Củ hành tây
Hành tây không chỉ là gia vị quen thuộc trong gian bếp mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mạch máu. Vị cay của hành tây đến từ các hợp chất sunfua, giúp giảm cholesterol, giãn mạch và hạ huyết áp.
Ngoài ra, hành tây chứa prostaglandin A – một chất giúp làm mềm mạch máu và giảm tình trạng máu đặc, từ đó hạn chế nguy cơ máu đông.
Mộc nhĩ
Báo Lao động dẫn nguồn trang Aboluowang cho biết, mộc nhĩ được biết đến là thực phẩm tốt cho mạch máu. Polysaccharides trong mộc nhĩ không chỉ có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch của con người mà còn làm thông mạch máu và loại bỏ cholesterol khỏi mạch máu.
Ăn nhiều mộc nhĩ giúp đào thải độc tố và chất thải trong dạ dày và ruột, đồng thời bảo vệ mạch máu.
Giá trị dinh dưỡng của mộc nhĩ rất cao, chứa khá nhiều protein và phốt pho cần thiết cho cơ thể chúng ta. Nó có tác dụng tăng cường trí não tốt cho người cao tuổi bị mất trí nhớ.
Tỏi
Tỏi chứa allicin - hợp chất tác dụng giảm huyết áp và ngăn ngừa sự hình thành của các cục máu đông. Allicin còn giúp ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol và mảng bám trên thành động mạch, từ đó hỗ trợ mạch máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Cách sử dụng tỏi để tốt cho thành mạch máu
- Tỏi sống: Ăn một tép tỏi sống mỗi sáng có thể giúp giảm huyết áp và làm sạch mạch máu.
- Nước tỏi mật ong: Kết hợp tỏi băm nhuyễn với mật ong, sử dụng hỗn hợp này hàng ngày giúp giảm mỡ máu và cải thiện tuần hoàn máu.
Lưu ý rằng khi ăn tỏi, bạn nên ăn với lượng vừa phải và không nên ăn khi bụng đói vì có thể gây kích ứng dạ dày.
Quả bơ
Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Dương Ngọc Vân cho biết, quả bơ là một trong 6 món ăn tốt cho mạch máu - nguồn thực phẩm giàu axit béo không bão hòa, kali và vitamin E, giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, đồng thời tăng cường cholesterol tốt (HDL).
Các chất này còn có tác dụng giảm viêm và giúp lưu thông máu tốt hơn, ngăn ngừa hình thành cục máu đông.
Cách sử dụng quả bơ trong chế độ ăn:
- Sinh tố bơ: Có thể kết hợp sinh tố bơ cùng với chuối và sữa hạt, đây là thức uống giàu dinh dưỡng giúp tim mạch khỏe mạnh.
- Salad bơ: Kết hợp bơ với rau xanh, cà chua và một ít hạt chia để tăng cường chất xơ và omega-3 cho cơ thể.
Thường xuyên ăn bơ sẽ giúp bạn tăng sức khỏe mạch máu hiệu quả và cải thiện tuần hoàn máu.
Nghệ
Nghệ cũng là một trong 6 món ăn tốt cho mạch máu. Nghệ chứa curcumin - một hợp chất có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa tình trạng xơ cứng và tắc nghẽn mạch máu. Curcumin còn giúp cải thiện chức năng của niêm mạc trong các mạch máu, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn.
Cách sử dụng nghệ trong bữa ăn hàng ngày
- Sữa nghệ: Pha bột nghệ với sữa hạnh nhân, thêm một ít mật ong là bạn đã có một thức uống giúp giảm viêm và bảo vệ mạch máu.
- Thêm nghệ vào món xào, súp hoặc hầm: Sử dụng nghệ trong các món ăn hàng ngày giúp bạn dễ dàng tận dụng lợi ích sức khỏe của nghệ.
Nên kết hợp nghệ cùng tiêu đen trong món ăn để tăng khả năng hấp thu curcumin của cơ thể.
Lá khoai lang
Không chỉ là món rau dân dã, lá khoai lang còn là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe mạch máu. Nhờ chứa nhiều diệp lục, lá khoai lang giúp làm sạch mạch máu, giữ cho dòng máu lưu thông ổn định.
Ngoài ra, chất mucin trong rau còn giúp tăng trao đổi chất và giữ cho mạch máu luôn dẻo dai. Lá khoai lang cũng giàu vitamin C – tốt cho tim, não và làm chậm quá trình lão hóa.
Với hàm lượng kali cao (518 mg/100g), loại rau này còn có tác dụng hạ huyết áp, giãn mạch và hỗ trợ các chức năng của cơ và tim.
Hà Trần (t/h)
