụng thuốc thú y trong chăn nuôi.
Hướng tới sản phẩm 4 sao OCOP
Sản phẩm thịt gà, trứng gà nuôi an toàn sinh học phối trộn thảo dược Sáng Nhung đã cung cấp ra thị trường 2 năm qua và đang được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh đánh giá cao. Chị Trần Thị Thuý Phượng, Tổ 2, Phường Tân Quang cho biết: “Tôi thường xuyên mua gà đồi Sáng Nhung cho bữa cơm gia đình. Qua hơn một năm sử dụng sản phẩm tôi thấy chất lượng khá ổn định và quan trọng hơn là tôi biết rõ xuất xứ nên yên tâm hơn”.
Còn đối với gia đình bà Hoàng Thị Gấm, phường Phan Thiết thì những sản phẩm thịt lợn, thịt gà thảo dược Sáng Nhung đã thường xuyên có trên mâm cơm. Bà Gấm bảo, tuy giá có cao hơn thịt lợn, thịt gà ngoài thị trường một chút nhưng bù lại yên tâm sử dụng vì có nguồn gốc rõ ràng và có thể biết quy trình sản xuất qua mã quét.
Hiện nay, sản phẩm thịt gà, trứng gà của HTX sản xuất, chế biến thực phẩm an toàn Sáng Nhung cung cấp qua chuỗi cửa hàng nông sản xanh Sáng Nhung trung bình mỗi tháng từ 3-5 tấn, tuỳ thời điểm. Sản phẩm thịt gà, trứng gà thảo dược là một trong những sản phẩm mới, mang tính đặc trưng riêng. Theo Giám đốc HTX Nguyễn Ngọc Sáng, HTX thực hiện nghiêm ngặt về quy trình chăn nuôi để đảm bảo yêu cầu chất lượng. Từ chất lượng ổn định đã có khả năng tiếp cận thị trường tốt, có tiềm năng phát triển lớn hơn. Hiện nay, HTX tiếp tục nâng cao chất lượng hơn nữa và từng bước thực hiện các quy định để xây dựng sản phẩm thịt gà, trứng gà đạt OCOP 4 sao.
Nỗ lực sản xuất những sản phẩm chăn nuôi có chất lượng, an toàn cung cấp cho thị trường, các sản phẩm thịt lợn, thịt gà, trứng gà thảo dược “thương hiệu” Sáng Nhung đang là sự lựa chọn của nhiều người tiêu dùng cho bữa cơm gia đình.
Theo Báo Tuyên Quang
